【翡翠鸡翅菜如花】 翡翠鸡翅

你听过翡翠鸡翅吗？肯定没有吧，因为这是我自创的菜名，其实就是西蓝花炒鸡翅。

西蓝花可是个好东西，营养丰富，颜色又青翠欲滴，就像翡翠一样。

我在家经常做这道菜，因为它做法简单，味道也可口，下面就跟我做吧。

原料：鸡翅若干，西蓝花1个。

辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油适量。

做法： 　　1.切开西蓝花，切碎葱、姜、蒜。

2.倒适量清水入锅烧开，待水开后放入切好的西蓝花，加入少许盐，焯熟后捞起装盘备用。

3.取一个小碗，放入酱油、料酒、白糖、鸡精、盐以及少许清水搅拌均匀调出汁。

4.将鸡翅入油锅煸炒，然后放入葱、姜、蒜以及浇入调好的汁，焖熟。

可以依个人口味决定焖的时间，如果是老年人或小孩食用，可以多焖一会，先用小火焖10分钟，然后改用大火收汁。

5.将鸡翅装盘，焯好的西蓝花摆在盘子的周围，再把锅里的汁浇在上面。

这道菜的特点是色香味俱全，营养丰富。

但注意选择的西蓝花一定要新鲜，否则会影响色泽和口感。

鸡翅炒之前最好在表面切几道口子，这样就能更好地入味。

我们再看看这道菜的色泽是不是青翠欲滴，菜也如花美啊！ 　　 　　博客地址：省略/user3/he9255/238278.省略。