【素菜这么做竟有肉香，上桌秒光盘！】 儿子结婚父亲叫了十桌素菜
1。
素烧麻婆茄子。
▽。
主料。
茄子｜2个。
辅料。
郫县豆瓣酱｜1汤匙。
生抽｜2茶匙。
料酒｜1汤匙。
花椒油｜1茶匙。
辣椒油｜1茶匙。
白砂糖｜1/2茶匙。
葱｜10克。
姜｜3片。
蒜｜5~6瓣。
做法。
1.茄子洗净切块，葱切圈，姜蒜切碎备用。
3.起锅热油，倒入茄子，小火慢煎至微软盛出。
4.锅中留少许油，倒入姜蒜末炒香后，加入豆瓣酱炒出红油。
5.放入茄子翻炒，加白糖、料酒、生抽调味。加入少许水焖煮3～5分钟入味，调入花椒油、辣椒油，收汁后就可以啦！
2。
豉香素烧豆角。
▽。
主料。
豆角｜200克。
辅料。
豆豉｜1汤匙。
葱｜5克。
蒜｜2瓣。
盐｜适量。
做法。
2.捞出稍稍放凉切成小寸段，葱、蒜切末。
3.起锅热油，加入豆豉、葱、蒜炒出香味。
3。
茄汁海鲜菇。
▽。
主料。
西红柿｜1个。
海鲜菇｜150克。
辅料。
糖｜1~2茶匙。
蒜｜1瓣。
葱｜适量。
盐｜适量。
番茄沙司｜1~2汤匙。
植物油｜2汤匙。
做法。
1.取一只碗，放入西红柿，然后倒入开水，泡3～5分钟，西红柿的皮会裂开，轻轻撕去。
2.海鲜菇切下根部，清洗干净。
3.锅里加水，水开后焯烫海鲜菇，捞出备用。
4.蒜切成末，去皮西红柿切成小丁。
5.锅里放油，放入蒜末爆香，倒入西红柿丁翻炒，炒出番茄酱那种浓稠的感觉，加入适量番茄沙司味道更好。
7.盛出装盘，最后撒点葱花点缀，可以吃啦！
————— 小贴士 —————。
1. 喜欢吃西红柿的可以放2个，味道会更好。
4。
木耳胡萝卜山药片。
▽。
主料。
胡萝卜｜1根。
山药｜1节。
干木耳｜10克。
辅料。
油｜1茶匙。
盐｜适量。
做法。
1.木耳泡发，胡萝卜、山药去皮，然后切片。
2.锅烧热后倒油，先放入胡萝卜片，中火炒到略软，下入木耳翻炒。
3.加入少量的水，翻炒1分钟；再加入山药片翻炒均匀，加少量水。
4.加少许盐翻炒均匀即可出锅。
————— 小贴士 —————。