宁夏回族民俗文化旅游资源探究
摘要：随着现代旅游业的发展，民俗文化旅游已成为现代旅游的一大潮流。宁夏作为全国唯一的回族自治区，具有浓郁的民俗特色资源。充分利用这一优势，发展宁夏回族民俗文化旅游，有利于宁夏旅游业在激烈的市场竞争中获得长远发展。本文在对宁夏回族民俗文化旅游资源进行总结梳理后，通过分析其目前开发存在问题，提出了开发宁夏回族民俗文化旅游资源的展望。
人类进入崭新的21世纪，经济全球化进程不断深入。随着生活水平的提高，旅游成为人们生活中必不可少的一个消费品。在旅游业蓬勃发展的今天，民俗文化旅游成为了一个热点。宁夏作为中国五大自治区之一，是少数民族回族的聚居地。得贺兰山之钟情，受黄河之厚爱，悠久的西夏历史文化，丰富的特产和独特的回族民俗风情，使得宁夏这块西部的宝地独特而神秘。但由于地处中国西部，气候较干旱，交通不畅以及开发力度不够等因素的影响，宁夏的旅游业在全国并不是很发达。本文以宁夏回族民俗文化旅游资源为契入点，归纳总结了具有代表性的宁夏回族民俗文化旅游资源，分析了目前开发存在的问题，并提出了开发的建议和方案。
宁夏是我国最大的回族聚居区，也是中国唯一的省级回族自治区。回族人民在民族大融合中，即深受汉族的影响，也保留了回族特有的生活风俗。独特的回乡风情，肃穆的清真寺，虔诚的穆斯林信徒等为素有“回族之乡”的宁夏增添了神秘的色彩，也为开发宁夏民俗文化旅游资源，形成宁夏旅游资源开发的特有模式奠定了基础。
（一）风景名胜。
由于独特的地理环境和历史文化，形成了宁夏独特的风景名胜。这些风景名胜，既是回汉文化的积淀，也是民族团结的见证。美丽的沙湖和沙坡头，神秘的西夏王陵、贺兰山岩画、高庙、须弥山石窟和镇北堡华夏西部影视城是宁夏最具开发优势的旅游景区（点）。黄河、大水沟长城、六盘山、同心清真寺、将台堡会师碑、苏峪口和丝绸北道等，是宁夏的形象产品。这些富有回族民俗特色的景区（点），开发潜力和价值很大。
由于宁夏地处游牧文化和农耕文化的交汇地带，加上汉族和回族的饮食特色，在各种烹调技法上都独具一格，形成了与众不同的宁夏清真风味，宁夏回族传统的美食主要有：油香、八宝饭、小吃羊羔肉、馓子、八宝盖碗茶，还有涮羊肉、黄河鲤鱼、锅盔、燕面揉揉、荞麦饸饹、硬面干烙子、手抓羊肉、米黄子、黄芪羯羊脖、羊肉枸杞芽、拌凉面皮等，品种多样，独具宁夏回族特色。
宁夏回族有许多宗教节日，其中以开斋节，古尔邦节和圣纪节三大节日最为著名。开斋节，伊斯兰教历每年九月，称为斋月。斋月期间，回族同胞要进行封斋。经过一个月的斋戒，再举行开斋，庆祝一个月斋戒期的结束，故名开斋节。开斋节是回教的一个非常隆重的节日。圣纪节，每年6月8日举行。相传这天为穆罕默德的逝世日，亦称“圣忌”。为缅怀其功德，举行纪念活动，主要包括诵经、赞圣和讲述其生平事迹。宰牲节，为伊斯兰教历的12月10日，节日当天，回民个个衣冠整齐，在清真寺进行会礼叩拜。典礼完毕后，众人开始访亲问友，馈赠油香，花稞稞等互相庆贺。
宁夏作为全国唯一的回族自治区，有着得天独厚的民俗旅游资源，在独具特色的回乡风情中，不管是回族的清真饮食，还是服饰节日，都充满了吸引力。但目前宁夏民俗旅游资源的开发还未形成成熟的体系，存在许多问题。
（一）地处西北，交通不便。
宁夏位于西北内陆地区，相对于沿海而言，其交通较闭塞。同时，宁夏远离经济发达地区，客源进入宁夏的距离较远，其可进入性较低。因此，需要进一步加强与省外地区的交通建设，使宁夏与区外联系更快捷。内部交通也需要加强，宁夏省内很多景区可进入性不强，公路等级较低，需要加强路面的设施投入。同时，宁夏境内的旅游交通容量不足的问题非常突出，旅游高峰期出现许多安全和服务质量问题，不利于旅游业的良性发展。
（二）资金投入不足，旅游设施建设落后。
宁夏社会经济基础薄弱，限制了旅游业的发展。据统计，宁夏GDP总量在全国各大省份中，排名靠后，和沿海发达省份差距很大。在西北各省中，宁夏的城镇居民可支配收入也是最低的。同时，宁夏的西海固地区又是全国最贫困的地区之一。由于经济条件的限制，旅游开发资金少，一些旅游资源得不到及时的开发。同时，旅游基础设施比较落后，服务质量有限，影响了旅游业的发展[1]。
（三）回族同胞的禁忌，缺少对游客的亲和力。
穆斯林信众在生活习俗，服饰和饮食等方面有许多的禁忌。大多数活动都是在室内完成的，而且非本教信众不能参加。虽然这是回族同胞信仰的正常规定，但对游客感觉的亲和力不强，影响游客的旅游选择。
宁夏全省总体发展旅游业的意识比较淡薄，主要表现在对发展第三产业的意识不强；政策保障仍不完善，特别在旅游投资方面的鼓励性政策缺少；对发展民俗旅游业的思想意识不强。
饮食文化一直是旅游资源的重要组成部分，对旅游产业发展具有重大意义。随着现代旅游质量的不断提高，地方特色美食日益被游客们所亲睐。宁夏的美食琳琅满目，各具特色，但知名度却不高。所以打造宁夏回族清真美食连锁，并逐渐形成产业规模，这对于推动宁夏特色美食走向全国，带动宁夏旅游业的发展有着不可替代的作用。
打造宁夏回族清真美食连锁，必须加强整体规划。首先，要对宁夏回族清真美食资源进行充分调查，对其进行整体的科学评估，制定合理的战略发展计划[2]。其次，注重宁夏回族美食的营销宣传。做好营销宣传，可以把产品的有关信息向潜在购买者进行传播，通过传播产品的有关信息，影响潜在购买者做出购买决策。任何成功的美食连锁，都有着成功的宣传策略。而这一点正是开发宁夏回族美食连锁所欠缺的。所以，做好宣传至关重要。再次，充分发挥政府的引导作用。宁夏回族清真美食文化是宁夏的文化精髓之一，对促进全省经济发展具有重要意义。只有政府为此制定合理合法的政策法规，为其保驾护航，打造宁夏回族美食连锁才能成为现实。
节日是各民族传统文化的积淀和表现形式，它对旅游者具有观赏、体验、参与、考察、研究等价值。宁夏作为全国唯一一个回族聚居的自治区，有开斋节，古尔邦节和圣纪节三大传统节日。这三大节日可在不打扰回族同胞正常节日生活和不违反相关回族礼教的情况下，安排游客参观，使游客近距离感受回族同胞们的生活。
（三）宁北、宁中和宁南互动发展。
按照区位地理特征，可以将宁夏划分为宁北、宁中和宁南三部分，根据自身的特点，进行旅游资源的开发。
宁北地区是吴忠以北，包括银川、吴忠、石嘴山和大武口这一地区。宁北旅游区以银川旅游区为核心，沙湖景区为重点，将银川周边的各大景区连成一体，打造具有宁北回族特色的民俗文化旅游。
作为宁夏5A级景区，西夏王陵、镇北堡影视城和平罗沙湖的吸引力不容分说。西夏王陵，是中国现存最密集的帝王陵区，被世人称为“东方金字塔”；镇北堡西部影视城是在一个原始古堡的基础上修建的影视基地；沙湖位于石嘴山市平罗县，它拥有万亩水域、五千亩沙丘、两千亩芦苇，是大自然中的一处奇观；永宁县纳家户村，是宁夏闻名遐迩的一个回民聚居村。在这些旅游景点的基础上，辅之以周边的景点，例如水洞沟遗址、滚钟口等，形成规模化的民俗旅游区。
宁中地区是指中宁、中卫、同心一带。宁中旅游区以黄河为核心，中宁沙坡头和同心清真寺为重点，打造富有宁中特色的回族民俗文化旅游。
自古有“天下黄河富宁夏”之说。黄河从中卫县南长滩流入宁夏境内，流经卫宁平原和银川平原，于石嘴山头道坎北部出境。必须把开发黄河旅游资源，作为宁中旅游业发展的核心。同时，中宁沙坡头和同心清真寺也要重点开发。中卫市沙坡头位于腾格里沙漠，是富有浓郁西部特色的著名沙漠旅游区。同心清真寺是宁夏最为古老和最具代表性的建筑，也是全国现有十大古老清真寺之一。
宁南为固原市的泾源县和隆德县等地。宁南旅游区以红色旅游为核心，以泾源景区旅游为重点，打造宁南回族特色民俗文化旅游。
位于宁夏隆德县的六盘山和西吉县的将台堡是爱国主义教育基地。六盘山是宁夏重要的自然风景区，也是革命圣地。1935年，红军在翻越六盘山时，毛泽东写下了著名诗篇《清平乐·六盘山》，使六盘山名扬四海。而将台堡是1936年红军长征三大主力军胜利会师的地方。将这些景点打造成红色旅游，可让后人缅怀革命先驱，弘扬长征精神。泾源县旅游资源丰富，有老龙潭、野荷谷等著名景点，有“中国小九寨”之称。在开发时应结合回族民俗文化，以回族文体艺术、剪纸刺绣工艺品及服饰等为主，突出回乡文化特色。
四、结语。
民俗文化发展带动了旅游业的发展，旅游业也促进了民俗文化的繁荣。宁夏地处于西部少数民族聚居地区，具有很大的旅游优势和巨大的市场开发潜力，也蕴含着无限的发展空间。只要及时解决宁夏回族民俗文化旅游资源开发中存在的问题，形成符合自身的开发体系，就能让回族民俗文化享誉全国，成为宁夏的名片。（作者单位：西华大学）。
参考文献：
[1]马东跃.宁夏回族文化旅游资源开发的SWOT分析[J].中央民族大学学报（哲学社会科学版），2010（1）：3.