酒店迎宾员岗位职责

酒店迎宾员岗位职责迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅“门面”。

其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客这项工作质量效直接影响到餐厅营情况迎宾员岗位职责是、使用敬语笑脸迎宾主动询问顾客位数顾客离开餐厅应微笑道谢。

、当有电话订座或人订座应准确地填写订座并复述顾客听。

3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归感觉。

、熟悉酒店设施项目以便答顾客询问。

5、责做批定围公共卫生。

6、迎宾员要了每餐菜单和预订情况熟悉餐厅所有宴会厅及餐桌、餐位。

7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、开餐前30分钟立餐厅门口侧面带笑容迎接顾客。

8、当顾客到达距离顾客3米要微笑致距离5米要躬身问行30鞠躬礼用手势表示请进并协助顾客存放衣帽等物品。

9、迎宾员引客入座顾客进入餐厅首先由迎宾（咨客）向顾客致迎辞询问客情并根据顾客人数和要安排相应位置就座然交二迎宾（值台员）。

员见到顾客首先致欢迎辞并拉椅让座（通常和迎宾共完成）然顾客递茶送巾根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。