学生食堂监管人员工作职责_监管人员职责

、代表伙食管理委员会到各学生食堂履行督和协调职责杜绝恶竞争。

二、坚持食品安全和卫生原则严格督进货渠道防止腐烂变质食品进入食堂。

及检食品仓库货物存放情况对因存放长而变质食品坚予以销毁。

跟踪督食品进入操作到出售窗口全程以防发生食品安全、卫生责任事故。

三、及了市场价格行情对各学生食堂饭菜售价提出指导性见以防售价高损害就餐人员利益。

旦发现饭菜售价高应立即予以制止并及向伙管会反映。

四、饭菜出售程坚制止收取现金或欠账营。

发现即按《食堂管理规定》予以处罚。

五、督促所有人员明营遵守职业道德树立良形象对有违职业道德行要坚予以制止。

六、积极参与各学生食堂菜谱和饭菜售价制订要切实做到物美价廉品种多样保证让就餐老师、学生满。

七、严格炊具、餐具消毒制定期检消毒情况。

协助各学生食堂做卫生区划分工作并督促其按打扫保证外部环境整洁卫生并能随接受学校领导或上级卫生主管部门检。

八、定期召开各学生食堂就餐人员座谈会并及将座谈情况通报各承包人。

对存问题要协助承包人制订整改措施并限期整改到位。

九、各学生食堂营业额遵循“旬结月清”原则每月将结算情况公布众。

十、定期向伙食管理委员会汇报各学生食堂运营情况。