平衡膳食是指什么 平衡膳食搭配出健康
《黄帝内经》提出“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，这与现代营养学的理论不谋而合，我国饮食文化底蕴深厚，“吃好求健康”是大家的共同愿望。
怎样才能做到平衡膳食呢?就是要根据我们身体的需求，调整膳食结构，科学配餐。
注意蛋白质、碳水化合物、脂肪，矿物质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮食、蔬菜，水果和动物性食物的合理搭配。
《黄帝内经》说“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”，就是这个道理。
人类营养学研究已经发现了基本的营养素，并建立了各种营养素的需求标准。
20世纪营养学的最大贡献是建立了平衡膳食的理念，各国颁布的膳食指导方针或膳食指南就是依据这一理念制定的。
主要目的是强调通过由多种天然食物组成的食谱，可以提供基本的营养素需要，支持机体生理需求、保持合适体重，预防营养缺乏病，同时减少与营养过剩有关的疾病的发生。
为了指导人们建立平衡膳食的理念，中国营养学会颁布了适合中国人饮食的膳食指导原则《中国居民膳食指南2007》，具体内容为“一、食物多样，谷类为主，粗细搭配；二、多吃蔬菜水果和薯类：三、每天吃奶类。
大豆或其制品；四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食：六、食不过量，天天运动，保持健康体重；七、三餐分配要合理，零食要适当；八、每天足量饮水，合理选择饮料；九、如饮酒应限量：十、吃新鲜卫生的食物”。
为了纠正膳食不平衡，更好地应用《中国居民膳食指南2007》的指导原则，中国营养学会还设计了“平衡膳食宝塔”，使各类食物有个大体的比例，一目了然。
另外，水是维持人体新陈代谢等生命活动所必需的物质。
因此，除每天摄取足量上述食物外，我们每天还要喝1200毫升左右的水。
食物提供人体能量，运动消耗能量，因此，要求我们每天摄取各种食物的同时还要进行适量的运动，以消耗掉多余的能量。
总之，人类的食物是多种多样的。