鸡胚对小鼠的耐缺氧及抗疲劳作用

作者：阮耀，郝海鸥，李晓明, 乔海灵。

【关键词】 缺氧耐受。

【摘要】 目的： 探讨鸡胚的耐缺氧及抗疲劳作用. 方法： 鸡胚按10, 20及30 mL/kg给受试小鼠灌胃连续20 d，进行耐缺氧及抗疲劳试验. 结果： 鸡胚能延长小鼠常压缺氧下存活时间及断头后张口喘气时间，并使血清乳酸脱氢酶(LDH)活力显著增强(P0.01). 结论： 鸡胚有耐缺氧及抗疲劳作用.

【关键词】 鸡胚；缺氧耐受；抗疲劳。

0引言。

在中国、日本、韩国及东南亚一些国家的民间素有吃“毛蛋”(未出壳的鸡胚) 以滋补身体的习惯，据说吃毛蛋可以强身健体，提高人体免疫力. 现代科学研究证明,鸡胚中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物(葡萄糖、果糖、半乳糖、阿拉伯糖、呋喃糖等)、脂类、脂肪酸及常量和微量元素(Ca, Cu, Zn等) 、维生素(A, C, E) 等［1,2］. 郝志明等［2］发现,鸡胚尿囊液可显著延长小鼠的游泳时间, 而胚体混悬液和鸡胚卵黄囊液则对小鼠的游泳时间无明显影响. 我们以鸡胚尿囊液进一步观察其对小鼠的耐缺氧及抗疲劳作用.

1材料和方法。

1.1材料。

鸡胚由南阳市发强蛋鸡场提供,鸡胚尿囊液直接从10 d龄鸡胚抽取. 昆明种小白鼠120只，体质量18～22 g，雌雄兼用，由南阳医学高等专科学校实验中心提供.

1.2方法。

1.2.1动物分组将动物随机分为对照组和3个实验组. 对照组给予生理盐水20 mL/kg，实验组分别给予鸡胚尿囊液10, 20及30 mL/kg灌胃，1次/d，连续20 d. 于末次灌胃30 min后进行动物试验.

1.2.2抗缺氧试验［3］将小鼠放入盛有10 g钠石灰的250 mL广口瓶内,迅速盖瓶并用凡士林将瓶盖口密封,观察小鼠存活时间.

1.2.3断头喘气试验［3］用剪刀在小鼠双耳连线处快速果断的断头，记录小鼠断头开始到喘气终止时间，作为终断血流后脑组织的耐缺氧时间.

1.2.4血乳酸脱氢酶(LDH)活力测定小鼠饲喂20 d后断头取血,用离心机(3000 r/min)离心5 min,分离血清. LDH测定采用北京市中生生物工程技术公司生产的LDH试剂盒测定血清LDH活力.