加工番茄种子丸粒化包衣研究初报

摘要：对不同处理丸粒粉进行加工番茄种子丸粒试验，测定番茄丸粒种的综合技术指标及不同储存时期的发芽率，结果表明，加工番茄种子用德国进口丸粒粉bellerophon和新疆西域绿洲种业研发的丸粒粉进行丸粒化后在发芽率及丸粒综合技术指标中表现较好，可以进一步进行试验、示范和推广。

关键词：番茄种子；丸粒粉；丸粒；发芽率。

种子丸粒化包衣技术，主要是解决小微种子和不规则表面粗糙种子大面积精量播种的问题，将小微和不规则种子通过机械手段加入丸粒粉和水，使丸粒粉均匀包裹在种子表面，在不改变种子生物学特性（主要是不影响发芽能力）的基础上，使之变成规则光滑的小球体，适应精细化播种的现代农业技术。种子丸粒化包衣技术于20世纪40年代在西方农业发达国家开始采用，首先用于蔬菜和花卉种子，随着研究和应用的不断深入，20世纪80年代逐渐应用到甜菜、烟叶、草种及粮油经济作物上，我国也开展了种子丸粒化的研究，并取得了一些进展和专利，但与国外的丸化水平还有很大差距。

我国是番茄酱的主要生产国，番茄酱的需求每年以3%增加，番茄酱的主要原料是加工番茄，而加工番茄主要在新疆种植，新疆每年加工番茄播种面积在7万hm2以上，加工番茄由于种子小，播种质量不能保证，致使种子浪费严重。育苗移栽需4.5万 ～ 6.0万株/hm2，而用种量仅需135 ～ 165 g/hm2。生产上育苗需要种子300 ～ 375 g/hm2，大田直播则更多，达600 ～ 1 200 g/hm2，用种量的增加直接影响番茄的产量和品质。丸粒化加工番茄种子能较好地解决这些问题，丸粒化技术是新疆大面积加工番茄种植亟待解决的问题。本试验从全国各地搜集丸粒化粉，通过丸粒化机对加工番茄种子进行丸粒化，检验丸粒种的发芽和各项综合指标，以为今后加工番茄丸粒化在生产上的大面积应用奠定基础。

1材料与方法。

1.1试验材料。

供试番茄品种为垦番1号，由新疆农垦科学院作物所特种作物课题组提供。番茄种子丸粒处理共8个：加工番茄丸粒a，由上海市农业科学院园林研究所提供；加工番茄丸粒b，丸粒粉由重庆凯荣公司提供（德国进口速裂rolexo）；加工番茄丸粒c，丸粒粉由重庆凯荣公司提供（德国进口呼吸bellerophon）；加工番茄丸粒d，由山东青岛提供；加工番茄丸粒e，丸粒粉山东潍坊提供；加工番茄丸粒f，由河南平顶山提供；加工番茄丸粒g，由内蒙古鄂尔多斯提供；加工番茄丸粒h，由新疆西域绿洲种业提供。丸粒a、d、f、g为加工后返回，b、c、e、h在新疆农垦科学院进行加工。

丸粒化加工设备为山东潍坊生产的小型丸粒化机和丸粒化烘干机。

1.2加工方法。

丸粒种b、c、e、h的加工，采用小型丸粒化机进行丸粒化，每次将100 g经过精选的种子放入丸粒锅中，调整转速8 r/min，开始不宜太快，丸粒化过程逐渐加快，调整加水量到3 mL，待种子湿润后调整气泵逐渐将丸化粉500 g吹入锅中，旋转造粒，丸粒逐渐加大形成。结束后取出丸化好的种子放入小型丸粒烘干机中定温35 ℃烘干1 h即可。

1.3主要综合技术指标的测定方法。

1.3.1包衣倍数。

随机取加工番茄裸种和丸化好的种子各1 000粒称重。

丸粒倍数 = 丸粒重/裸子重 （1）。

1.3.2 有籽率和单籽率。

随机取丸粒种100粒，逐个压碎观察丸粒内有种、无种及粒数。

有籽率 = 有籽粒数/试验总数 （2）。

单籽率 = 单籽粒数/试验总数 （3）。

1.3.3裂解度。

随机取100粒丸粒种放在铺有2层湿试纸的发芽盒内，观察丸粒种24 h的裂解情况。

裂解度 = 24 h裂解数/试验总数 （4）。

1.3.4 单籽压力强度。

采用yhkn — 3a颗粒压力测定仪，取30粒丸粒种测定。

压力强度 = 30粒压力和/30粒 （5）。

1.3.5整齐度的测定。

随机取100 g丸粒种，准备10目、8目及6目筛过筛。

整齐度 = 符合标准的丸粒重量/试验总数重量 （6）。

1.4丸粒种子发芽率的测定。

对丸粒种子分2期进行发芽率测定，1期于丸粒粉加工种子完成后进行测定，2期于丸粒种子常温下储存半年后进行发芽。采用发芽盒保湿培养，发芽盒内垫2层滤纸，每个发芽盒放100粒丸粒种子，置于恒温26 ℃发芽培养箱中，5 d后记录发芽势，15 d后记录发芽率。

2 结果与分析。

2.1不同丸粒粉处理丸粒种子主要综合技术指标的测定。

对各处理丸粒种子进行综合技术指标的测定，结果见表1。不同丸粒粉处理的丸粒种子单籽率、有籽率、抗压强度指标均能达到烟草丸粒种子的技术指标。丸粒倍数越小硬度越差，一碰就碎不利于机械播种，国外进口的丸粒粉和新疆西域绿洲种业研制的丸粒粉丸粒后，表现出较好的综合技术性能，e、f、g 3种丸粒种24 h表现裂解度不够，影响了种子正常吸收水分和氧气，进而影响种子的发芽速度和发芽率。番茄种子属扁平不规则种子，包衣倍数影响加工番茄种子丸粒后的圆度，e、f、g 3种丸粒种丸粒倍数较低，丸粒后不规则，在实际生产中会影响播种质量。结合生产实际丸粒番茄包衣倍数在10倍左右，粒径在3.2 mm左右，是丸粒加工番茄种子比较合适的大小，粒型规则，不影响发芽，在实际生产中可以根据实际需要参考应用。

2.2不同丸粒粉处理丸粒种子发芽率的测定。

由表2可以看出，第1期处理a、b、c、h丸粒种的发芽率较好，裂解速度较快，发芽率等同或略高于裸种，有促进发芽的作用。半年后的发芽试验表明，丸粒粉对种子长期储存及发芽率均有一定影响，处理a、d、g影响较大，丸粒后不适合种子长期储存，处理b、c、h粉在种子发芽方面较为适合加工番茄丸粒化，且处理c和h丸粒化后长期储存对发芽率的影响较小。

3小结。

本试验结果表明，德国进口丸粒粉bellerophon和新疆西域绿洲种业研发的丸粒粉较适宜加工番茄种子丸粒化，在发芽率和丸粒综合技术指标中表现出优良特性，可在生产中进行进一步的示范推广。