酒店行政部月工作总结 2018酒店行政部工作总结
xx年即将远回首xx年工作有硕累累喜悦有与事协攻关艰辛也有遇到困难和挫折惆怅光飞快不知不觉充满希望xx年就伴随着新年伊始即将临近可以说xx年是公司稳定发展年也是公司蓄推进行业改革拓展市场持续发展关键年也是行政部成绩颇丰年现就年行政部重工作并结合公司实际情况做以下总结和新年工作计划与共分享希望针对行政部工作多批评指正多提宝贵见。
总结。
、工程方面各店常规维修与维护。
、公司各店工程人员完成了各部门上报维修单据000多件口头报修xx多件处理多起突发性设备、设施故障。
、工程部年工作基础上又制定了详细设备、设施保养计划将计划分到季、每月并详细说明了保养容落实到每人保障了工作质量和效率。
3、全年完成了型维修与事故抢修项目①宣化店厨部下水管干线彻底疏通清理次；②市政居民排水井堵塞往厨部返水清掏次；③改造楼顶排烟管道次了顶层居民投诉问题；④新阳店了缓用电压力增设改造主电缆根不仅了用电问题了安全隐患问题；⑤新阳店楼道改造通与厨房长共研究了菜品出品要厨房增加煤气灶但因空狭困难重重反复研究、测量终定将楼通道加以利用又新增了380公斤油箱即了采购冬季买油困难又保证了部门使用；⑥西直街店营业区、卫生、下水干管堵塞面临无法营业；连夜抢修⑦西直街楼总电闸烧坏整楼停电影响营业连夜抢修。
、宣化店装修改造期基础设施改造项目着次建设长远打算立足超前留有劲宗旨克了短、场地窄各方面错综复杂恶劣环境完成了以下几项工作①整体综合布线设计、施工；②室供暖设施进行全方位改造整体按分户供暖型式设计以全楼分户供暖不用室施工项工作劳永逸。
③水干线原有分布不合理而且是铁管长期腐蚀已有多处漏请示总办将有隐患室铁管全部更换成r热溶管并且做了合理布局做到劳永逸。
④了安全、保暖楼道增设防盗门两扇门斗处00公斤油箱。
⑤整体改造设计了供风、排风、卫生通风管道及空调管路、电路走向位置合理利用了空使用验证效良。
5、全年完成了修保养项目。
①新阳店供暖锅炉型维修、保养次；②新阳店厨部排烟管道清掏油污次(0延长米)从排烟罩至排风机；③西直街店更换平板式热风幕；④西直街厨部排烟管道清掏油污次(30延长米)从排烟罩至排风机；⑤完成了各店空调、排风机、外机等年清洗、保养工作。
物存放环境卫生方面根据公司要进行了整体改善。
对员工加强了思想教育。
使员工整体思想素质更上台阶。
提升企业整体素质和长远规划打下了良基矗。
二、夜值、安全、防火工作。
、各店夜值班安全巡次数累计8000余次。
、各店夜值班人员全年无脱岗、漏岗、事假等违纪现象发生。
3、各店室外设施防护设置布局合理坚固耐用无安全隐患发生。
、完整填写夜值班记录30余。
5、各店增设电路巡机制每天用电高峰不少8次对电线、电缆温检确保安全。
6、各店按完成了每月次安全合检。
7、公司各店、各部门配合下确保了全年各店无安全事故给公司安全运营打下良基矗。
三、外方面工作。
、宣化街店装修改造期了整体安全、方便、卫生方面考虑总办批准计划将厨部原有使用煤气罐改造成煤气管道通申报申请得知由是老城区气不足现已不增加新用户了与煤气公司有关部门多方协调工程人员赵师傅协助下克了重重困难费尽周折终圆满完成了安装任现使用验证效良。
、宣化店正门牌匾由宣化街整体外立面改造受影响施工方与执法局合下发拆除通知我店接到通知与总办汇报定尽量保住原有牌匾总办杨总牵头以行政部主多方协调和努力终使我店外立面牌匾得以部分保留使我公司日牌匾使用彰显出实力和社会效益。
3、成店由楼体外立面装修改造要我店将排烟管道拆除重建与杨总汇报杨总指示尽量保住杨总支持与协助下多次与施工方责人交涉与楼上邻居协商取得他们宽容和理终采取其它方式进行保温与修饰给公司避免了济损失。
、完成了各店寝室续交房费工作还有两处条件不理想寝室更换工作。
这样紧张有序年我感觉己工作技能上了新台阶做每项工作都有了明确计划和步骤行动也有了方向工作也有了目标真正做到了心有底基做到了忙而不乱紧而不散条理清楚事事分明从根上摆脱了刚参加工作只顾埋头苦干不知总结验现象。
就这样我从无限繁忙走进这年又从无限轻松走出这年还有工作我还明白了人处事道理也明白了要有良心态份对工作热诚及其责任心才能踏踏实实做每项工作。
新年即将到面对餐饮业竞争越越激烈现实情况。
以及面临设施设备老化问题。
行政部工程全力结合酒店现有情况做下年工作计划弥补上年工作不足。
六月起正式实施考勤打卡机制杜绝了原因到考勤带各种考勤漏洞。
上半年培训工作重就是对各项规制、工作流程进行培训主要针对行政管理制和人事管理制、厨房对出品部管理制、会议制、奖惩制等进行系统培训。
并结合对员工识和专项消毒知识培训有效促进员工工作规性和引导员工有规可循工作原则。
对员工管理采取日常培训+月末绩效考核方式月末对员工当月表现予以考评分三级考评程可以全面反映员工各方面不足和优异处并对当月绩效考核成绩较低员工予以单独谈话指出工作不足鼓励员工奋发向上。
对日常工作出现问题予以现场处罚或奖励即员工违反某项制当即予以现金或扣休处罚员工签确认当月工扣除。
每月根据员工日常工作表现从出勤率、客人满、事满、技能掌握程、思想品德等方面评选当月优秀员工并根据当月酒水销量实际情况评选推销能手提高员工工作积极性。
员工工作余生活调剂也是行政部工作重除了每月员工生日聚会以外集团带领下我们组织员工外出春游并组织羽毛球比赛使员工强身健体也丰富了业余生活增强了员工凝聚力。
与工程部等部门有效沟通和对工程进进行密切跟踪及对工程部维修进行催促。
段磨合各部门配合程明显有了很有效提高了工作效率。
因洗涤公司洗涤质量不达标对洗涤公司进行了更换。
与食品卫生监督局系对餐饮许可证办证工作进行跟进。
行政部肩着公卫、洗碗、布草洗涤等勤保障工作根据日常工作存现象对洗碗房工作进行了严抓主要针对餐具破损量较和清洗不够导致出现脏餐问题将责任划分明确并根据公司领导要对与破损率要员工从根也就是脏餐分开、轻拿轻放方面要勤人员争取将破损率降至低。
对公卫工作重放勤巡视、灭蝇虫等方面避免客人就餐期无人对楼面公共卫生进行巡视情况以及蝇虫太多造成会所卫生不达标现象。
根据实际情况和前期员工离职情况补充了员工被褥及制保障员工正常工作秩序和良生活环境。
xx年上半年行政部克了诸多困难始终以饱满工作热情投入到工作较地完成了预定各项工作责任。
、餐具破损控制不到位；。
、日常巡不到位等不足；。
3、关绩效考核与基层员工沟通稍有不足。
上述不足我们将今工作尽全力改进和纠正。