番瓜【【忆往事】第一次炒番瓜，笑死人了。】

我从小就喜欢做饭，我的梦想也是当一名厨师，想做各种各样的美味让别人尝。我小的时候每天都会跑厨房看我妈做饭，偶尔还会帮她择菜，洗菜，那时候，我看到我妈做饭特别简单，比如炒菜，就是把菜洗好，切好，然后开锅倒油，开小火，放肉和青红椒，翻炒后放入主菜，最后放盐炒一会儿就行了，特别简单！

有一次，我妈说要去县上买点儿药，让我在家待着，到了中午，她就回来了，然后在做中午饭，当时答应了我妈，然后到了中午，我妈还没有回来，脑中突然呈现出我妈做饭的场景，我想既然我妈没有回来，我就先去做饭，回来给妈妈一个惊喜。进了厨房，看到有我妈炒菜剩的青红椒和几个番瓜，然后拿出来全都洗了，然后想着如果只吃菜也不行，就又拿出了一点儿面，和起面了，心想把面和好，等妈妈来了在下面，我先把菜炒了。

起锅开火，倒了一点儿油，然后就按我妈的做法，依次放入了各种菜，里面没放肉，因为肉都是冻的，之前没看下，妈妈是怎么把肉切下的，就直接吵素菜。把菜放入锅里，首先是油溅的我满手都是，为了炒好菜，我忍着。接着就是锅里的菜变焦了，虽然我一直都翻炒着，但是还是焦了，我就照我妈在锅里放了一点儿水，我妈是溜一点儿水，我直接来一大勺，当时太紧张了。

看着锅里平静了，就觉得我的菜差不多好了，只等煮熟就行，大约煮了五分钟，锅里的水差不多没有了，我就关火起锅，上盘了。虽然心里很自信，但是还是有那么一点儿不放心，我就闻了一下，因为我妈常教育我说，要是有大人长辈吃饭，必须要等他们动了筷子才能吃，因此就没吃，只是闻了一下味道，不知是油的味道，还是菜的味道，反正有一点儿香味，这才放心了。

到了下午四点，我妈回来了，她是因为半路车子坏了，然后回来就回来晚了，一进家门，我就给我妈看了我炒的菜，本来期待会夸我，但是先给我来了一顿骂，就说做饭危险，要是掌握不好火，会烫伤我，然后就是一堆这危险，那危险的话，弄的我都不知道干什么了，后来我妈尝了一口菜，就一直笑，我问怎么了？什么味道？是不是不香？最后，我妈笑停后说了一句，我第一次看到炒菜不放盐的人。

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