中国营养调查报告|调查方法有哪几种
35更多顶部国儿童膳食营养健康调报告二美国然宝《国儿童营养健康调报告》领导发言稿三国学龄儿童少年营养与健康状况调报告四营养早餐调报告五关学生营养问题调报告更多相关国儿童膳食营养健康调报告《国儿童膳食营养健康调报告》发布0年5月9日华儿童化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌然宝国儿童活动心科学宫报告厅合发布《0年国儿童营养健康调报告》（简称报告）。
国少年儿童化艺术促进会会长崇嬿、《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天（国）贸易有限公司市场副总裁叶创伟袂出席会并致辞北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了次盛会。
《国儿童膳食营养健康调报告》发布据北京营养师俱乐部长王旭峰介绍该报告针对入托前（~3岁）、学龄前（~5岁）和学（6~岁）三阶段少年儿童营养与健康状况进行分析从全国0余省、市、治区共抽取3,000余名合格样调容涵盖各年龄阶段儿童生活习惯、饮食习惯和保健习惯。
调结显示免疫力差容易生病；食欲不振挑食偏食；补钙问题以及身高体重不达标是~3岁长主要关心健康问题。
除外孩子挑食是比较普遍现象且多数长对营养品持客观开放态营养品安全性是他们关首要要素。
全球膳食补充剂公司b华子公司诺天（国）贸易有限公司作次活动独赞助商也作儿童营养品企业代表出席会并致辞。
公司市场副总裁叶创伟先生直言近这些年关食品安全问题频发爆出如营养食品类企业不严把质量关我想不论是对成人还是儿童都会造成不良影响。
儿童营养健康方面科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职切实履行己责任。
唯如方能给国儿童创造安全、健康、科学饮食环境和条件才能提高儿童健康水平。
据了0年0月诺天（国）国宋庆龄基金会指导下成立然宝关爱儿童基金以切实推进我国儿童营养健康事业发展。
年启动向西部与革命老区等贫困地区学龄前儿童捐赠儿童多维软糖爱心活动截止0年3月完成向市、县近千所幼儿捐赠。
调报告发布北京新世纪儿童医院深健康管理顾问李璞随即发表了儿童膳食营养衡主题演讲随国疾病预防控制心营养与食品安全所学生营养室副研究员张倩就国少儿营养健康现状分析、看法与建议进行深入探讨。
国少年儿童促进会会长崇嬿指出国是人口众多民族地区和地域生活条件和饮食习惯区别很。
针对上述差异实施国少年儿童营养情况调报告将科学工作者、教育工作者学校和长妥善制定儿童膳食营养计划提供参考依据。
儿童营养健康水平提高要政府及社会各界共合作展开营养科普宣传建立知识推广平台；定期展开儿童营养调并不断改调及分析方法以获得更准确信息；助长及相关人士能更指导儿童从养成健康生活及饮食习惯科学膳食及营养补充提供科学、客观依据；要完善行业监管机制儿童提供安全食品环境。
二美国然宝《国儿童营养健康调报告》领导发言稿美国然宝《国儿童营养健康调报告》领导发言稿女士们、先生们上午诺天（国）母公司是北美有年历史美国b公司是全球集研发、生产和销售体专业营养与膳食补充剂企业。
六儿童节到际很高兴我们能齐聚堂共探讨孩子们成长以及营养健康问题。
也很荣幸主办方给我这样机会与各位交流。
作膳食补充剂企业副总又是两孩子父亲曾有朋友问我这样问题长期待孩子什么呢是学富五车、还是光宗耀祖、出人投地？其实都不是想必座各位父母期待就是孩子能健健康康地长平平安安生。
虽然这些年我们生活条件越越了常把吃留给孩子、拿给孩子。
而作企业重要责任是提供安全可靠产品。
其次是不断改良配方提升营养功效。
产品安全方面b所有厂房通美国苛刻g（优质生产规）、及权威三方r（原r lb）认证。
确保从原采集到生产流通各环节食品安全。
科研方面美国总部有超300名全日制博士团队专门从事研发、配方改良与产品检验。
履行社会责任方面美国总公司致力社会公益事业0多年是美国维他命天使慈善组织坚定拥护者与执行者。
到国诺天国宋庆龄基金会指导下成立然宝关爱儿童基金以切实行动推进我国儿童营养健康事业发展。
是截止今年3月完成了向西部与革命老区等贫困地区学龄前儿童捐赠儿童多维软糖爱心活动覆盖县、市近千所幼儿。
二是5月日起连续两月国儿童木偶剧院进行了新轮儿童营养问卷调并免费派发价值00万元儿童多维软糖。
三是5月7日上午赞助了价值万少儿产品支持北京营养师协会宣武区师附学生健康教育项目。
四是与国儿童心期刊总社达成价值00万元儿童产品赞助合作支持期刊总社六游活动和8届全国学生法绘画赛（学前组）活动。
五是独赞助华儿童化艺术促进会和母子健康合主办国儿童营养健康调项目并承办今天《国儿童营养健康调报告》发布会。
六是六期赞助万国群星少儿足球运动会提供免费营养咨询。
然宝用六儿童公益活动庆六回报各界对然宝品牌支持。
少年强则国强。
关国儿童营养健康我们义不容辞再次感谢活动主办方华儿童化艺术基金会与母子健康杂志谢谢二〇四年五月二十九日三国学龄儿童少年营养与健康状况调报告国学龄儿童少年营养与健康状况调报告公布 （人民日报）近１０年我国儿童膳食结构、生活方式发生了重变化。
他们营养和健康状况如何呢？国学龄儿童少年营养与健康状况调报告即将正式公布首次对我国６１７岁儿童少年营养、健康状况做了详细分析描述。
调表明近１０年我国城乡儿童少年膳食营养摄入、营养与健康状况有了进步改善但也存若干值得警惕隐忧。
膳食结构蛋白质够了蔬菜少了蛋白质摄入基满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入看我国学龄儿童少年膳食质量明显提高膳食能量及蛋白质摄入得到基满足动物性食物消费量明显增加优质蛋白比例稳步上升。
尤其农村地区２００２年与１９９２年相比６１１岁和１２１７岁年龄组学龄儿童少年动物性食物消费分别从３８克／天和３８克／天增加到８９克／天和１０２克／天。
但是结构不合理仍然是孩子饮食问题。
调显示我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）供能比（即提供能量占总能量比例）分别是５１．３％和６１％城市学生明显低国营养学会建议５５％６５％合理围。
与１９９２年比学生脂肪摄入量明显增加６１１岁和１２１７岁年龄组脂肪消费分别增加了１５克和１７克能量及其他营养素有所减少。
城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别３５．７％、２７．７％城市学生脂肪供能比远远超了国营养学会建议２５％３０％上限。
钙、铁、锌和维生素ａ等微量营养素缺乏是我国城乡学龄儿童少年普遍存问题。
６１２岁学龄儿童维生素ａ缺乏率较高４４．１％特别是农村学龄儿童少年比城市高出１９．４分。
城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量明显下降奶及奶制品摄入量依然很低尤其农村学龄儿童少年更突出。
健康状况贫血少了慢性病多了贫血患病率降至１４％；代谢综合征各项指标６４．１％少年至少有１项异常与１９９２年相比我国学龄儿童少年贫血患病率有所下降１４％其城市学龄儿童少年贫血患病率由１６．３％下降至１２．７％农村学龄儿童少年由１５．５％下降至１４．４％。
但是调也显示慢性疾病低龄化日渐突出成年期慢性非传染性疾病低龄化正逐渐成威胁城市儿童少年健康突出问题。
统计显示１５１７岁少年高血压患病率７％农村学生高城市男生高女生。
据估计目前学龄儿童少年７０万人空腹血糖受损糖尿病患病人数约５９万人。
代谢综合征是包括高血压、肥胖、高胰岛素血症、糖耐量异常、血脂异常等系列代谢异常疾病。
１９．８％学龄儿童少年至少有两项指标异常６４．１％学龄儿童少年至少有１项指标异常。
身体条件子高了身材胖了城市男、女生长高３．２厘米、２．９厘米农村男、女生长高３．４厘米、３．３厘米；超重率４．３％肥胖率１．８％调显示学龄儿童少年生长发育水平有所提高各年龄组身高有明显增长。
与１９９２年相比６１７岁各年龄组男生、女生身高有所增长。
长高孩子超重、肥胖率也出现幅上升学龄儿童少年超重率４．３％其城市８．１％农村３．１％；肥胖率１．８％其城市３．４％农村１．３％。
与１９９２年相比学生超重率增加１９．４％肥胖率增加了５．９％。
超重率男、女生分别增加了１５％和２１．９％城市增加了３０．６％农村增加了１０．７％。
超重肥胖带疾病危险显著增加超重和肥胖学龄儿童少年不仅代谢综合征患病危险性增加其患高血糖、高甘油三酯、低高密脂蛋白和高血压危险性也高正常体重少年。
生活习惯抽烟喝酒多了运动少了１５１７岁少年男生吸烟率３．７％饮酒率２％；常锻炼比例仅５．４％调显示１５１７岁少年男生吸烟率３．７％农村男生４．１％城市男生２．９％农村高城市城乡女生吸烟率低０．１％。
吸烟者平每天吸烟１０．４支每天至少吸１支比例是９２．１％。
１５１７岁少年被动吸烟率３６．７％。
１５１７岁少年饮酒率２％男生明显高女生分别３．３％和０．５％。
饮酒者每周饮酒３次及以上比例２０．５％以啤酒主。
城市高农村常锻炼比例是农村２倍多男生高女生。
无论城乡少年组男生常锻炼比例高儿童组男生少年组女生却低儿童组女生。
闲暇久坐少动者占９４．１％平２．１／天。
另外城乡１５１７岁少年不吃早餐比例高城市２．７％、农村３．４％女生高男生。
四营养早餐调报告《农村义教育学生营养早餐实施进展情况调报告》以甘肃成县陈院乡例调人安隆杨长明调容农村义教育学生营养早餐实施进展情况调报告调0年7月0年8月调目通对农村义教育学生营养早餐实施进展情况调对其存问题进行分析和提出己想法和见。
调地成县陈院心学调方法教学工作参与、走访、访谈、调问卷以下是我们对成县陈院心学有关营养早餐实施情况进行具体调对这次调具体实施情况我们将从以下六方面进行说明、基情况陈院心学有7教学班校学生7人。
学校营养早餐实施期多次发放问卷调表广泛征学生长见得到长们致评。
肯定了营养早餐对学生身心健康实际效了有孩子不吃早餐习惯对学生健康成长起到了积极作用并取得了较成绩。
二、营养早餐运行其成功做法、学校成立了以校长（贾俊泽）组长营养早餐领导组、监督组和长委员会领导组成员分工明确责任到人狠抓落实工作。
、学校建立领导班子成员包年级、包楼层制班子成员统思想统行动加强加强沟通和协调行动发现问题提交领导组对出现问题及。
3、发放告长封信和长调问卷每班就餐学生造册统计。
、了保证就餐环境优美整洁井然有序每天由班班主任和班班长、生活委员起学生领取早餐。
5、营养早餐运行学校总主任（黄义光）每天监督饭菜质量发现问题及与供餐商协商。
6、对有特殊疾病、敏体质忌食学生单独造册明忌食容。
营养早餐运行程学校特别加强了对就餐学生管理保证了就餐工作健康有效和谐地运行。
三、营养早餐运行存若干问题学校配送营养早餐程主要存以下几方面问题、供餐人员分发食品袋薄且太容易破损有造成食物外泄影响学校卫生环境。
、供餐人员分发早餐程偶尔有别工作人员态生硬。
3、供餐人员车辆进入校速快造成学校安全隐患。
、供餐人员佩戴装不够齐全如口罩、保洁手套等食品卫生安全方面欠佳。
四、营养早餐运行要政府问题、希望政府出台政策低保学生就餐困难能够减免补贴部分离校较远学生午餐问题。
3、希望政府金上给予学校支持学校班级配备饮水机和食物加热设备如学生喝水、热饭等问题。
五、营养早餐运行要学校努力问题、做全体教师和长、学生思想工作使广师生和长们清楚地认识到长每天要起早摸黑孩子做早餐而发愁费神午必须着急赶回孩子准备午餐可供己支配较少学生也很辛苦每天起得很早却睡得晚对身体健康成长有定影响。
3、保证就餐环境优美整洁加强对就餐学生进行管理促进就餐工作和谐发展。
六、营养早餐运行希望和建议希望营养早餐进入运行能增强学生凝聚力能锻炼学生适应能力使学生不挑食养成良卫生习惯。
呼吁供餐商换角色考虑以父母身份更多孩子健康问题而责。
提出以下建议、早餐应多增加营养餐品种如鸡蛋、牛奶、面包等；、供餐人员应从饭菜质量、品种、卫生上下功；3、供餐人员要处正生长发育阶段学生健康成长问题而考虑以增加食物质量和分量增加新鲜蔬菜水等；、加强对供餐人员食品安全、营养卫生等相关知识管理和培训。
5、加强对供餐人员考核如向教师和学生发放问卷调表以了供餐人员各方面情况。
以上是我们对营养早餐进入陈院心学校运行程具体问题进行调结我们希望学校和供餐人员能够调整思路将成功验推行下将存问题及进行整改使营养早餐进入校实施程逐渐步入健康和谐发展轨道。
孩子是希望是初升朝阳孩子是落入凡精灵你喜怒哀乐逃不他眼睛你给予关冲击着他心灵影响着他性格。
孩子要无限爱构建己城堡而这份爱不仅长也学校更社会给他们疼爱和关越多他城堡就会越宏伟、越坚固。
再次我们呼吁全社会人了孩子身心健康成长让我们起努力0年9月5日五关学生营养问题调报告关学生营养问题调报告调目了当代学生营养与健康状况调0年0月3调地调对象调 人调方式随机采访关键词学生 油炸食品 营养与健康引言学代是学知识长身体重要阶段也是良饮食习惯形成重要期这阶段掌握定营养知识形成良饮食习惯对促进生长发育保证身体健康有重要义。
尤其对当代学生代赋予我们使命要我们必须有健康体魄具备热血青年朝气蓬勃才能成国栋梁那么关我关健康就成我们不可忽视问题。
油炸食品是我国传统食品无论是逢年节炸麻花、炸春卷、炸丸子还是每天早餐所食用油条、油饼、面窝；近年儿童喜欢食用洋快餐炸薯条、炸面包以及零食里炸薯片、油炸饼干等无不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻能增进食欲所以深受许多成人和儿童喜爱但常食用油炸食品对身体健康却极不利。
卫生部公布了《食品丙烯酰胺危险性评估》报告提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品主饮食习惯。
美国加州方面要麦当劳、肯德基等9快餐店必须用警告性标签标明其炸薯条、薯片丙烯酰胺含量。
丙烯酰胺是种结构简单分子有机化合物纯品透明结晶状固体。
可以溶与水熔它很容易聚合也可以紫外线下聚合。
固体丙烯酰胺室温下稳定热熔或氧化剂接触可以发生剧烈反应。
淀粉类食品高温（＞0℃）烹调下就容易产生丙烯酰胺而且随着加工温升高其含量也越高。
有关实验还发现淀粉含量高食品丙烯酰胺含量高而蛋白质含量高食品其含量相对较少。
( 丙烯酰胺属等毒类对眼睛和皮肤有定刺激作用可皮肤、呼吸道和消化道吸收并有部分体蓄积主要影响神系统。
次性剂量摄入会引起枢神系统功能脑尤明显表现脑出血症状。
对职业接触人群流行病学观察表明长期剂量摄入丙烯酰胺人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状毒可以出现或伴随末梢神病（如出汗、肌肉无力等）。
神末梢病有定潜伏期取剂量。
剂量接触数周就可以发病；长低剂量接触可数年发病。
有关动物实验证实丙烯酰胺含量高能使动物患生殖系统癌症。
常吃油炸食品容易致癌由油炸食品高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化比较油腻容易引起胃病。
油炸食品热量高含有较高油脂和氧化物质常进食易导致肥胖是导致高脂血症和冠心病危险食品。
且不论油脂维生素ａ、ｅ等营养高温下受到破坏降低了油脂营养价值单油炸程就产生量致癌物质。
已有研究表明常吃油炸食物人其部分癌症发病率远远高不吃或极少进食油炸食物人群。
日前有媒体报道境外出包括肯德基些快餐店炸油含有致癌物丙烯酰胺。
对卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关责人８日表示我国２００５年就已发布丙烯酰胺危险性评估报告居民应改变吃油炸和高脂肪食品习惯减少因丙烯酰胺可能导致健康危害。
卫生部发布《食品丙烯酰胺危险性评估》报告指出丙烯酰胺是种白色晶体化学物质是生产聚丙烯酰胺原。
聚丙烯酰胺主要用水净化处理、纸浆加工及管道涂层等。
试验显示丙烯酰胺可致鼠多种器官肿瘤。
国际癌症研究机构将丙烯酰胺列２类致癌物即人类可能致癌物其主要依据丙烯酰胺动物和人体可代谢化其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。
对接触丙烯酰胺职业人群和偶然暴露丙烯酰胺人群调表明丙烯酰胺具有神毒性作用如出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状但目前还没有充足证据表明通食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤发生有明显关系。
报告提醒高温加工淀粉类食品如油炸薯片和油炸薯条等食物丙烯酰胺含量较高而我国居民食用油炸食品较多暴露量较存潜危害。
减少丙烯酰胺对人体健康危害报告还建议居民尽量避免烹饪食品如温高或加热太长但又要保证做熟以确保杀灭食品微生物避免导致食性疾病；还要平衡膳食减少油炸和高脂肪食品摄入多吃水和蔬菜。
烘烤油炸食品对人身体健康有多影响 据医学研究动脉粥样硬化从7岁起就开始而目前罪魁祸首就是卖当劳和k等油炸食品还会发胖还有致癌作用。
卫生部日前发布公告指出淀粉类食品超0℃高温烹调下容易产生丙烯酰胺而动物试验结显示丙烯酰胺是种可能致癌物。
卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品主饮食习惯以减少丙烯酰胺对人体潜危害。
卫生部食品污染物监测结显示高温加工淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条）丙烯酰胺含量较高其薯类油炸食品丙烯酰胺平含量高出谷类油炸食品倍。
公告指出丙烯酰胺是种化学物质是生产聚丙烯酰胺原可用污水净化等工业用途。
职业接触人群流行病学观察表明长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状且伴有出汗、肌肉无力等末梢神病症。
尽管丙烯酰胺对人体健康影响还有待进步研究但这些问题应该引起关。
人体可通消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺因食物被认是人类丙烯酰胺主要。
卫生部建议公众日常生活应尽可能避免连续长或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理营养平衡膳食改变以油炸和高脂肪食品主饮食习惯减少因丙烯酰胺可能导致健康危害。
今年3月日世界卫生组织及合国粮农组织食品添加剂合专委员会警告公众关食品丙烯酰胺并呼吁采取措施减少食品丙烯酰胺含量确保食品安全性。
卫生部公告就是据发布。
国癌症研究基金会专表示油炸、烧烤等种类食物对人体健康危害远远近人们所熟知苏丹红。
北京协和医院营养科专告诉记者不管丙烯酰胺对人体有多危害偶尔食用油炸类食品对身体危害并不会很但这程与吸烟可能诱发肺癌样是毒性长期积蓄程长期食用必将对健康造成巨威胁。
外油炸类食品所含热量与脂肪极高长期摄取也会导致肥胖或些相关疾病如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
调分析很多学生膳食结构不够合理身营养及健康状况不是很因我们应全面加强学生们对各种营养素摄入量合理搭配荤素食物以提高营养水平对我建议是 、学生应多学习关人体所营养知识熟悉设和国人群特别是学生这年龄段膳食和膳食规律以及熟记正常成年人每日各种营养素摄入量；二、纠正常不吃早餐偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯； 三、养成正确饮食习惯尽量做到荤素搭配、粗细结合。
通这次调我深刻认识到学生是每位长和教师寄托更是国支柱。
随着世界济发展与人们生活水平提高这回也出现了些新出现营养问题。
学生是济尚完全独立又有比较重学习担群体这群体每天都行量脑力方面劳动而脑力劳动叫体力劳动说会消耗更多能量。
因这群体各方面因社区营养能否满足其健康成长要对他们今学习、工作和生活各方面都有着非常重而且直接影响。
因学四年期学生应尽量保持营养衡、做到合理膳食、坚持做些有规律体育运动并保持乐观积极处世态对该人群身体健康有非常重要义。
针对次调我们对校学生饮食健康状况有了定了我国生活现状下我们更多人开始有识突破传统饮食结构尝试更科学更合理饮食方式。
随着国民素质和生活水平不断提高新轮健康革命将会再次掀起。
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