缺乏维生素会诱发哪些癌症
很多癌症的发生、发展都与人们的日常饮食有关。
膳食、营养作为环境因素的一部分,与其密切相关的癌症占35%左右。
毕业论文网 缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌,如胃肠道癌和前列腺癌。
维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用,还会改变致癌物的代谢,促进癌细胞的退化。
帮助化疗的病人降低癌症的复发率。
平时应多吃鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等含维生素A比较丰富的食物。
研究证实,维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生,导致食管癌发生。
所以要多吃动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等含维生素B2较高的食物。
蔬菜和水果中维生素C含量较多,多吃鲜枣、山楂、西红柿等高维C食物,可预防消化道肿瘤的发生。
流行病学研究观察到,维生素E是天然的抗氧化剂。
缺维生素E的症状一般表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉,植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽及深绿色的蔬菜中富含丰富的维生素E。
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