餐厅服务员安全责任制。
一、负责餐厅的上菜及卫生保洁工作。
二、树立全心全意为就餐者服务的思想，做精神文明建设的标兵。
三、认真学习业务知识，不断提高自己的服务水平和质量。
四、严格执行卫生法和卫生五四制。
五、保持餐厅清洁卫生，无虫蝇，空气清新，窗明几净，无异味，灯光照明适中，温度宜人。
六、对餐厅的空调、电扇、灯具、桌椅等要做好保管和整理工作，一旦损坏及时维修，杜绝流失。
七、穿戴应整齐，举止要大方，行为要规范，谈吐要文明，语言要优美，口齿伶俐，讲普通话。
八、上菜规范，要按专业要求摆放整理杯、盘、饭、菜等。
九、不怕苦、不怕累，勤快主动，认真遵守矿及食堂一切管理规定。