【州泰实验中学食堂管理制度】公司食堂管理制度范本

州泰实验学食堂管理制。

、学校领导下司长对食堂工作全部责任。

司长领导下所有工作人员必须树立全心全教学和师生思想不断改善伙食提高饭菜质量和质量。

、食堂工作人员必须搞优质不断提高烹调技术增添花色品种定期定供应副食严格把卫生关力争做到价廉物美。

3、采购人员采购必须采购新鲜荤、素菜购回验收人员验收记帐。

验收把数量和质量关。

如遇腐烂变质荤、素菜坚不予验收以防毒。

、食堂工作人员不得多吃多占更不得损公肥私当收则收精细核算做到公平合理老少无欺。

5、加强帐管理食堂会计帐目齐全每天公布菜名和价格每月公布伙食帐目次接受学校领导和师生监督。

6、严格执行食品卫生制切实做到生熟品分开餐具常消毒、洗净仓库做到无蝇、无鼠、无尘物做到防潮、防蛀、防霉。

卫生保洁责任到人食堂外坚持每天扫每周扫保持环境卫生。

7、工作人员常保持人卫生勤换衣、勤理发勤剪指甲并对炊事人员定期进行体格检。

8、维护食堂固定产和应设施责任到人严格执行领物借物制手续齐全建立财产账册。