杭州香溢大酒店节约管理经验
杭州香溢大酒店开业7年来，营收效益历年走高，但电、油、水年能耗总量依然没有多大的增加。2004年同比电节约32万度，油节约109吨，水节约1.9万度，合计费用节约60余万元。
一、引入ISO14000环境认证，接轨国际，提升企业节能节约的标准规范。
早在01年4月香溢就主动争取作为杭州市试点单位开始导入国际ISO14000环境管理质量体系。当时香溢确立的环境方针就明确提出为："节约能源、重复利用、减少污染、添绿增香、春满香溢"。通过建立总体目标和制定实现目标的具体措施，明确各部门管理职责，制定了一整套相关文件化的管理程序和运行标准，对运行的全过程实施了有效的控制，使各类环境因素有效控制和管理，确保重要岗位按文件规定的操作，建立起更完备的预防和应急响应措施。在体系运行过程中，对相关活动进行了检查，对重大环境影响和设备运行情况进行监测，对环境绩效和目标的完成情况进行监督并建立了相关记录以便追溯，召开了内部评审，了解体系运行情况验证体系的适用性、充分性和有效性，及时做好修改订正工作。在两次内审的基础上，召开了管理评审会议，通过认证取得证书。
认证结果表明自导入ISO14000管理体系以来，通过节能降耗，酒店通过认证后的当年水、电、原料消耗同期相比节省近24万元，低值易耗品消耗同期相比节省近6万元。同时还根据环境管理的要求，对影响环境的重点——锅炉房、地下室空调排风口等部位，先后四次进行了降噪设施改造，达到了环保监测的满意要求。酒店污水、废气处理设施完备，水污染物和废气污染物每年经环保部门检测达到国家排放标准，处理设施完备、有效。边界噪声符合环境噪声使用区标准。当年香溢作为唯一的一家酒店代表，在杭州市环境管理体系工作会议上作了经验介绍。酒店不仅取得了良好的环境绩效降低了营业成本，而且大大提高了员工的环境意识和工作素质，树立良好的社会形象，增强了市场竞争力。
二、创建绿色饭店，倡导绿色消费，绿色可持续发展，提高了饭店节能节约的成效。
香溢自99年底就积极投入到浙江省首创的绿色饭店认证活动中，香溢在创绿工作中，不断深化绿色经营理念和管理、完善绿色服务措施、树立香溢酒店绿色品牌形象，贯彻浙江省旅游局《关于开展浙江省绿色饭店认证工作的通知》和浙江省绿色饭店地方标准(DB33/T3262001)"绿色饭店认定细则"不断抓好节能管理、环境保护、降低物资消耗、提供绿色产品及社会环境经济效益各方面，03年以高分荣膺了浙江省"绿色饭店"称号，同时有效地促进了酒店节能节约和各项工作的发展。在节能管理上酒店建立了能耗设备分类台帐和能耗计量仪表台帐，能分区管理的场所加装了水、电、汽计量仪表。对能耗水、电、汽，每月有饭店总的和各部门能耗比较、分析、建议报告，餐饮、客房和康乐部等经营部门有能耗定额、考核制度及奖惩办法。降低物资消耗。客房降低了一次性客用品的消耗量。减少一次性包装用品。据酒店内办公纸张和日常复印量大的情况，酒店一方面开发了办公OA系统，一方面采用制度的形式，要求文件资料双面复印，并下达到了各部门文员执行，在对客服务复印也采取讲解的方式建议客人采用双面复印，起到了积极的作用。对于使用量大的清洁剂用量，酒店一方面建立好配比、领用的工作制度，采取空罐调换的方式控制使用量，另一方面对牙膏、肥皂进行回收再利用。对办公用品工程部常用零配件的控制也制定了措施，从而降低用量，节约费用。
三、科技节能，科学节约，合适的先进技术和设备使节能节约产生质的飞跃。
香溢在节能节约中积极探索新模式，节能降耗从"跑、冒、滴、漏"向管理要效益，到运用最新科技技术，向科技要效益。香溢不仅建立健全有关环保和节能降耗的规章制度，强化节能管理。对酒店内能耗的电、油、水三大块下工夫，酒店建立了能耗设备各类台帐，加装了水、电、汽计量分表，对能耗定额、考核制度进行分析，来不断降低物资耗费。同时还注重及时运用最新科技技术，敢于投入，从源头抓好节能降耗，使节能降耗从杜绝"跑、冒、滴、漏"到运用科学技术手段，用科技创效益，取得了很好的成效。02年以用节电款支付货款的方式购买安装了空调主机变频器。购置安装了冷冻水泵、冷却水泵、空调二次水泵、空调热水泵4台CGI智能变频器，通过中央空调系统使用节能型制冷机组，水泵流量系统采用变流量调节技术，风柜采用变风量调节技术等科技节能新技术，年节电33万度，节约费用29万元，两年就从节电款中回收设备投资款。酒店还投资30余万元建立了办公OA系统，不仅提高了管理档次和工作效率，还年节约办公用纸5万张。同时酒店还投资6万元增装了3立方米储热水罐系统，投资14万元建造了锅炉烟汽余热回收系统及洗衣房餐厅蒸汽流量监控系统，为04年节油百余吨提供了物质保证，有效提高了香溢节能降耗的工作成效。
四、观念创新、敢为人先、节能节约需要我们积极融入快速前进变化的时代，赢得发展的先机。
香溢2001年在全省烟草酒店率先成立网络销售中心，在没有增加销售人员和销售开支的情况下，先期采取与网站分成的方法，网络订房累年火红，不仅操作成功走在全省宾馆的前列，而且发展成04年度本酒店开房排名第一的大客户。香溢结合目前国内网络发展的情况，充分利用各旅游预订网站为我服务，互惠互利，共同发展。与全球十几家大型专业订房网站建立了良好的合作关系，特别与"携程网"、"商之行"、"上海假期"等旅游网站进行了成功的合作。这样香溢在开展网络订房的四年半时间里，已累计网络售房2.5万余间，创下了近1000余万元营收的业绩。现在香溢办公用OA、贺卡用电子、最近餐饮销售促销信息也开始了群发短信。
服务创新也蕴涵节能节约的多赢。从去年夏天开始，进入杭州香溢大酒店。
的客人眼睛无不一亮，原先外资酒店引入的代表高星级象征的深色厚重西服不见了，取而代之的是服务员浅色亮丽的短袖装，连管理人员也换上了短袖。"让我们的感受与客人的感受同步"，所以在香溢空调调高1—2度，已成了大家的自觉行动。