特色零食　解乡愁又赚报酬_一棵树的乡愁|零食|父母

张先生来自湖南，发现在广州的湖南人还挺多，其中大部分人逢年过节都没办法回家团聚，因此就吃不到家乡口味的食品；另一方面，广州能够买到的湖南口味真是少之又少，所以张先生就产生了开家够味够辣的湖南口味食品店。

开店心得：要选个合适店址 　　 　　将家乡的美食原汁原味地移植到广州，选店址一定要经过深思熟虑。

谈到选店址，张先生十分有研究，合适的店址是成功开店的一半。

由于自己开的是湖南口味的零食店，其主要的顾客是来自于湖南湖北一带的人，所以在选择店址的时候又尤其注意是湖南人聚集的地方。

温馨提示 　　 　　室内装修不必太花哨，因为湖南人讲究热情，讲究自身口味，所以室内的格调要接近湖南本土，使顾客有宾至如归的感觉。

经营其他地方特色口味的店也是一样的道理。

开家乡口味零食店主要怕选错店址，店附近如果没有喜爱这种口味的顾客，是开店的最大失败。

拿货的时候也要充分考虑到顾客的喜好，如果店内的商品人们都不喜欢吃，那也将影响到收益。

要注意食品的卫生与保鲜的问题，优质的商品才能赢得消费者的喜爱。

20平方米店铺投资收益表 　　新店一次性支出：共60000元 　　装修费：10000元 　　首批货款：20000元 　　每两月进货费：10000—20000元 　　房租：2000元 　　水电费：300―400元 　　工商管理费用：500—600元 　　员工工资：约1000元／人 　　通讯等办公杂费：500元 　　月销售额：30000—50000元 　　月净利润：10000—16000元 　　(湘南)。