大自然的力量 [“蔬菜美肌”生活,大自然的美容力量!]
换季时节，很多人容易出现肌肤问题――粗糙、浮肿、斑点等，这时我们的身体需要摄入大量的维生素、食物纤维，以及蔬菜中所富含的各种植物营养素的成分，以帮助身体排出废（毒）物，使身体健康清爽、肌肤润滑无瑕。
反正都要吃蔬菜，不如多吃一些有「美肌力」功效的蔬菜吧！ 蔬菜中含有大量 让我们从内到外都健康美丽的营养素！ 蔬菜普遍富含维生素、矿物质、食物纤维和植物营养素。
比如维生素A拥有促进肌肤新陈代谢的力量；维生素C能帮助生成胶原蛋白，使肌肤年轻有弹性；蔬菜中苦涩的成分，拥有解毒的力量；食物纤维是通便最强有力的武器。
瘦身、滋养，而且美肤，从内到外打扫干净，大自然的美容力量就藏在每日食用的蔬菜中。
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环球金融中心旗舰店 上海市浦东新区世纪大道100号2F TEL：021—68776661 021—68776662 6大美肌力蔬菜吃出更美的肌肤 每种蔬菜都有它们原本的独特味道，每种蔬菜也有自然赋予的各种功效。
在此将蔬菜进行了测试和排名，评出了清肠力、净化力、抗氧化力等最强的蔬菜！请多多食用吧。
富含维C第一：彩椒 •富含β胡萝卜素和维生素C，能够抑制黑色素生成，防止雀斑出现！ 熟透的彩椒中β胡萝卜素与维生素C的含量，是未成熟状态就食用的绿色青椒的2倍以上。
红色、橘色、黄色等不同颜色中的主要类胡萝卜素也不同。
彩椒的强抗氧化力能够抑制导致肌肤色素沉淀的黑色素生成，防止雀斑出现。
消除羟自由基能力第一：苦瓜 •利用叶酸和维C的加乘效果消除疲劳、击退羟自由基！ 在蔬菜中苦瓜的维生素C 含量算是很高的，约1/4根就可以摄取40mg维生素C，仅比1/2个柠檬略少。
且有助疲劳恢复的叶酸也很丰富。
苦瓜中的苦味成分是苦瓜皂苷a，可促进脂质代谢，降低血糖值，让身体轻松舒畅。
净化力第一：卷心菜 •卷心菜富含“硫化合物”，它能激活体内的酵素来分解毒素！ 被污染的环境和不健康的生活习惯会让我们体内积存毒素。
卷心菜等油菜科蔬菜中，含有可以激活人体内抗氧化酵素和解毒酵素的硫化合物――萝卜硫素。
另外油菜科蔬菜中特有的辛辣成分、同样含有硫的异硫氰酸酯也能提高免疫力和肝脏解毒力。
抗氧化力第一：油菜花 •包含了维生素和矿物质钙等众多营养素的全能型蔬菜！ 美丽的肌肤和活力无限的身体的最大敌人，是体内产生的活性氧，照射紫外线后会大量产生单线态氧，其中氧化力最强的是羟自由基。
油菜花富含可以消除人体内羟自由基和单线态氧的β胡萝卜素及维生素E，还富含维生素C、叶酸、铁分、钾等矿物质及钙，是“全能型蔬菜。
” 清肠力第一：牛蒡 •富含水溶性和非水溶性食物纤维的牛蒡是最有效的通肠蔬菜！ 水溶性食物纤维会成为肠内细菌的饵食，有助改善肠内环境。
而非水溶性食物纤维会增加大便的分量，从而促进排泄。
有意识地同时摄取这两种食物纤维，能加倍提高通便力。
牛蒡含有的水溶性食物纤维和非水溶性食物纤维的比例是2:3，是为数不多的均衡性佳的蔬菜之一。
提高免疫力第一：南瓜 •南瓜含有丰富的维生素A和E，能增强免疫力的活性！ 可以提高人体免疫力也是蔬菜不可忽视的功能。
维生素A和E能增强免疫功能的活性，南瓜中这两种维生素的含量都很丰富，它们可以使免疫平衡保持良好的状态。
另外淡色蔬菜容易被认为营养价值和功能都不如黄绿色蔬菜，但其实它们在提高人体免疫力方面的能力很强。
请多多食用卡路里低，且富含各种维生素等营养素的蔬菜吧！ 不破坏维生素的 烹饪方法是最好的 利用高温短时间烹饪的做法，蔬菜中微量营养素的损失是最少的。
如果做成汤，蔬菜中的营养素就会溶解到汤中，所以基本上也不会有损失。
苦瓜胡萝卜煎蛋 能消除疲劳，促进脂肪代谢的彩色煎蛋 【材料】 苦瓜、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒 【制作方法】 ① 苦瓜对半剖开，去除白瓤，切成薄片。
②胡萝卜切小丁。
③鸡蛋打散，加盐打匀。
⑤倒入蛋液平铺锅面，小火加热，至面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
蚝油烫油菜 高温快速烫熟的油菜，保留了丰富的营养成分 【材料】 油菜、蚝油、糖、红椒、姜、色拉油 【制作方法】 ① 将油菜去除根部和黄叶洗净，红椒切丝，姜切丝。
②锅内水煮开后，加入少许盐和色拉油，放入油菜的根茎部分烫，等水再滚后，放入油菜全部烫熟。
③捞出油菜浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水分摆入盘中。
④锅加热后放入一匙油，放入姜丝，炒出香味后放入蚝油、糖和少许水，煮开后淋在油菜上。
⑤撒上柴鱼花和红椒丝即可。
牛蒡炒胡萝卜 营养满分的瘦身素菜！ 加速肠胃的蠕动，扫除体内积存的废物 【材料】 牛蒡、胡萝卜、白芝麻、香油、盐、醋、糖 【制作方法】 ①将牛蒡、胡萝卜洗净，去皮改刀切丝。
②锅中放少许香油，待热后放入牛蒡和胡萝卜翻炒至熟，放入盐、醋、糖调味后装盘。
③最后撒上白芝麻即可。
甜甜糯糯的南瓜甜汤滋养身心！ 南瓜百合汤 丰富的维生素A和E，提高免疫力，美颜 【材料】 南瓜、百合 【制作方法】 ① 南瓜去皮去籽切小块。
②百合切去两头，剥开洗净。
④加入百合继续炖10分钟至南瓜酥软即可。
南瓜本身就有甜味，喜欢更甜的味道的话，可以加入蜂蜜。
手撕包菜 激活体内酵素，提高肝脏解毒能力 酸酸辣辣的卷心菜，令你食指大动！ 【材料】 卷心菜、花椒、干辣椒、姜片、蒜头、盐、生抽、醋 【制作方法】 ① 将卷心菜叶片剥开，清洗干净后去粗梗留叶撕成大片。
②辣椒剪成小段去籽，蒜头、姜切片。
③炒锅加油烧热后下花椒、辣椒、姜片、蒜片爆香，小火煸香。
④下卷心菜大火快速翻炒至断生，调入盐、生抽、醋，炒匀即可。
手撕的卷心菜保留了其纤维和组织的完整性，也保留了更多营养！ 彩椒炒凤尾虾 抑制黑色素的生成，防止雀斑形成 虾仁Q弹彩椒清甜，色彩缤纷的美味！ 【材料】 鲜虾、彩椒、蛋清、白胡椒粉、盐、淀粉 【制作方法】 ① 鲜虾剥壳留尾，用刀从虾背部剖开，挑去虾线洗净滤水。
②用厨房纸巾吸干鲜虾水分。
③彩椒去籽切小块。
④炒锅烧热加入油至4成热，下鲜虾煸炒至变色盛出滤油。
⑤留底油下彩椒煸炒，加入少许盐和清水。
⑥倒入煸炒过的虾仁，炒匀收汁即可。
腌制虾仁的时候可以放一点蛋清，使虾更鲜嫩，但放太多的话炒出来会黏黏糊糊。