[过年宴客必备几道特色菜，色香味俱全，学会过年待客有面子] 过年宴客菜谱大全

宫保虾球食材虾500g、杏仁00g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、酒适量、醋适量、香油适量、淀粉适量、水适量、食用油适量做法)虾洗净头壳背部用刀划开除虾线；)处理虾仁用酒、淀粉、少许盐拌匀腌制片刻入味；3)干辣椒籽切段蒜切片葱姜切粒备用；)将盐、白糖、酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调汁备用；5)锅油烧至6成热放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6)放入虾仁炒散；7)炒至虾仁断生放入葱姜蒜快速翻炒；8)加入调味汁炒匀;起锅前放入杏仁拌匀即可排骨菜食材猪排500克、尖椒、红椒、洋葱半、食盐茶匙、鸡精茶匙、蒜3瓣、酒勺、生抽勺、老抽勺、剁椒勺、白胡椒茶匙、水碗、植物油适量。

做法备食材排骨提前冷水里泡血水。

排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、酒腌制。

3排骨锅煸炒煸炒至发焦倒入老抽翻炒匀。

锅倒入热水碗火烧开火炖至左右再火收汁。

5另起锅倒入剁椒和蒜片炒出香味倒入尖椒、红椒和洋葱丁。

6炒出香味倒入排骨、加入盐少许、生抽勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味即可。

鱼香杏鲍菇食材两杏鲍菇半胡萝卜青椒8耳廓半勺切碎胡椒半勺郫县豆酱3蒜姜匙醋匙生酱油半勺蚝油匙糖匙水淀粉做法、用蘑菇褶裥杏鲍菇。

、锅里加水将水放入杏鲍菇丝冷却分钟。

捞出捞出。

3、胡萝卜切丝黑木耳切丝青椒切丝姜丝切碎蒜片。

、调整碗汁。

将匙酱油放入碗勺米醋勺糖半勺蚝油半勺老酱油匙水淀粉。

5、火锅加入油加入蒜和姜。

6、加入半勺剁椒和半勺郫县豆浆炒红油。

然加入胡萝卜、木耳和青椒。

7、加入鲍菇炒制即可韩式吮指炸鸡翅主鸡翅、干辣椒、甜辣酱、酱油、熟花生、葱白、姜片、蒜、玉米淀粉、食用油、黑胡椒做法把鸡翅泡水里5分钟左右把血水除并清洗干净沥干水分。

了让鸡翅更更快入味用刀把鸡翅面上划3刀。

往鸡翅加入盐、黑胡椒和姜片。

用筷子把调味和鸡翅拌匀也可以直接用手抓匀腌制30分钟。

腌制完毕给鸡翅裹上层玉米淀粉。

开火锅倒入适量食用油。

食用油加至7～8分热把鸡翅放入锅火炸制约～分钟再翻动。

鸡翅炸至金黄色约0分钟左右即可捞出然再入锅复炸次备用。

锅倒入适量食用油加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。

加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合匀。

加入炸鸡翅翻炒几下。

让鸡翅裹上慢慢酱汁撒入花生翻动下即可出锅。