逐步丰富的祖国农业学术遗产——中国古代农业文献简述

为了了解祖国生产过程，从而加强唯物观点劳动观点和爱国主义；为了继承和广大劳动人民几千年的农业实践经验，从而丰富农业宝库。在今天，对过去一贯被无视被轻视以至被鄙视的古代农业，已不是如何重新评价的“认识”；而是已成为如何有计划有组织去搜集、整理和的“实践”问题了。于此，结合客观需要，试按照其发展次第，作一个初步的鸟瞰的简述。 假如要远溯原始农业时期文献，除陆续发现的足以证明当时“农业生产活动”逐渐走向“相当发达水平”①的一些定居遗址②、一些农产品化石和原物③、一些石制的骨制的陶制的农具和用具④等外；其他直接的文献，却找不到，因为当时没有记录工具一一文字。现在可资以探索的，只有散见先秦两汉古书中追述有关原始生活的、特别是有关农事的传说和神话。这自是不能尽信，但亦非尽无稽，问题却在于能适当运用历史唯物观点和结合科学来处理这些资料与否。 踏人奴隶社会⑤，标识着农事迈进了一步。当时可能已有较原始的文字⑥，可惜早经湮没无闻了。近代所能见到的，最古只有安阳出土而锲于或写于甲骨的殷代中期以后的文字。这些文字出土，截至止，为数相当多⑦。一方面根据其简单词句的记录，可认识到当时农事作业、农产品以至祈年、卜雨、纪历、用牲、饮酒等一部分事实⑧。另一方面，; 毕业论文 —————————————————— ①;据最近考古工作报道，在西安半坡村仰韶文化遗址发掘所获，已足证明“仰韶人”即原始氏族时期人们，“从事农业生产活动，已经达到相当发达的水平”。见1955年2月科学院出版的《历史研究》第一期。 ②;过去，通过考古发掘，在仰韶文化系统、龙山文化系统中，都部分发现有原始氏族时期的定居遗址。在解放后，据报道：“近四年来新发现的新石器时代遗址，已达百余处”，其时“我们祖先知道了牧畜和农业，不但增加了生活资料的数量，并且也使之有一定的保障，因之社会繁荣、人口蕃衍，大部分定居下来，成为村落”。见1954年9月中央文化部出版的《文物资料》第九期。又上注所揭的1954年秋季在西安半坡村所发掘的仰韶文化遗址，也发现了当时“人们实际生活活动场所”，其中有三处住宅，两处是圆形土屋，一处是圆角长方形大房子。 ③;例如过去先后出土的有谷粒痕迹的化石、蚕茧化石、豕牛羊等骨、以及上注所揭仰韶文化遗址中发现的谷粒。据称：“保存完好的盛有谷粒的小陶罐，谷粒的皮壳还保存原形”。 ④;如石犁、石斫、石斧、石刀、石镰等磨石器以及各种骨器、陶器，其形式及数量都极多。;⑤;中国古史分期，尚无定论。这里，根据一部分人说法：以殷代为奴隶社会，西周东周为初期封建社会，由秦代起为集权的封建社会。 毕业论文 ⑥;中国现存最古文字，是殷代甲骨文。据近人研究：其中象形字固定化行款化和形声字假借字相当多；是经过颇长期间演化而成；此外，当另有比它更原始的文字。可惜后世除保留“仓颉造字”类的传说(见《荀子·解蔽》、《韩非子．五蠹》、《吕览．君守》等篇)外，别无可稽。 ⑦;据近人初步统计：殷埋甲骨自1899年被发现到1950年，整整50年间出土的共有161200多片。如每片以10个字计，就有160多万言(胡厚宣《五十年甲骨文发现的总结》)。 ⑧;参阅郭沫若《甲骨文字研究》及《卜辞中之古代社会》；吴其昌《甲骨金文中所见殷代农稼情况》；胡厚宜《卜辞中所见殷代农业》及《殷代农作施肥说》等文。 —————————————————————————— 根据其个别单字的结体，亦可反映出原来象形或指事或会意所在，从而窥见当时农业情况一斑①。此外还有历代出土的殷代青铜器②，近代(特别是解放后)陆续发现的殷代墓葬③，相传系殷代遗留的七篇商书④，殷代后人祭祖的五篇商颂⑤，以及后人追述殷代史事的专篇或零星记录⑥，从其中通过缜密审别，当可撷取一些有关奴隶社会的农业资料，虽然这些资料是有限、是零碎、是真伪杂糅。 到了建筑在“周原膴膴”⑦“大田多稼”⑧基础上的被称为“郁郁乎文哉”⑨的初期封建社会即“两周时期”(公元前1122一前220)，其农业文献，应该相当丰富。可是，由于劳力与劳心分了家，落在人民手里的珍贵技术经验，一贯为操纵“记录工具”的封建主们所轻视，以致见存的当时农业文献寥寥无几。这里所能列举的，只有：（1）历代以至最近先后出土的两周金石铭文中有关农事农产品的个别词句和单字，以至文字以外的一些实物⑩；（2）现存两周的或稍后于两周的群经诸子中所散见的涉及农业的资料⑾；（3）被包括于上述群经诸子中，但对当时农业比较记录得集中一些的若干篇章：如《尚书》中的《无逸》以至《禹贡》⑿等篇，《诗经》中的《七月》、《无羊》、《信南山》、《甫田》、《大田》、《臣工》、; 毕业论文 —————————————————————————————— ①;近人由古文字以研究古史的，每从字形结体着眼，颇有所获。郭沫若、叶玉森等以至其他各家著作，往往如是。我亦曾师用其法写成一部《农史字证》。 ②;历代著录的和最近陆续出土的殷代青铜器不少。这里应注意的是①与耕作樵获及农产贮藏加工有关的如刀、斧、锛、勺、盘、罍、瓿、卣、鼎、釜……等器物；②这些器物上的铭文；③这些器物的冶铸技术和——通过这些，从而了解其时生产的以至文化的造诣。 ③;在近代，特别是解放后大规模基本建设工地中，发现不少殷代墓葬或文化遗址，如安阳县小屯村、辉县琉璃阁、郑州市区及近郊、岐山县青化镇、亳县江庄村、太和县倪邱集、济南大辛庄、滕县宫家庄、邹县七女城、曲阳县白家湾等地出土物，都有相当高度的历史价值。 ④;《尚书》中：《汤誓》、《高宗肜日》、《西伯戡黎》、《微子》各一篇，《盘庚》三篇，相传均属商代著作。这七篇是否全出商代，虽难证实。但其中如《盘庚》等篇，一般都相信非伪托；其余的也是相沿很古的材料。通过科学选别，仍可供采用。 ⑤;〈诗经》中《商颂》五篇，古文家认为属商代作品，是商代后嗣宋国的大夫正考父得自周太师(毛诗说)；今文学家却认为属周代作品，是春秋时正考父为宋国作以祭其商代先祖(韩诗说)。但无论如何，都和商代有关，也都能多少反映商代史事。 毕业论文 ⑥;现存有关夏殷两代的传说，散见于《诗》、《书》、《礼》、《春秋传》、《论语》、《孟子》以及其他周秦两汉的子书、史书、纬书的不少。其较集中的记录是《竹书纪年》(今本已非原书)、《史记．夏本纪》、《殷本纪》等。这些书自是不能尽信，但也不失为史料之一。 ⑦;见《诗经·大雅·绵》。 ⑧;见《诗经．小雅．大田》。 ⑨;见《论语．八佾》。 ⑩;解放前据各家著录：两周遗物，单青铜制品已不下3;000具。到解放后，出土物特别多(据不完全统计，至1954年7月止，有14万件以上)，其中属于两周的也不少。这里特别要指出的是河南辉县的大批战国时代铁农具如犁、馒、锄、臿、铲、斧等，热河兴隆县的大批战国时代铁农具铸范如锄、镰、斧等和鞍山、长沙等地出土的一些铁器，都是极其重要的史料。 ⑾;所散见的农业资料虽零碎，但相当重要。其片词只字往往关系很大。例如“铁农具”问题．是社会发展史重要关键之一。其惟一的原始纪录，却仅见于《孟子》一句话中。从短短一句话，可认识到当时不但有铁农具而且还像“以釜甑爨”(见《滕文公上》篇)一样普遍。但过去由于没有实物印证，未敢深信。最近从辉县和兴隆县的出土物中，才充分证明这一句话在历史意义上的巨大。 毕业论文 ⑿;《禹贡》一篇相传是夏书，实则是战国时代作品。把它作为夏时史料，自是错误，但如视为“周”时特别是“东周”时的一些史料，却属恰当。 ———————————————— 《噫嘻》、《丰年》、《载芟》、《良耜》等篇，《周礼》的《大司徒》、《载师》、《闾师》、《遂人》、《草人》、《稻人》、《山虞》、《林衡》、《牧人》、《牛人》、《兽医》、《典丝》、《考工记》等篇①，《大戴记》的《夏小正》、《小戴记》的《月令》②，《尔雅》的《释天》、《释草》、《释木》、《释畜》等篇③，《逸周书》的《周月》、《时训》、《职方》等篇，《管子》的《四时》、《地员》等篇，《商君书》的《垦令》、《农战》等篇，《吕览》的《上农》、《任地》、《辩土》、《审时》等篇。 这些文献，都非农业专著。其中关涉农业部分的，虽详略各不同，实则都只是偶见的片段的不完整的原始资料，都有待于科学的钩稽、别择、考证、类聚、联系等工夫(这些工夫极重要)。较严格一些说，都不算得是“正规”的农业文献。 尽管如此，在这些资料中，已足初步窥见当时的特别是东周(公元前770一前220)的农业情况一斑。例如：(1)对农植物和家畜的品种区别，包括形态上生态上栽培习性上的区别，渐见细密(见《诗经》、《尔雅》等书)；(2)对农时、物候有进一步的认识而且相当重视(见《七月》、《夏小正》、《月令》、《释天》、《周月》、《时训》、《四时》、《审时》等篇)；(3)对土性地区性和指示植物有初步的分析和研究(见《禹贡》、《职方》、《地员》、《任地》、《辩土》等篇)；(4)对水利事业，颇知讲究(见《禹贡》、《遂人》等篇)；(5)对农具有了改进(见《考工记》等篇)；(6)对耕作、栽培、杂草防除、施肥……等技术，有相当成就(见《载芟》、《良耜》、《草人》、《稻人》、《上农》、《任地》、《辨土》等篇)；(7)对畜牧、兽医、蚕丝等业，已发展到一定程度(见《无羊》、《牧人》、《牛人》、《兽医》、《典丝》等篇)。——就中《吕览》四篇，较有系统，且尤较集中，是颇质朴的农家理论，大概辑自古代的部分农书而成。 毕业论文 此外，据《汉书．艺文志》著录：在战国时(公元前403一前220)，还有《神农》二十篇，《野老》十七篇，都是农家类专著，可惜都已散佚(其中部分有后人辑本)。又《史记》述秦焚书时(公元前213)，特别保留一些种树书④。这些书，后来也失传，现在连目录都不易确考。 又此外，有些文献，特别是战国时文献，虽非直接说到农业，但对农业却有密切关系。这里要提及的是：《周髀算经》、《素问》、《墨子》、《庄子》等书。其中《周髀算经》是最古的天算书，记载用勾股测算日影等；《素问》是最古的医书，论述病源颇详；《墨子》有一些涉及力学、光学、几何学和器械方面；《庄子》内容有一些涉及生物起源和演化学说，且对生物的生态和生活习性，往往有深入的观察。这些，无疑是丰富了祖国古代的科学；也无疑是对农业生产，会起一定的促进作用。 以上是先秦时代，包括原始社会、奴隶社会、以至初期封建社会阶段的农业文献。在这一个经历相当长、生产方式变化相当大的远古期间，虽然可征的较主要的资料仅如是；但已充分说明靠着手脑劳动的我们祖先，不断有了创获。 —————————————————————— ①;书中涉及农业的节目另有不少，这里只举出一部分。 ②;与《月令》大同小异的，还有《吕览》的《十二纪》和《淮南子》的《时则训》。 毕业论文 ③;此外还有《释地》、《释丘》、《释山》、《释水》、《释虫》、《释鱼》、《释鸟》、《释兽》等篇，其中也有部分与农业有关。 ④;《史记·秦始皇本纪》“三十四年……非秦纪皆烧之……天下敢有藏诗、书、百家语者，悉诣守尉杂烧之……所不去者，医药、卜筮、种树之书”。 —————————————————————————— 自秦开创统一帝国至鸦片战争前夜(公元前221—1840)，中国停滞在集权的封建制度逾两千年。当时，呻吟于领主们地主们剥削势力下的千千万万农民，其生产力受到一定局限；但由于“日出而作，日人而息”，长期辛勤从事农业实践，也能辉煌地创造和积累不少宝贵经验。这些经验，除一部分凭口耳授受保留下来外；一部分却凭文字纪录，见于当时的农业专著，且兼散见于其他书史。其中，散见其他书史的资料，估计相当多；但因过涉繁琐，暂置不论。以下专就农业专著来说： 虽然由于秦代残酷剥削和无限制奴役人民的结果，严重破坏了农业生产；又由于当时野蛮的“挟书”禁令，文献横遭摧残；根本谈不上什么农业专著。但经过汉初稍较长久的“安定”局面，劳动人民渐次恢复和发展其农业生产，因而，见于两汉(公元前206——220)的农业专著，稍稍多起来。就中，作于前汉，为《汉书．艺文志》著录而隶于农家类的有：《宰氏》、《董安国》、《尹都尉》、《赵氏》、《氾胜之》、《王氏》、《蔡葵》等七家共七十七篇；又为《汉志》著录而不隶农家类，但也应算是农书的有：《神农教田相土耕种》、《种树臧果相蚕》、《相六畜》、《昭明子钓种生鱼鳖》等；此外，作于后汉，著录于诸家补《后汉书．艺文志》①的有：王景《蚕织法》、崔寔《四民月令》等②。此外，另有可能作于汉代，但不详其为前汉或后汉而著录于《隋书．经籍志》的有：《月政畜牧栽种法》、《卜式养羊法》及《养猪法》、《陶朱公养鱼法》、《伯乐相马经》、《伯乐疗马经》、《阙中铜马法》、《宁戚相牛经》、《王良相牛经》、《八公相鹄经》、《浮邱公相鹤书》、《朱仲相贝经》等。这些书，大都早就亡佚不存。但根据古书的援引和后人的辑本所反映，略可知其有某些特点：(1)趋于集约作业，相当注意精耕细作(如氾胜之“区种”法、赵氏“代田”法、蔡葵“校民耕植”法等)；;(2)发明了若干栽培技术，如利用低温(雪水)渍种，利用药剂(附子)防虫，利用兽骨蚕沙蚕蛹作肥料等(氾胜之种谷)；(3)渐已注意到蔬菜园艺方面(尹都尉书有种瓜、芥、葵、薤、葱等篇)；(4)嫁接技术到草本植物方面(氾胜之种瓠)；(5)家畜饲养法特别是评选法(相法)，相当发达(如托名宁戚、王良、伯乐、陶朱公、卜式……等的养畜相畜法和不著撰人的《相六畜》、《月政畜牧栽种法》等书)。(6)由于当时五行说的流行，部分农书也附会了它(如《神农教田相土耕种》、《种树臧果相蚕》、《昭明子钓种生鱼鳖》等书)。——就中，《氾胜之书》是较全面较实用且较进步的一部农书③。特别值得注意的是上文指出的该书所述的“区种”和“雪水渍种”等方法。区种法不但意味着进一步摆脱休耕制范畴，且说明了加强作业的集约程度。曾引起历代不少人们重视。除一般性的农书间有论及外；作为专书或专篇加以研究的，为数已不少④。又雪水渍种法，据氾氏自述：可“使稼耐旱”、“治种如此，则收常倍”。这种二千年前的优越经验，至今农民还不少在沿用着。基本上说：它跟现代先进科学家利用低温控。

毕业论文 —————————————————————————— ①;《后汉书》原无《艺文志》，后世补撰的有钱大昭、侯康、顾欀三、姚振宗、曾朴等诸家。 ②;据姚振宗《后汉．艺文志》所著录农家类，尚有《春秋井田记》、《秦彭度田条式》二书。 ③;《周礼·地官·草人》贾公彦疏：“汉时农书有数家，氾胜为上”。 ④;述区种法的专书或专篇有清朱龙耀《区田图说》、王心敬《区田书》、陆世仪《论区田》、赵梦龄《区种五种》、潘曾沂《课农区种法》等。 —————————————————————— 制植物发育阶段的道理是相符合的。到了三国时代(公元220—265)除高堂隆所传的一部《相牛经》①外，却找不到别的农业专著。这当然是封建军阀们发动残酷战争，“生产”和“文化”事业的结果。可是，其时劳动人民，还不断有创造，特别是马钧制出的用于农地灌溉的“翻车”，至今农民还要利赖它。 转入两晋南北朝(公元265—581)，其间有“八王之乱”，跟着，西北各族进入北中国，汉族政权也向南移。但农业生产在各个“偏安”的局面下，仍多少有发展。据《隋书·经籍志》著录，作于当时的农业专著有：贾思勰《齐民要术》、《禁苑实录》、《田家历》、《竹谱》、《种植药法》、《相鸭经》、《相鸡经》、《相鹅经》、《相马经》、《疗马方》、《俞极治马经》、《治马经及目》、《治马经图》、《马经孔穴图》、《杂撰马经》、《治牛马驼骡等经及目》等。也有一些作于当时而隋志未著录的，如嵇含《南方草木状》等。这些书，多数已亡佚，现仍流传的有《齐民要术》、《南方草木状》、《竹谱》等数部。 毕业论文 从上述这些书(农业专著)以及上未述及而作于这一时代的另一部分书(非农业专著)的目录和某些内容来看，可以体会到当时一些情况如：(1)由于各民族间交涉渐繁、南北渐畅的条件，对亚热带以至热带的农植物，渐多纪录②且渐知引种③；(2)随着医药著述的飞跃进展④，有关兽医的文献，特别多起来；(3)不少贵族们习于奢靡，《食经》一类的书颇风行⑤因而多少促进了农产品的加工制造和利用程度；(4)当时别有一些颇值得注意的文献：如《变化论》⑥、《物理论》⑦一类的著作，对农学理论基础上，有其一定作用。 于此，必须指出：其中《齐民要术》一书，在农业文献以至在农业史农学史的地位上，无疑地是尤较重要的一部书。其显著的特点是：(1)重点总结了当时和当时以前的劳动人民经验，且广泛搜辑了当时颇切实用的农谚；(2)明确了农业分类系统，依次叙述农艺、园艺(蔬、果)、桑蚕、林木、畜牧、水产、农产加工，有条不紊；(3)具体深化了若干农业技术如整地、 —————————————————————————————————— ①;《隋书．经籍志》子部五行类：“梁有……《高堂隆相牛经》……亡”。按高堂隆，《三国志．魏志》有传。 ②;除旧题嵇含撰的《南方草木状》一书外，尚有徐衷的《南方草物状》(见《太平御览》卷803引，又《后汉书．西南夷传》注引作徐衷《南方草木状》)。此外，如薛莹《荆扬己南异物志》、王隐《交广记》、王范《交广二州记》、俞益期《交州笺》、裴渊《广州记》、沈怀远《南越志》、郭义恭〈广志〉、〈南中八郡志〉以至诸家本草等书，均有(或当有)部分述及亚热带以至热带植物的。当时此类著述相当丰富。 毕业论文 ③;《齐民要术．五谷果蓏非中国物产者》一篇所述农植物，不少是产自亚热带或热带。这些植物，前仅见于地志物产志中，此时却渐著录于农书中，且可能渐见引种了(后此《农桑辑要》、王祯《农书》等，兼述其栽培方法)。 ④;《汉书．艺文志》所著录的医经和经方类，为数仅18部、合490卷。至《隋书．经籍志》著录时，却多达256部、合4510卷。其中除一般性医药类外，并有专门关于外科、妇科、儿科、眼科、耳科、针灸、以至生理、卫生和炼丹等著述创于或盛于这一时代。这说明当时医药技术、确在飞跃进步。 ⑤;例如当时贵族何曾，日食万钱，还说“无下箸处”。他的儿子何劭，跟其他贵们如王济、王恺、羊琇、石祟等一样，豪奢更甚，讲究饮食，相习成风。因而见于著录的食馔专书不少。其以食疏、食经、食法、食方等名书的有何曾、刘休、崔浩、马琬、竺暄、卢仁宗和不题撰人名氏等多家。至隋时撰集的淮南王食经)并(目》凡165卷，内容当然更丰富。 ⑥;《变化论》一书，见于宗懔《岁时记》所引。陆佃《埤雅．释虫》引同，又《释鸟》引作《自然论》，又《释鱼》引作《阴阳自然变化论》。当都是一书。这书撰人不详，内容大概是有关生物演化方面，与当时董养所撰的《无化论》(见《晋书．隐逸传》)，可能是针锋相对。惜这两书现均不存。

毕业论文 ⑦;此书系杨泉撰，《唐书．经籍志》著录16卷(《新唐书．艺文志》著录卷数同)。现已亡佚。但往往为《齐民要术》及其他古书所引用。内容论述生物及其生态、生长现象的很多。清孙星衍、黄奭、钱保塘各有辑本。 —————————————————————— 选种、绿肥、轮作、嫁接……等；其中有不少是撰者亲自实践或观察的心得；(4)保存了不少古代农业资料，引用古书一百五十余种①，多数已无传本；(5)发凡起例，初步开创了农学研究规模(后代农书、或沿袭其名称：如《演齐民要术》、《齐民要书》、《齐民四术》……等)；或规仿其内容：如《农桑辑要》、王祯《农书》……等)；(6)所述农产加工方法、特别是酿造发酵方面，可算是世界最古的纪录②。 又关于这一部书，后人只知其撰于后魏(公元386——556)，但后魏建国工70年中，究撰于何年?却是向所不详。书中所附注释相当多，颇握要，究撰于何人?昔人也未能明确论定。今反覆考证，已知：该书当撰于后魏末年，约在公元533——544的11年间③。其注释，一部分肯定是自注；一部分是后人所注，很可能就是宋人孙氏音释；另一部分原来当是正文，但由于后人辗转缮写或刊刻，以致误与注释相混④。 此外，《南方草木状》也是值得注意的一部书。其撰期较《齐民要术》早过两世纪，是祖国最早的亚热带和热带农植物专著。内容分为草、木、果、竹四章。包括植物79种，其中不少是第一次见于纪录。