角膜塑形镜的利与弊 吃素的利与弊
素食主要是指非动物性食物，包括蔬菜、水果和豆制品等(狭义的素食还要再减去葱、姜、蒜、辣椒、韭菜等气味辛辣的食品)。
然而专家通过研究发现，长期吃素带给人体的好处和危害不相上下。
那么，人长期吃素究竟有那些好处和弊端呢? 一、长期吃素的好处 1、有助于增强消化功能：植物性食物易消化、好吸收，其含有的植物纤维还能起到防止便秘、增强肠蠕动的作用。
2、可以延缓衰老：由于动物性食物中含有一定的脂溶性毒素，人吃了这些毒素会加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，使人体极易衰老。
3、有宁神健脑的作用：健康人的体液呈弱碱性，而蔬菜、水果、海藻、五谷等植物性食物也多为碱性。
4、可以防癌抗癌：临床研究发现，素食者的结肠癌和直肠癌的发病率要比非素食者低70名，这与其经常吃高纤维的蔬菜和水果等有关。
5、可以减肥瘦身：植物性食物所含的热量大多较低，因此长期吃素有利于人们避免肥胖和保持体形。
6、可以美容养颜：人的皮肤之所以会变得粗糙多是由于人体内残余毒素的侵蚀所造成的。
7、可预防心血管疾病：由于植物性食物中不含有脂肪、胆固醇等能对心血管构成威胁的物质，因此，人长期吃素可以减少心血管疾病的发生。
8、有利于养护肾脏：研究发现，对于普通人――尤其对肾功能不全的患者来说，长期吃素可以减轻其肾脏的负担，起到养肾护肾的作用。
二、长期吃素的弊端 1、容易引发缺铁性贫血：由于植物性食物中大多只含有不易被人体吸收的非亚铁血红素，因此长期吃素的人极易患缺铁性贫血。
2、容易引起维生素B12缺乏症：由于维生素B12几乎只存在于动物性食物中，因此长期吃素的人通常都会患维生素B12缺乏症。
3、容易导致缺钙：植物性食物中钙的含量要明显低于动物性食物，加之素食者很少会经常喝牛奶，所以长期吃素的人大多都缺钙。
4、容易导致缺锌：锌会影响人体的免疫功能和性欲。
植物性食物中锌的含量极少且大多不易被身体吸收，因此长期吃素的人容易缺锌。
5、摄入的热量过低：植物性食物中蛋白质和脂肪的含量要明显低于动物性食物，而且植物蛋白的质量和赖氨酸含量也要比动物蛋白差一些。
鉴于吃素有上述的利与弊，专家给完全素食者(不吃任何动物性食物的人)提出了如下建议： 1、应尽量以小麦面包、粗粮等作为主食。
2、由于黄豆、毛豆、绿豆或豆腐、豆干等豆类食品中含有丰富的蛋白质，因此完全素食者可经常吃一些这类食品，以补充其体内蛋白质的缺乏。
3、多吃一些腰果、花生等干果类食品，以补充身体所需要的热量。
4、每天至少要吃4～5种蔬菜，并应多吃一些含铁量高的水果，如番茄、猕猴桃、葡萄等。
5、不要为了让素菜更有滋味而多用盐、糖来烹调，素食者也要坚持少盐、少糖的饮食原则。
6、吃素者可适当地吃一些维生素B12，以补充其体内该种维生素的缺乏。
7、素食者必须坚持每天喝一杯牛奶，以补充身体所需要的各种营养。