无花果的营养价值及功效:无花果干的功效与作用
无花塔里木盆地量栽培以阿图什种植多年产子二多亩。
其甘甜多汁味芳香堪兴岭南香蕉和奶油椰丝媲美除鲜入市外还可做干和酱。
无花树雌雄异花花隐囊状花托外观只见而不见花故名。
形扁圆皮黄色肉细软营养丰富味甘甜如蜜。
无花又名天生子、仙、密、奶浆等桑科植物。
无花既是鲜食品又是种药材。
无花味甘甜如柿而无核营养丰富而全面。
每00克无花含水分83克蛋白质5克脂肪0克粗纤维3克碳水化合物3克灰分克胡萝卜素30微克硫胺素003毫克核黄素00毫克尼克酸0毫克抗坏血酸毫克维生素类8毫克钾毫克钠55毫克钙67毫克镁7毫克铁0毫克锰07毫克锌毫克铜00毫克磷8毫克硒067微克。
外还含有柠檬酸、延胡酸、琥珀酸、苹酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必多种氨基酸等。
无花可食率高鲜可食用部分达97%干和蜜饯类达00%且含酸量低无硬种子因尤适老人和儿童食用。
不仅因人体必须8种氨基酸皆有而表现出较高利用价值且尤以天门冬氨酸(9%干重)含量高对抗白血病和恢复体力消除疲劳有很作用。
因国外将种无花饮品作咔啡代用品。
3 无花干物质含量很高鲜0%干达70%以上。
其可被人体直接吸收利用葡萄糖含量占33%(干重)糖占3%(干重)而蔗糖仅占78%(干重)。
所以热卡较低日被称低热量食品。
国医学研究证明是种减肥保健食品。
无花含有多糖占69%(干重)主要阿拉伯糖和半乳糖对抗衰老有定作用。
5 无花含有多种维生素特别是含有较多胡萝卜素鲜30g00g干70g00g居桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6 无花含有量对人体有益有无机元素成分而不含有易致癌、、b、等无机元素。
对增强机体健康和抗癌能力有良作用。
7 无花、枝、叶含有丰富酶类以蛋白质分酶多其次是脂肪酶淀粉酶超氧化岐酶()等用其实作饭水有助消化良效。
近几年利用无花提取酶开发高质量化妆品方面也取得了重突破使无花身价倍增。
8 无花富含食物纤维其胶和半纤维素吸水膨胀能吸附多种化学物质使肠道各种有害物质被吸附排出净化肠道促进有益菌类肠道繁殖能起到抑制血糖上升维持正常胆固醇含量排除致癌物质作用。
9 无花还有苹酸、草酸、延胡酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。
类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。
以及苯甲醛、呋喃香豆素酯、补骨酯素、佛手柑酯等对抑癌有定作用成分。
无花药用价值。
【采制】 夏秋季摘取成熟青色无花放沸水烫立即捞起晒干或烘干。
【性状】 聚花圆锥形或类球形长约直径5～5。
表面淡黄棕色或棕黑色有波状弯曲纵棱线上端稍平截央有圆形突起基部较狭连有序柄及残序苞片。
质硬味甜。
【化学成分】 含枸橼酸、延胡酸(r )、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹酸、莽草酸(k 、奎尼酸(q )、生物碱、甙类、糖类、无花朊酶()等。
【性味】 性平味甘。
【功能主治】 健脾止泻。
用食欲减退、腹泻、乳汁不足。
【】桑科榕属植物无花 r L实其根及叶也入药。
根全年可采;、叶夏秋采晒干用或鲜用。
【性味归】甘、平。
根、叶淡、涩平。
【功能主治】润肺止咳清热润肠。
用咳喘咽喉肿痛便痔疮。
根、叶肠炎腹泻;外用治痈肿。
【主要功效】异名天生子性味甘平擅长清热毒消肿且具健胃清毒功效。
【用法用量】、叶05～两;根、叶外用适量煎水熏洗患处。
【摘录】《全国草药汇编》。
无花含有较高糖、酸、蛋白质、维生素等成分有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
实除食用外还可健胃清肠消肿毒。
无花实极鲜嫩不易保存和运输当地人民多用以晒制干运销外地。
无花补充药膳。
痔疮、便鲜无花生吃或干0猪肠段水煎; 咽喉刺痛无花鲜晒干研末吹喉;。
5 风湿麻木、筋骨痛无花炖猪肉食;。
6 寻常疣鲜无花柄处乳白汁外涂寻常疣上每天涂次。
起初疣变软层层脱落直至皮肤复常;。
7 颈淋巴结核鲜无花根50克水煎;。
8 儿吐泻无花叶5片加水500毫升水煎先熏两脚心待温洗两脚每次5分钟每日次。
【材】。
【做法】。
、挑选不太熟无花洗净外皮从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)。
【材】。
无花5苹蟠桃合茶匙。
【做法】。
、将苹、无花、蟠桃洗净切块合冲洗干净。
、然将它们放汤锅加入6杯水火烧开火再煲30分钟就可以了。
【材】。
【做法】。
先将猪蹄切成块加生姜、胡椒、蒜和适量清水与无花煮炖至烂熟再放金针菜煮30分钟入食盐、味精、葱花调味食用。
【材】。
猪肉无花蜜枣。
【做法】。
瘦肉丁焯水变色即可捞出洗浮。
锅烧水水沸腾放入瘦肉丁焯烫 肉丁变色即可捞出洗浮沫加入足量水火煮开火煲左右。
加入足量水火煮开火煲左右。
【材】。
无花50克(干品)粳米00克。
【做法】。
将无花洗净切成碎米状待用。
粳米洗净加水适量煮粥待粥煮至浓稠放入无花和冰糖适量煮30分钟趁热食。
粥具有健脾益气、养血通乳功效。
适用产元虚血亏导致乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。