腐竹的营养价值及功效_海带的功效与作用
腐竹具有良健脑作用能预防老年痴呆症发生。
当然腐竹营养价值并不仅止。
腐竹营养价值。
腐竹含有丰富蛋白质营养价值较高。
腐竹谷氨酸含量较高具有良健脑作用能预防老年痴呆症发生。
3腐竹含有磷脂还能降低血液胆固醇含量达到防治高脂血症、动脉硬化效。
腐竹豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
5腐竹含有多种矿物补充钙质防止因缺钙导致骨质疏松增进骨骼发育浓缩了黄豆精华是豆制品营养冠军。
预防心血管疾病。
腐竹含有卵磷脂可除附血管壁上胆固醇防止血管硬化预防心血管疾病保护心脏。
促进生长发育。
防止因缺钙引起骨质疏松促进骨骼发育对儿、老人骨骼生长极有利。
3预防老年痴呆。
腐竹具有良健脑作用它能预防老年痴呆症发生。
这是因腐竹谷氨酸含量很高其他豆类或动物性食物~5倍而谷氨酸脑活动起着重要作用。
腐竹蒸虾。
做法。
虾洗净煎虾枪、虾脚用刀从虾背处划开挑虾线。
焯腐竹切成段铺盘子里。
5处理虾放腐竹上。
6将所有调混合成调味汁。
凉拌腐竹。
做法。
莴笋顶部嫩部位切成片用花朵饼干模刻出花朵形状。
3胡萝卜切片用花朵饼干模刻出花朵形状。
西芹炝腐竹。
做法。
西芹切细段腐竹切丝黑木耳切丝。
锅里放油加入花椒做成花椒油然把花椒滤出。
3锅里放入蒜末、葱末爆香再淋香油炝锅。
5放黑木耳丝炒匀加盐调味。
木耳炒腐竹。
做法。
3锅热油五成热放入蒜、辣椒爆香。
腐竹卷。
食材油皮00克粉丝50克肥瘦猪肉50克鸡蛋50克鲜香菇50克酱油0克白砂糖8克酒0克葱8克。
做法。
将粉丝以温水泡软捞出切段;。
猪肉剁细;。
3葱切碎末;。
香菇泡软蒂并切成丝;。
5将鸡蛋打入碗搅匀加入猪肉、葱末、酱油、白糖、酒搅动拌匀制成肉馅;。
做法。
西兰花焯半分钟备用豆腐焯会加盐卤下。
3加水、鹌鹑蛋烧开。
加豆腐、腐竹烧开。
5加花生、盐、糖、淀粉勾芡出锅。
6西兰花随摆盘子里。
栗子腐竹煲。
食材栗子腐竹香菇青椒块红椒块香芹段姜片盐蘑菇粉酱油胡椒粉芝麻油。
做法。
先将栗子放进开水煮会拿出趁热剥皮洗净放进蒸笼蒸熟拿出待用。
腐竹用温水泡半切段控干水份放入油炸成金黄色捞出再放进锅飞水待用。
3净锅放入少许油放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段煸炒出香味放入飞水腐竹。
加水放入蒸熟栗子再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉调味淋上几滴芝麻油。
5出锅倒入煲再将煲放到炉子煮开勾少许芡汁。
上菜放香菜缀即可。
牛肉炒腐竹。
食材牛里脊300克蒜3瓣腐竹把葱段适量酒勺老抽半勺白胡椒粉勺干淀粉勺盐适量香油白芝蚝油勺。
做法。
牛里脊切薄片;有人问菜菜牛肉怎么切才能保证口感不老只要切牛肉候保证牛肉纹理和刀呈垂直状即可。
牛里脊切薄片放容器调入酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉搅拌匀腌制0分钟。
蒜切片葱切段火将油稍至7成热把蒜片和葱段放入。
6腐竹很容易熟翻炒几下倒入蚝油、盐调味淋水淀粉勾芡约十秒钟左右待汤汁变浓稠即可关火出锅前淋几滴香油。
红烧腐竹茶树菇。
食材腐竹干茶树菇盐油糖十三香郫县豆瓣酱黄豆酱油草菇老抽黄冰糖。
做法。
腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。
锅热油入豆瓣酱入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀入腐竹继续翻炒放酌量黄豆酱油倒入沸水火滚火入草菇老抽和黄冰糖盖盖子至汁完全干。
剁椒腐竹蒸带鱼。
做法。
姜切丝带鱼段洗净带鱼段加酒、姜丝、盐腌。
3将腐竹码盘底上面放少许剁椒酱再把带鱼排上面表面放剁椒酱。
蒸锅水开盘入蒸锅火蒸0分钟左右即可出锅。