茄汁鱼罐头配什么菜 红红火火茄汁菜,吃不腻的好滋味
看似家常的茄汁菜想要做好也是有窍门的，我们不妨马上跟着美食达人一起动手，这样，大家的新年餐桌上又会多出一道红火吉利的茄汁佳肴了。
茄汁&鱼类：完美组合的茄汁鱼柳 “番茄有助于降脂降压、延缓衰老。
在新春佳节食用逐有开胃解腻的好功效。
用茄汁做鱼既能去除鱼类肥厚的脂肪，还有祛腥的作用。
曼值得一提的是番茄本身持有的酸味又可以和鱼的滋味完美结合，味道好极了。
”原料：去骨鱼块1斤、大红番茄4个、鸡蛋1个、玉米淀粉200克 调料：盐、料酒、姜、葱小把、番茄酱少许、白糖5克、胡椒粉少许 做法：1.鱼块切成长条，切好的鱼柳中加入盐、白糖、姜丝、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2.鸡蛋打散，顺着一个方向打匀。
将腌制好的鱼柳放在蛋液里沾一下。
3.沾了蛋液的鱼柳放在玉米淀粉中轻裹一层，随后拍掉多余的淀粉。
4.锅中加入足量的油，待油烧至6成热，放入沾了淀粉的鱼柳。
小火慢炸，炸至表层金黄。
5.番茄提前放在开水里烫3分钟后，撕去表层的皮。
去皮去蒂的番茄切块，放在搅拌机中搅打成泥。
6.锅中留底油，爆香姜丝、葱末。
美食达人为你支招：如何做出好吃的番茄汁 ①选用熟透殷红的番茄，这样熬出的汁色泽、口感俱佳。
③番茄打成泥再熬煮可以缩短熬煮时间，同时增添了其浓稠、顺滑的口感。
④最后加入一点番茄酱，可以中和番茄本身的酸味，也可以用白糖代替。
茄汁白菜肉卷――普通白菜的新潮做法 美味分享：白菜做法原本很家常。
但这道加了茄汁的鲜美白菜肉卷不但做法新颖、简单，酸酸甜甜的口感定能引得你食欲大开。
材料：白菜叶8片(只要下面的叶子)、肉馅250克、西红柿1个 肉馅调料：鸡蛋1个、酱油15克、盐2克、葱姜末、植物油少许、湿淀粉 番茄汁的调料：植物油25克、精盐2克、白糖20克、开水、湿淀粉少许 制作方法：1.白菜叶洗净，放开水锅中烫软，冷水过凉后，挤干水分。
2.肉馅用调料拌匀，顺一个方向搅打上劲。
切成长短一样的小段，摆在锅中。
4.番茄切块用搅拌器打成泥。
另起炒锅烧热放油，炒香番茄泥出红油。
5.将调好的汁倒入白菜卷中，以没过莱卷为宜。
大火烧开后，小火慢炖十分钟。
如果慢炖后汤汁还多很多，可用大火收一下汁。
6.盛出莱卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可。
茄汁鸡油菇蝴蝶面――鲜美开胃佳肴(草儿推荐) 美味分享：鸡油菇营养丰富、鲜嫩易食。
和面条一起搭配番茄汁，昧道真是鲜美至极，绝对是一道爽口开胃的新年佳肴。
蝴蝶面1袋 配料：蒜、番茄酱、辣椒酱 做法：1.将鸡油菇去根蒂，洗净；番茄去皮，切小丁；蒜切末。
2.烧一锅开水，水开后下蝴蝶面，煮3分钟后转中火继续煮6分钟。
中间用筷子轻轻拨弄面条，防止粘结。
面煮好后捞起，盛入碗中，加少许油拌一下。
3.锅中放适量油，下蒜末煸出香味。
然后下入番茄丁，小火熬煮、待番茄熬烂后，加入约摸2大勺量的番茄酱。
4.下入鸡油菇煸炒，加盐、辣椒酱、黑胡椒调味。
炒大概2分钟左右，鸡油菇进味即可关火。
将酱汁浇于面条之上，搅拌均匀即可。
一杯茄汁饮，清肠解油腻番茄苹果汁口味：酸甜材料：番茄、苹黑 白糖 做法： 1.番茄洗净，开水烫一下后剥皮，用榨汁机把汁挤出。
2.苹果洗净、削皮，榨汁机打成汁。
将苹果汁兑入茄汁中。