寻求我国饭店企业全球竞争致胜之路

随着我国加进wto的邻近，我国的饭店业将进一步面临全球经济一体化的机遇和挑战，一方面，它为我国的饭店企业提供了更大的经营空间；另一方面它也使原本已出现的国内市场国际化，国际竞争国内化的态势更加加剧。

我国的饭店企业要想在未来的全球竞争中站稳脚跟，捉住机遇，赢得竞争上风，当务之急是必须及时转变竞争观念，确立正确的竞争指导思想，不断创新，开拓竞争空间，培育和进步企业的核心竞争能力。

一、更新竞争观念，饭店企业全球竞争致胜之条件1、重新熟悉竞争本质“商场如战场”，人们经常这样形容市场竞争，误以为竞争就是不是你死就是我亡的战斗，由此导致了价格大战、不正当的竞争手段和方式以及过度竞争的出现。

实在，竞争本来的意思是“一起赛跑”，也就是说市场是赛场而不是战场，而竞争是比赛而不是战争，其追求的目标是更强、更优、更快、更高。

在这里，最佳的选择不限于唯一的一个，如同任何国际比赛一样，不仅可参与的比赛项目众多，每位选手均可根据自己的特长和实力选择适合自己发挥水平的项目。

因此，正确的竞争理念应理解为胸怀危机感，创造新上风，即饭店企业在参与市场竞争中应具有忧思意识和上风意识，饭店经营如同逆水行船，不进则退，饭店企业只有不满足于已有的成绩，苦练内功，不断创新，不断进取，创造特色，营造竞争上风，才能实现饭店企业的可持续发展。

纵观国外一些著名饭店团体，都有明确的目标市场，具有鲜明的经营治理特色，如shangri—la。