商务局2011年开展打击私屠滥宰行为专项整治工作总结
根据《商部办公厅关严厉打击私屠滥宰行紧急通知》（商办秩函[0]8）件精神结合我区实际坚持以“防主头治理”原则强化日常监管严“瘦肉精”猪肉、病害猪肉及水猪肉上市销售期开展了私屠滥宰行排和整治工作有效净化了我区生猪定屠宰和销售环境确保了肉品质量安全。
现将有关情况总结汇报如下。
认真贯彻执行商部、甘肃省商厅和市商局相关件精神结合部门职能我局着对人民群众切身利益高责态保障和改善民生高充分认识当前食品安全工作面临形势、任与工作要强化责任识仔细薄弱环节及堵住管理漏洞加强监管严格执法始终保持对私屠滥宰以及向生猪水或入其他物质等违法犯罪行高压态势。
围绕保障全区肉品质量安全这心力实施“放心肉”工程。
（）强化组织领导明确责任。
我局依照《商部办公厅关严厉打击私屠滥宰行紧急通知》和《xx市xx区食品安全委员会办公室关印发xx区“瘦肉精”专项整治工作实施方案通知》等件精神要。
切实做我区生猪定屠宰厂专项整治工作我局高重视并成立了以局长组长分管副局长副组长、商局市场股人员成员专项整治工作领导组明确指导思想、工作职责、整治容、整治目标等确保整治工作有序开展。
组织生猪定屠宰企业责人召开肉食品安全工作会议认真学习《生猪屠宰管理条例》、《病害猪无害化处理办法》《甘肃省畜屠宰管理办法》和商部、省商厅和市局相关件精神进步提高生猪定屠宰企业责人社会责任感及肉食品安全防识提升其管理水平有效预防和杜绝了肉食品安全事故发生。
（二）提升健全完善制强化管理。
是督促和指导生猪定屠宰企业进步健全完善和实施生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规制；二是要企业严格按照生猪屠宰操作规程和技术要进行屠宰对检验检疫合格生猪出厂前做相关记录并按规定加盖检验检疫合格印方可出厂销售对检验检验不合格生猪产品及进行无害化处理禁止流入市场销售。
(三)突出重严格检规屠宰行。
专项整治按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作对辖区两生猪定屠宰厂重检了肉品检疫检验等管理制落实情况、台账登记情况、屠宰操作规程规情况等。
严厉处私屠滥宰、制售水肉、病害肉和违反《生猪定屠宰条例》等扰乱屠宰行业和猪肉市场营秩序行。
通抽出有“瘦肉精”生猪及肉制品、病害及水猪肉流入市场；对检发现问题及向企业提出了整改见并下发了整改通知对企业整改落实情况进行跟踪检。
重检城乡结合部违法私屠滥宰频发、易发地区xx区巉口镇检发现有两户人销售无检疫生猪肉品进步调发现这两人从事私屠滥宰活动我局当即派出四名工作人员对其实行行政处罚予以依法取缔彻底捣毁了私屠滥宰窝。
（四）广泛开展宣传营造良氛围。
活动开展以充分利用信息报送、络发布等方式进行广泛宣传。
采用电子显示屏宣传活动标语和发放宣传、现场咨询等方式组织开展了以“严禁私屠滥宰、制售水肉、病害肉、瘦肉精”主题食品安全活动周宣传活动。
次专项活动共悬挂宣传打击制售“瘦肉精”猪肉、病害猪肉和水猪肉宣传横幅向生猪定屠宰企业发了《致全区生猪定屠宰厂封信》发放各种宣传00份。
二、存主要问题。
是执法管理力量薄弱执法队伍有待加强。
作生猪屠宰执法主体区商部门因人员编制有限持有商执法证人员不足人身兼多项工作监管力有限。
二是生猪定屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多消除监管死角净化肉品市场高效开展稽工作难。
三、下步工作打算。
针对存问题我们将切实按照商部和省商厅“进步加强生猪屠宰管理严厉打击私屠滥宰确保肉品质量安全”指示精神和要进步加强生猪定屠宰管理工作扎实推进定屠宰向纵深发展建立长效监管机制进步保障肉品质量安全。
进步提升改造机械化屠宰逐步淘汰和关闭落手工操作实行规模化营规化发展。
二是加合执法检力严厉打击私屠滥宰制售“瘦肉精”猪、水猪、病害猪等违法行。
加强与各部门合作发挥各管理职能优势强化日常监管开展定期不定期合检活动从严处不法行。
建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制继续加执法力形成长效监管机制确保不出现生猪肉食品安全事件发生。
督促和指导生猪定屠宰场肉品品质检验人员学习检验业知识提高检验人员检验能力。
四是完善制建立长效监管机制。
进步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场部管理各项制严格屠宰厂设立和退出制、生猪及肉品运销和检验检疫制以及执法检制等。
五是稳步推进乡镇定屠宰工作充分利用万村千乡、农超市等络搞放心肉品配送。