九江开埠以后江西农业生产结构的变化
九江开埠通商是江西近代上的重要事件，它为相对封闭的江西地区开启了对外交流的窗口，直接参与国际大循环。
在九江对外贸易的拉动和激发下，江西农业生产结构亦开始发生变化。
这种变化大致表现在二个方面：其一是农业生产中的作物结构受国内外市场的而发生显著的变动；其二是经济中非农产业的变动以及在经济总量中所占比重的不断增加。
本文仅就上述两个方面作些简要论列。
;一、农业作物结构的变化; ; 九江的对外贸易，使江西地区农副产品的商品化程度不断提高，直接刺激了江西地区农副业的，茶叶、棉花、经济农作物的种植面积明显扩展，由于地理位置、土壤特性及原有基础等的差异，这种发展又带有较鲜明的地域分布特征，并出现专业化趋势。
; (一)新兴的茶叶产区的出现 ; 九江开埠通商以来，其茶叶出口量猛增，相应地带动了江西地区的茶业发展。
据史料记载：1871年，“显著的特点就是欧洲茶叶消费惊人的增长，其速度超过茶叶生产的发展。
”⑴于是，扩大茶树的种植，增加茶叶的产量，使许多新的产茶区出现了。
1875年英国驻九江领事商务报告称： ; 本埠周围产茶地区的发展是很有趣味的，距本埠87英里的建德县是1861年才开始种茶的，今年提供的茶大大增加了。
有些卖价极高。
五个新产区的茶已经进入了市场，此即距本埠280英里的吉安，距本埠287英里的建昌(即今永修，该处距离287英里疑为87英里之误，笔者案)，距本埠35英里的瑞昌和九江附近包括庐山山脉的一些地方。
⑵ ; 环鄱阳湖区的茶叶得到了普遍的种植：“江西省沿鄱阳湖的产茶区，在最近五十年中，已发展为一个很重要的茶区，所有婺宁及宁州茶都是这个地区出产的，并且大量输往欧美。
”⑶ ; 不仅如此，茶叶的品种亦随着市场的需求的变化而发生了变化。
十九世纪中叶，江西仅产绿茶。
而现在以及过去多年，福建红茶虽然曾大量输出，但宁州茶区所产的红茶也已为世人所重视”，“它在伦敦市场上，一般均售得极高的价格。
”⑷十九世纪中叶以后，为了适应国际市场对红茶的需求，商人在宁州茶区用原来制作绿茶的茶叶制出了一批红茶运往广州销售。
结果颇受广州外商的赞赏，宝顺洋行买下了这批红茶运往英国，“销路甚佳，并且马上成为一种头等的红茶。
此后销路年年不断增加，同时中国茶商也经常源源供应。
”⑸这就使原来以出产绿茶闻名于世的宁州茶区，变成了专门生产头等红茶的茶区。
由于茶叶的大量推销，带动了周边地区的茶业发展，“故该地生产以茶叶为大宗，居民十之***，赖茶为生。
”⑹ ; 另外、浮梁、婺源、祁门、玉山、上饶、德兴、铅山和横峰等一带的祁红茶区的茶叶种植面积亦得到了扩大。
“在玉山及河口镇一带即是在武夷山的北面，栽种及制造着大量茶叶以供外销。
上万英亩的土地都栽种着茶树，而且大部分的土地显然是最近几年内开垦和栽种起来的。
”⑺如婺源在1931年以前，植茶面积约17万亩，⑻占全县总面积914万亩的1／53。
是全国最重要的产茶区。
“观农商部自民国四年至八年所编之统计，中国产茶省份共计16省，茶园面积最广者为江西，达1，267，935亩。
”⑽占全省土地总面积2．8亿亩⑾的1／200，占全省农地面积总3551．3万亩(含光泽、婺源两县)的1／28，面积是相当可观的。
据记载祁红、宁红茶区涉及“三四百茶号，四五万茶工，百余万茶农。
”⑿由于茶叶的普遍种植，使赣茶在全国茶叶出口中所占的份额长期保持在20％左右，在江西的出口货值中也在相当长时期内占据出口货值的第一位。
; (二)赣北地区棉花的普遍种植 ; 棉花是九江开埠以后带动其腹地商业的又一重要产品。
由于土壤和气候条件的因素，九江府属的德化、湖口、彭泽等县原来就是传统棉花种植区域。
从明朝以来，九江的封郭、桑落二洲所产的棉花就以核小绒多而著称。
⒀从一些竹枝词中的材料亦可以看出这一点：如清乾隆时人李天英就在《龙城竹枝词》描写彭泽植棉的情景时载道：“木棉如雪满江乡，一岁能储两岁粮。
其道近来花价好，明朝苏客又开装”；“官粮不欠是神仙。
大麦才收又种棉；好在邻家新酒熟，三三五五叠猜拳。
”⒁欧阳云《彭泽竹枝词》亦记述：“盼到秋收八月场，木棉花落客开装；输他贱买苏松去，贩布苏松价倍偿。
”⒂反映了赣北植棉的大致状况。
其时的棉花生产多是小农与布匹市场相互交换的产品，是建立在狭小规模的市场基础之上，因而数量还相当有限。
据同治《九江府志》记载：“洲乡宜粟，与黄豆并黍、稷、葛、秫、芝麻诸种号杂粮。
近则木棉与杂粮各半。
一以杂粮同时并播，艰于人工；一以木棉价值收成胜于他产，故凡值大有，洲乡视山乡尤丰。
”1884年11月7日(申报》亦记载：“江西德化县之封一、封二、桑落等乡，山多田少，秋收以棉花为大宗。
”傅春官在《江西农工商矿纪略》中也说：“该县(德化县)出产农田之外，以棉花为大宗，每年约出二十余万包。
”据1928年的调查，棉花的产量“九江及江北地方，每年产数约三十余万担，有运往上海出售者；有由久兴纱厂购买者，其数不能确定。
”⒃由于九江产棉较普遍，《商务官报》以较大的篇幅介绍了九江的产棉状况：⒄ ; 查九江一隅，棉产虽不甚多，究亦不少。
德化县小池口地方，每逢旺年，约出棉一万五六千担，棉色漂亮，视英属印度棉白不亮者远胜。
较之江苏通州所出之棉，四季可纺，尚不能及。
次则套口地方，亦可出棉三四千担，再次则洗脚桥地方，亦可出棉一千四五百担，再次则本城南门外，亦可出棉千余担。
彭泽县属每年约共出棉七八千担。
湖口县属每年约共出棉四五千担。
其德安、瑞昌两县所出之数则又不及。
惟此处并无棉花公司，其运销本省樟树镇及南昌、抚州、吉安等府，均系棉商零购，载以舟车，凡纱布由本地纺织而成，不及十之三四，有织成者，除湖口布销路略远外，余皆销行本地。
至于能否仿照洋布，与洋纱比较优劣，窃以棉之最著者，惟美，美之棉系木本，结绒甚大，中国系草本，结绒远逊于美，中美之绒不同，出纱亦难与洋布相仿，目下改易种类，内地土脉相宜与否，尚未可知。
; 而且棉花种植区域亦突破了赣北地区，在其他地方亦渐有种植。
据傅春官《江西农工商矿纪略》记载：信丰县原来向产红瓜子等土产，为了开拓市场，在光绪三十二年，“派人赴彭泽德化德安一带，觅购棉麻种子……已购回德化德安麻兜二十担、彭泽棉子二千斤，饬令各堡绅士令回栽种。
”⒅东乡县亦从九江购回木棉种子，在试验场种植，“且视本地所产为壮实。
”⒆至20世纪30年代，江西的棉花种植面积明显有所扩大，1931年全省棉花总产量达39．9万多担，居全国第10位，⒇而且出口亦保持了较高的水平。
; (三)苎麻等经济作物的广泛种植 ; 随着出口需求的拉动，还促使其他一些经济作物的广泛种植。
同时，近代由于航运业的发展，缆绳的大量需求，亦促进了苎麻等纤维原料的出口，相应地带动了江西的苎麻种植。
苎麻是江西传统特产，栽培和利用的历史悠久，大面积栽培达55个县左右．其中万载、分宜、宜春、宜黄等县所产苎麻质量最佳。
据1929年江西建设厅调查4县(武宁、瑞昌、德安、分宜)的产量总汁达33．9万担。
据海关出口物品数额统计，1924年曾达18．8万多担(其中包括湖北武穴一部分)。
江西烟叶亦得到普遍种植，民国之初，烟叶生产保持了一个较快的发展势头。
据农商部1917的统计，江西每年产量在198．9万多担，“实为中国最大之烟草出产地。
从九江海关出口统计来看，1928年出口总值为310万海关两，1929年为252．8万海关两。
[22]再次则是油料作物。
从出口商品的货物来看，油料作物占有很大的比重，尤其是20世纪初。
据《江西年鉴》统计]934年种植花生65个县、芝麻56个县、大豆52个县、油菜籽46个县，其种植面积还相当稳定。
具体情况详如下表：;; ; 从整体而言，九江开埠，使江西有了一个直接面对世界的窗口，同样亦从总体上改变了江西农作物的结构，使农副产品的商品化程度增加。
致使各县均有一些特色的经济作物提供市场。
兹摘几例，以窥一般： ; 瑞昌县：“惟民山隙地，向种烟麻，随时谕令乡民推广种植，现在烟叶统税，本年已加收钱四百千文，苎麻统税，亦较往年大旺，因民之利而利之，似属已有功效。
……该县南北乡出产，以麻与烟桕油为大宗，麻约出五六万担，烟叶约出十余万担，桕油约出五六千担。
”[23]新城县(今黎川)：“县属出产，以烟叶为大宗，各行栈收买刨丝，打包装箱，经客商贩运苏沪及九江、吴城一带出售，销路既广，获利甚厚。
”[24] ; 广昌县：“妇女均以绩麻为事，所织夏布，每年约出二万余疋，运销山东河南福建等省。
价值约三万余金。
……烟叶一项，产于白水镇驿前市等处，每年多则四五十万斤，少亦三十余万斤。
每百斤价约***两或十余两不等。
近年有洋商信隆行夥，请领联单，来县采买。
”[25]吉水县：“邑内并无大商巨贾，惟出产红瓜子薄荷油两项，间有美商粤人来县釆买，分运九江粤省销售。
……折桂、中鹄等乡，所收红瓜子，已有美商新义泰洋行，来县采买，每石可售洋六七元。
……三十二年，收红瓜子七八百石，每石可售洋六七元，薄荷油约收二三百斤，每斤售洋四五元。
”[26] ; 鄱阳县：“土产烟叶，其质颇佳，商人贩运九江吴城等处，甚属获利。
”[27]另据1936年《江西农村调查》中有江西农民对农产品的支配情况亦可以看出农产品的商品化提高的基本状况：;;; ; 资料来源：经济部江西省农村服务区管理处编印：《江西农村社会调查》，第107页。
从上表我们可以看出，一些经济作物均作为商品出售市场有些竟高达96％，其中相当部分保持在60％左右。
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