咖啡创业策划书(精选多篇)
35更多顶部咖啡策划二咖啡创业计划三咖啡休闲吧创业计划四咖啡吧创业计划五咖啡西餐厅营销策划更多相关咖啡策划lr 咖啡项目市场定位及分析产品和介绍秉持着成优秀土原创咖啡厅企业愿景我们创造良工作环境并相尊重顾客提供优质产品和真诚。
主动融入校、社区生活亦追效益努力实现企业化与济效益步多元化发展模式。
lr 咖啡厅是集休闲与享受体咖啡厅白天享受咖啡厅温尔雅、悠闲得。
夜晚体味我空我随。
特色咖啡吃甜酒水选择多样营造完美尚娱乐空温馨环境周到带给人们酣畅淋漓消闲体验。
lr 咖啡厅客人提供优良环境和让消费者这里展现种品位体验种化寄托种情感使lr 咖啡厅成商休闲朋友聚会首选地。
竞争比较连锁品牌咖啡（） 美国星巴克咖啡连锁日真锅咖啡连锁利巴贝拉麦咖啡法国西提岛连锁加拿怡咖啡连锁上岛咖啡等。
（） 咖啡化历数年历史涤荡咖啡已融入了深厚历史与化韵味喝咖啡不仅仅是品尝杯咖啡更可以从了到咖啡蕴涵化精神。
行竞争格局对我们有利能更提我们知名。
相对而言我们咖啡环境、管理水平、产品和质量以及性价比都占有相当优势。
3格调定位lr 咖啡厅是集休闲与享受体咖啡厅以温馨浪漫风格顾客提供优质给顾客贵族式享受力营造种幽雅、舒适、休闲消费环境引导消费者变消费观念向崇尚然、追健康化品位方面变。
营理念产品优质口感情况下坚持打造物美价廉咖啡提供是更优质环境和氛围因而通环境精心设计与氛围营造营造众消费使得我们被替代性降低。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要了消费者开始认知咖啡品牌、风格和知道如何享受咖啡带乐趣。
喝不是咖啡而是种享受氛围和环境现人们比较喜欢到咖啡厅感受这种氛围艺清新。
()随着人们生活水平不断提高消费观念逐步改变咖啡厅已成人们日常生活重要休闲聚会场所咖啡厅也越越受到广消费者青睐尤其是年轻代新新人类对咖啡厅执著 使咖啡厅行业得到了足够上升发展空市场发展潜力巨、咖啡厅建设是种必然趋势。
威胁就目前国啡业市场看我们竞争对手非常。
目前国有很多连锁机构这些咖啡厅都有定管理体系实行连锁营模式具有定品牌优势与人才储备优势咖啡连锁店所拥有品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟而且品牌优势深入人。
3 优势连锁店集团化营模式下程序式管理制是其优也是其缺陷各连锁店风格致产品模式化无法彰显咖餐厅性化特色。
而现新新人类要就是性与特色。
我们所要做就是怎样利用灵活管理机制土优势发展性化特色咖餐厅。
这候我们特以及营理念就显得非常重要。
特商、休闲、艺术咖啡专卖店；营理念诠释咖啡化演绎现代生活引领尚潮流。
推广计划 络宣传（） 微博宣传；（） 微信宣传；（3） 论坛宣传；如今电子设备发达络通信等工具也日新月异利用电子设备宣传推广就不了。
微信微博用户人数多设定优惠措施推广优惠条件关发优惠条件等。
店面宣传() 派发宣传单页和礼品针对高段商圈上班族或向高端购物场所消费者派送精美广告单页和礼品单页也可做成优惠券形式；() 新品推出推出新优惠措施例如买二送或者二杯半价等优惠；(3) 广发宣传单；3 节假日优惠如有节假日推出优惠措施节假人流量增多优惠措施能够吸引顾客。
电视广告宣传利用传媒力量广告能够深入人心让人先入主关念。
二咖啡创业计划、目标人群分析（）端消费群体初、高学生、学生、刚就业青年。
与建筑物业主协商以合形式达成房屋租赁协议。
协议容包括房屋地、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。
租赁优是投少、回收期限短。
(请继续关预算50平米店面启动费用约9万元。
、装修设计费用咖啡店满座率、桌面周率以及气候、节日等因素对收益影响较。
咖啡馆消费却相对较高主要针对也是学生人群咖啡店布局、格调及采用何种材和咖啡店效图、平面图、施工图设计费用约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。
（）外墙装饰费用。
包括招牌、墙面、装饰费用。
（）店装修费用。
（3）其他装修材费用。
玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算。
、设备设施购买费用预计 具体设备主要有以下种类。
（）沙发、桌、椅、货架。
共计 0000,00 元（）音响系统。
共计元。
（3）吧台所用烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。
共计元。
（）产品制造使用所吧台、咖啡杯（分冷热）、冲茶器、各种碟、汁杯、奶茶杯（分冷热）等。
共计元。
（5）咖啡机咖啡机选择是电控半动咖啡机咖啡机报价现应该人民币元左右。
（6）磨豆机价格元。
（7）榨汁机价格约是元台有要说明是是买两台不然夏天也许会不够用。
5、首次备货费用（）包括购买常用物品及低值易耗品吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水、冰淇淋等费用。
约元。
（）营业执照办理费、登记费预计300元（）营销广告费用；预计50元（名片、宣传单、海报等）7、周金开业初期咖啡店要准备定量流动金主要用咖啡店开业初期正常运营。
预计元共计00+6000+500+50+50+600+300+00+00+80+00+550+000+3000+50+0580元五部分发展计划、营业额计划这里营业额是指咖啡店日常营业收入多少。
拟定营业额目标定要依据目前市场状况再考虑到咖啡店营方向以及当前物价情形予以综合衡量。
按照目前流动人口以及人们对咖啡喜预计每天营业额00800根据淡旺季不可能上下浮动、采购计划依据拟订商品计划实际展开采购作业使采购金得到有效运用以及商品构成达成平衡必须针对设定商品容排定采购计划。
通营业额计划、商品计划与采购计划确立我们不难了咖啡店了营业目标达成有效地完成商品构成与灵活地运用采购金各项基计划是不可或缺。
当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划即可依照设定采购金额进行商品采购。
进货手续检验、标价即可写菜单上。
接着必须考虑事情就是如何有效地将这些商品销售出。
3、人员计划了达到设定营目标营者必须对人员任用与工作分派有明确计划。
有效利用人力开展人员培训都是我们必须考虑。
、费计划营费分派是管理重工作。
通常可以将咖啡店营费分人事类费用（薪、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。
我们要针对实际业绩设定可能增加费幅。
5、财计划财计划损益计划能反映全店营成。
咖啡店营者营运金收支上要进行控制以便做到营金合理调派与运用。
总以上所列六项基计划（营业额、商品采购、销售促进、人员、费、财）是咖啡店管理不可或缺。
当然有些咖啡店管理上更深入也可以配合工作实际要制订些其他辅助性计划。
六部分市场分析00年国咖啡市场历了高速增长阶段期咖啡市场总体销售复合增长率达到了7%；高速增长市场咖啡生产企业提供了广阔市场空国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、等企业纷纷加了国投力争取国咖啡市场领先地位打下了良基础。
咖啡饮主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两类咖啡饮品；速溶咖啡方面00年国速溶咖啡市场规模年增长率达到6%显示出还处成长阶段国速溶咖啡市场高增长性和投空；灌装即饮咖啡方面00年国灌装即饮咖啡市场年增长率也样达到5%；几年国咖啡饮前景仍将被看。
现今咖啡店主要是以连锁式营市场主要被几集团垄断。
但由几集团咖啡店并没有特别主题很难配合讲特式年青人。
我们亦有考虑到其他饮品店市场竞争状况但发现这些类似行业多不是以助形式营亦很难配合讲效率年青人。
故我们认开设助式主题咖啡店能达到年青人要尚有很多发展空。
有数据表明国咖啡消费量正逐年上升而有望成世界重要咖啡消费国。
七部分营销策略、行业竞争分析知己知彼战胜。
咖啡店营者应随关竞争者营动态及其产品构成情况并进行深入比较与分析借以占据营上有利地位保证采取比竞争对手更有效销售策略。
咖啡店营者绝不能忽视市场情报定要随掌握新相关与信息。
针对咖啡店地特与顾客特征不断地提高产品与质量提高顾客店频率进而提高咖啡店业绩。
、销售促进计划咖啡店基特是定营业。
但是目前市场竞争日益激烈使业绩得到有力发展咖啡店已不能被动地等顾客上门光顾而是必须主动地吸引顾客店。
因销售促进活动实施与宣传效诉样不可或缺。
般型咖啡店无法比照型咖啡店投入巨额广告促销费用所以要做到“花钱做广告”。
海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划如何拟订营计划？对咖啡店说整营运程关切问题可能就是每天营业额了。
每咖啡店往往都定有营业目标更详细者甚至还定了区位、商品目标以作衡量每天营业情况基准。
拟订日常运营计划定要依据设定营方针和营业额预测、目标库存量推算、损耗额预估、采购预定额估算以及预定毛利推算等完成整体运营计划。
由整计划程必须以数据依据所以数据库建立是进行销售计划拟订必备条件。
即使是型咖啡屋也应以数据基础这样才有客观衡量标准而不是单凭印象、感觉和观察等。
八部分成长与发展咖啡店目标消费群体多是学生主选商业区、学校区与路口交汇处房租价格适装修要较高以致整体投成加。
学生创业重要是心态准确定位基础上要对发展前景有信心不能着急盲目调整营策略。
营咖啡店是美愿望但要有充足心理准备才能步步走向成功因要想有轻松心态。
三咖啡休闲吧创业计划倾心咖啡休闲吧目录． 概要． 项目描述（）咖啡厅营宗旨（）咖啡厅概况（3）咖啡厅营策略（）初期投入及盈利能力预测3． 产品与（） 咖啡（） 糕（3） 奶茶及零食． 市场背景及竞争分析5． 6． 营销策略与销售7． 8． 附录 概要倾心咖啡休闲吧是提议集休闲、娱乐、学习体综合娱乐场所。
结合辽宁科技学实际采取两种营模式咖啡休闲吧白天主要供学们习以减轻图馆压力而晚上盈利给学们提供集休闲、娱乐体综合场所。
目前随着青年人队娱乐增加尤其是校学生他们往往是娱乐潮流引领者高速运工作、学习休闲场所成缓压力处。
他们有强烈奇心和广交朋友欲望非常渴望集体归属感因休闲市场有着极地发展潜力。
现学生消费理念、消费方式、生活理念、生活方式已发生了很改变。
他们渴望着交流和释放现社会上有些场所对学生说不是很合适而且从学校方面讲很担心他们人身及财产安全如有以校学生主体学校管理休闲娱乐场所定会受到欢迎。
项目描述（） 咖啡厅营宗旨咖啡休闲吧营宗旨是“放飞心情缓压力崇尚娱乐健康成长”。
（） 咖啡厅概况咖啡厅占地面积00拥有多功能休闲包两包可容纳68人饮用咖啡或就餐或举行会议。
型包0可供人使用而且设有直通吧台导线订餐按钮便订餐。
厅座位又分二人座和四人座以满足不消费人群。
咖啡厅营高、、低档咖啡不咖啡面向不消费人群如高档咖啡主要面向校领导机关和职教师低档咖啡主要消费人群辽宁科技学校师生对档咖啡只是了填补市场空白进行少量投入即可。
营糕主要型糕和型蛋糕型糕主营业。
营零食主要奶茶和常见零食如瓜子干盘等奶茶味主营业。
咖啡厅娱乐项目有电影和歌唱节目。
（3） 咖啡厅营策略咖啡休闲吧营咖啡、糕、以及各种零食广校学生以及教师作咖啡休闲吧潜消费者如何让他们相信我们、认可我们产品成了营重重咖啡休闲吧采取与校团委和校社团部结合宣传方式量印制宣传手册、宣传海报。
做到边营边调研以了广师生消费做到有放矢。
由启动金限制咖啡吧面临另问题就是如何营程降低成我们广泛聘请校贫困学生打出实习基地口鼓励他们义咖啡厅。
（） 初期投入及盈利预测（5）3产品与（） 咖啡饮品（） 糕（3） 奶茶与零食市场背景及竞争分析5咖啡厅设计与装修6营销策略与销售7财分析8附录9备四咖啡吧创业计划每座城市都充满着浮躁和嘈杂声音我们可以随便到地方跳舞可以随便到地方泡吧可以随便到地方喝酒但很显然我们已没有能力到可以静下心地方。
也许图馆可以但总感觉那里多了份凝重少了丝温馨。
喜欢手杯咖啡旁边坐软软沙发上让音乐漂浮耳畔。
这是我喜欢调调所以我打算开――咖啡吧。
让漂泊心可以到靠岸港湾让疲惫身体得到缓让繁杂世界变得安静。
商店名称咖啡吧、 概要咖啡屋也是必不可少娱乐场所幽雅气氛喝着香浓浓咖啡体会着浪漫学生活和学们交流感情。
学生们常说杯咖啡可以和反目成仇人交朋友也可以追到己仰慕已久女朋友。
了让有这样地方。
所以咖啡吧孕育而生。
校学生光临吧原因主要有两是化上要二是吧环境。
学校里校固然是但是它硬件设施条件是有限不能满足多数学要。
例如到了冬天话室外冰天雪地怎么会受得了室空是有限。
是有限。
白领阶层他们收入高但是他们所面临竞争与压力也相应些他们急切要舒适休闲环境缓工作上压力。
有项调显示%校学十喜欢光临吧0~30岁上班族有6%人喜欢到吧休闲。
二、 吧产品和我们是休闲场所主要目是放松 休闲所以我们咖啡吧除了以外食品上要是蛮简单像些西式甜 奶茶 低酒精饮品等。
三、 咖啡吧竞争分析从竞争对手上看我们咖啡吧可是“危机四伏”。
据我现了到情况看目前昭通市还没有专业咖啡吧所以这是我巨潜力市场。
但是类似营却很多我体分析了下有这样几。
、新知图城里面有许多各式各类籍这是它优势（这我是比不了这是人主营业）里面弄了吧顾客可以把喜欢拿到里面看收费每人两元。
但是他环境却是很差人员杂环境喧嚣。
如要其他消费则要当令付费。
算下花费还是蛮高。
而我们吧不仅环境优雅还可以对顾客提供些新鲜食品看边享受美食边获取知识。
籍方面也不会比他们专业差籍方面我们有三特“新、特、奇”部分籍将是市场难得见争取让顾客次就爱上我们籍和休闲环境。
二、 图馆 图馆定程上也是我们竞争对手。
图馆优势籍种类全数目多。
但是图馆侧重是知识性而吧侧重是休闲性图馆开放有定限制而吧能够随顾客要而做出灵活改动。
图馆单而我们人性化。
三、吧其实这些吧籍很单不是武侠就是言情籍知识含量低。
而我们籍都是和生活相关对我们身修养、品行等有关知识理论性而且我们还会根据顾客购进也可以他们代购些他们想要籍。
环境但是它们消费都是很高。
里面没有籍只有杂志。
消费合理。
绝对休闲生活。
当然除了以上这些还是存些潜竞争者但是目前昭通还没有遇见。
我相信我们能够依靠优质周到、优雅休闲环境保持我们顾客数目从而保证咖啡吧发展壮。
四营战略市场定位提供免费籍并提供普通工薪层可以消费得起茶和咖啡等饮社会价值喜欢朋友提供安静舒适环境也休闲人提供处。
店铺选我把吧地选朱提步行街上不仅因这里人流量、交通便利而且周边学校和办公单位也有许多例如昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。
这些可以充分保证客。
店设备硬件设备包括电话两部（部店专用另外边提供给顾客使用）电脑三台（置店方便顾客询、休闲娱乐、办公用）收银机台（用结账）架桌椅茶几沙发工艺品等（用营造舒适休闲环境）批刷卡或者投币配置耳机音乐播放器籍和音乐ｃｄ带与商系制定。
制作食品设备等。
布局装修设计咖啡吧店体布局如图（附）短期目标以营程发现不足处及改正把我们营方式更完善。
长期目标短期目标实现就要进步提高我们店铺整体形象争取能更短里结合各方面外条件把我们店铺越弄越。
让它条件更优质。
战略优势咖啡吧是新兴产业许多方面还存着这样或那样问题。
但是我们要有信心做做它。
目前昭通还没有这样店铺所以这是我我优势我有别人没有别人没有东西我有。
五、营销管理营业下午２００到晚上１２００招牌食品根据地人喜和口味制作几款特殊饮品和食品。
例如卡布奇诺＼冰激凌奶茶＼新鲜汁等。
产品定位新鲜食品健康。
因我客主要是学生和白领阶层其学生还是主要客所以价格方面会比较优惠。
营策略１、凡次消费客人+0元发放贵宾卡贵宾卡享受低消费0元单8折优惠。
、店咖啡免费续杯。
3、生日到店客人送神礼品份。
、节假日r享受5折。
增值项目亲身体验浪漫咖啡制作品尝亲饮。
根据社会关热话题定期邀请相关学者和专店举办沙龙。
3消费0元上者可免费提供上。
顾客代订购杂志籍。
广告策略刚开业候电台和报纸宣传是必不可少但店铺以发展宣传就要靠己实力。
还可以以店名组织些活动增强知名。
学校活动是主要部分。
六、投预算投预算初期投5万。
电脑万收银机800元装修费5万食品设备费用5万店铺物品费用概万籍费和音乐架费用概6万还有其他零星费用等。
七、风险规避及策略做任何事都是有风险尤其是对这样新兴行业。
风险更是不。
刚开始店铺是不打算盈利起码半年是不会有多声色这半年目标是达到收支平衡年开始取得真正利润。
如真不行话利用店铺已有物基础上开发些新产品出。
八、远景规划把我咖啡吧做成昭通市里牌子响当当休闲场所建立起属己店铺风格。
五咖啡西餐厅营销策划目录容摘要 —————————————————————————— 、背景分析、宏观分析—————————————————————————— 、餐厅身 —————————————————————————— 33、竞争对手 —————————————————————————— 、消费群体 —————————————————————————— 55、媒介分析 —————————————————————————— 6二、营销策略、营销方案目标 ——————————————————————— 7、餐厅身定位 ——————————————————————— 73、三种消费群体具体策略 ———————————————————— 8、三种消费群体通用策略 ———————————————————— 三、营销策略实施阶段方案分析、前 期 —————————————————————————— 7、 期 —————————————————————————— 83、 期 —————————————————————————— 8、特定节日宣传策略 —————————————————————— 9四、门面装饰 ————————————————————————— 9五、媒介投放 ————————————————————————— 0六、预介介算 ————————————————————————— 0附件 泽峰策划机构收费详单春秋咖啡西餐厅营销策划合容摘要随济化进步发展咖啡作种休闲消费越越受到高阶层青睐。
济南咖啡市场开拓较晚,但发展迅速。
无论身实力还是地理位置咖啡西餐厅都具有定竞争优势但营效却不尽人。
追其症结主要有二是身管理不规和定位不明确二是周边市场开发力不够没能采取有效营销策略。
对我们将对春秋咖啡西餐厅身及周边环境进行全面分析针对不、不消费群体制定相应营销策略以短期得到目标消费群认知使营业绩明显改观并逐渐消费群体树立身品牌形象培养消费群体品牌忠诚。
、背景分析、宏观分析、地理环境济南作省会城市具有特殊市场地位。
是山东省政治济化心有良济基础和化底蕴。
市有众多知名企业外企公司比较多形成了定规模白领消费群体。
b、人口结构济南市常住非农业人口60万人流动人口数量并且济南市有0多所高校学生总人口约占总人口比例较。
、交通现状截至xx年底全市公路通车里程9833公里。
目前济南向东有济青高速公路向南、向北有京福高速公路、京沪高速公路向西有济聊高速公路绕城高速公路将济南环绕其国道0线、05线、0线、308线、309线及6条省道横贯济南。
济南已形成了以绕城高速公路核心高等级公路络并全国率先实现了省会城市与各市政府驻地全部由高速公路连接,济南作全省公路络心和高速公路枢纽地位已确立。
xx年随着济荷高速、济莱高速、绕城高速北环等重工程项目逐步建成通车济南公路通达深和公路集疏能力将进步提高。
、平收支构成济南市市区企事业单位从业人员数量占全市城镇单位从业人员总数量比重岗职工人收入明显呈上升趋势消费群消费能力增强。
、消费心理及偏济南人消费习惯有着较强可塑性,不管是什么广告发布形式,只要说理,都会认可。
消费讲究实惠但具有北方人豪爽性格。
、餐厅身(分析) (rg) 优势★位翰林酒店有较固定客户。
★安静优雅交通便利停车方便。
★地处十路繁华地段周围企事业单位多潜顾客群体规模。
★背靠以山师、山艺、山工艺轴心学群老师学生群体基数。
(k) 劣势★尚树立良品牌形象。
★识薄弱。
★菜单品种没特色味道有待提高。
★对身宣传不到位知名不够。
★星级宾馆给目标消费群设下道心理屏障。
★依托四星级酒店高档次定位。
(r) 机会★潜顾客群不断增。
★目标消费群可引导性强。
(r) 威胁★目前济南市各类品牌、档次咖啡西餐厅和休闲吧数目较多竞争力。
★早期品牌消费群已形成较高知名如古老是长春藤咖啡馆高档是上岛咖啡馆。
3、竞争对手目前济南市约有60建筑面积00平方米以上咖啡馆。
主要竞争对手及其优势有、上岛咖啡——距离稍远但知名、美誉高。
b、巴西烤肉、真锅咖啡、名咖啡、商休闲吧——距离近直接地竞争对手。
、消费群体通对00名济南市民进行调发现80%表示偶而咖啡馆消费从没占7%常仅占3%。
其3%人喜欢里面环境30%人了提神放松其他是因喜欢里面音乐消磨品尝等。
根据春秋咖啡西餐厅实际情况以下是对其三类主要消费群分析、翰林酒店部客房住户★群体特较高济收入流动性但重复入住酒店可能性高容易就近消费住店期消遣要强。
★消费心理优雅舒适有格调方便但不随便讲高质量。
★收入水平高薪阶层。
b、翰林酒店周边企事业单位白领阶层★群体特固定较高济收入较固定消费习惯距离春秋咖啡厅近社交活动多。
★消费心理放松心情地方幽静高雅有特别氛围。
★收入水平高层消费主。
、附近山师等诸高校学生、老师★群体特学生——基数没有己济但有定消费能力;年轻尚富有激情勇接受新事物;恋爱季节感情丰富爱面子闲暇多朋友聚会多。
★会员卡制具体情况参见下【通用策略】。
★若能出示住店证明餐厅消费是打折优惠二是赠送带有“春秋咖啡西餐厅“或“春秋”样精美打火机等物品留念但消费金额要与赠送物品对等保证餐厅收益。
★提供休闲等类目。
目考虑消群体士约见客人等待可以随翻看杂志让消费群体感受到咖啡厅细致。
目容介绍西方饮食化世界地理人知识休闲娱乐还有部分商业信息等容杂志【翰林酒店周边企事业单位白领阶层】★ 发放宣传册目宣传咖啡店品牌使附近白领对咖啡店有新认知他们心目牢固地树立身形象从而带更多效益。
样式规格参照翰林酒店宣传册。
容以高雅安静主旋律,向商白领传递春秋咖啡店适合商谈判,放松身心理念。
★精英杂志以及电梯媒介(平面和电视)上投放广告目有效利用与商白领系紧密媒体对所有目标受众进行宣传不断提醒这部分消费群。
★会员卡制具体情况参见下【通用策略】卡片分制。
★针对棋牌室顾客建议印制部分扑克牌容5张扑克牌印上餐厅老总、面带微笑员和各式各样餐饮品图片。
样式正面上面容提到主要容反面以变形或加以装饰“春秋”二背景。
风格艳而不妖淡而颇雅。
★消费超某标准赠送带有“春秋咖啡西餐厅“或“春秋”样精美手机链留念。
★特定节日特定职业顾客有优惠或赠送优惠卡券或纪念品比如护士节对医生搞优惠活动。
【附近山师等诸高校学生、老师】春秋咖啡西餐厅附近高校学生数量确实可观但目标消费者应以情侣和少量朋友聚会主。
★ 持续策略 套餐 打折 周末兼职 赠送礼品发放传单目宣传咖啡店品牌学生加深对咖啡店认知增加购买欲望。
样式规格容以流行、尚主旋律主要体现颜色搭配和描述上学生树立喝咖啡流行、尚观念。
赠送优惠券目短增加学生关视觉和价位上激发学生购买欲望增加客流量。
样式规格容以宣传咖啡馆特价套餐或特色食品主选出视觉形象突出容易吸引学生套餐搭配主视觉和价位上打动目标受众。
样式规格容以主办方等方式赞助学生舞会或者朗诵会等学生团体活动以礼品奖例主奖励里面可以设置到咖啡店消费代金券可以方面宣传咖啡店另方面拉近与学生距离消除隔阂。
发放累计积分卡目加深咖啡店目标受众心里地位培养他们忠诚增加他们重复购买率。
样式规格见【通用策略】‘卡片分制’。
容采取发放累计积分卡凡咖啡店购买单价饮品达到0可以免费获得由咖啡厅提供饮品份。
校杂志(或报纸)宣传目进步深入学生日常生活学生心里形成咖啡馆是他们生活部分具体形象概念加深咖啡馆品牌印象增加客流量。
样式规格根据具体情况进行商定。
容选择影响深校部杂志形象突出部分对咖啡店新形象和新定位进行描述。
招聘兼职目是让学生深入咖啡厅了咖啡化培养其对咖啡厅忠诚二是扩春秋咖啡西餐厅知名引起学生关三是让学生提供兼职机会也是给己展示机会四是学生兼职特别是学生干部参与可以深入学生部是连接咖啡厅与学生、咖啡厅与老师桥梁。
容可以学生会挑选部分兼职代表或者是比较有影响学生社团由他们责校各类宣传活动。
系区域几重要高校学生会组织和学生社团举行些沙龙派对、活动这样有利提升品牌知名和影响力吸引学生和年轻人消费。
尤其是情人节、圣诞节、五、十和秋、清明(倘若国规定这两节日有较长假期)。
开设学生外卖窗口目直接面对学生方便学生购买另方面咖啡厅对学生营销策略可以通外卖窗口对学生进行传达。
规格样式考虑到女生比男生更频繁消费外卖以及男女情侣般也是以女方主所以外卖窗口样式设置以可爱浪漫主题外观可以酷似西方古城堡充满卡通色彩。
★消费超某标准赠送带有“春秋咖啡西餐厅“或“春秋”样精美手机链留念。
、三种消费群体通用策略★ 上午茶、下午茶上午900—009元定量餐茶续满。
下午00—009元定量餐咖啡续满。
目咖啡厅营业消费群体低潮制定以上两种策略可以消费低潮期吸引更多消费者光顾咖啡厅。
形式容可以学生外卖窗口对学生进行传达针对周围企事业单位和酒店入住客户可以把广告信息放传单进行宣传这样既达到宣传目而且可以有效减少广告宣传成支出。
★ 建立会员积分制卡片分制、普通会员卡持卡对象学生干部情侣(建议卡面图片有所区别)周边企事业单位般白领老师。
卡片规格8560 ×5398 (3370×5 英寸即银行卡)或者是普通卡57%迷你卡(879×307686)或者是形状不规则异型卡。
积分形式以人民币____元单位分值积满____分即可升级银卡会员。
卡片容正面印有企业名称(或企业标志)背面是企业理念和化底蕴设计以尚元素主。
质地风格普通材质设计精美以流行尚主。
b、银卡持卡对象升级普通会员周边企事业单位领导和餐厅常客直接办理。
卡片规格8560×5398 (3370×5 英寸即银行卡)或者是普通卡57%迷你卡(879×307686)或者是形状不规则异型卡。
积分形式以人民币__元单位分值积满__分即可升级金卡会员。
升级赠送____元代金券。
卡片质地比较普通会员卡更精美既可以体现身份又能彰显稳重方人格魅力。
卡片容正面印有企业名称(或企业标志)背面是企业背面是企业理念和化底蕴设计以稳重方元素主。
优惠政策消费打____折, 升级赠送____元代金券。
、金卡持卡对象咖啡厅常客、酒店常驻客人、周边企事业单位领导和常客。
卡片规格8560×5398 (3370×5 英寸即银行卡)或者是普通卡57%迷你卡(879×307686)或者是形状不规则异型卡。
卡片质地材质更精美凸显持卡者高贵身份。
卡片容正面印有企业名称(或企业标志)背面是企业背面是企业理念和化底蕴。
优惠政策打____折。
特殊除打折外减免夜宵酒店费等等。
建议、 金卡会员可享受夜宵费全免优惠并酌情赠送菜或糕。
b、 银卡会员可享受夜宵费打折优惠。
、 般酒店住客晚上送餐费打折。
目方便长途坐车(或飞机)顾客,由身体疲惫不愿下就餐,可以以电话方式预定,进步替顾客着想,从心理上满足他们提高咖啡厅美誉。
容设置系列套餐供顾客选择,让住店客户不出门就可以享受到咖啡厅流餐饮。
另、 建议情侣卡等特殊人群卡面应体现群体特征和行业特。
比如情侣所持卡片应给人以温馨浪漫感觉。
b、 普通会员升级银卡会员与银卡会员升级金卡会员两者有所不。
假如前者升级00积分则者升级应体现出等次至少再要00左右积分。
★ 设立见薄目方面拉近与目标受众距离另方面体现咖啡馆追更态达到双向沟通目从而更满足目标受众要增加客流量。
样式规格选择高档次笔记放置柜台醒目位置建议样式采用问卷形式便顾客提出见。
容柜台处设置见薄(容涉及咖啡厅食物、员工、格调、装饰等顾客关心方面)向顾客征集见和建议采用咖啡厅会提供定物质作回报。
★外卖活动目扩咖啡厅营业增加收益。
★ 特定节日国节日元宵节、五、十和元旦等可以增加针对三类目标消费群体宣传推出与节日气氛相适应特色餐特价餐吸引顾客。
元宵节吃汤圆吸引人气可以校无法吃到元宵学生提供元宵外卖。
五、十黄金周假期较长(包括以可能延长假期秋节和清明节)可以放假前周学生招收兼职扩影响。
教师节赠送50或其他面额代金卡直接促使他们前消费。
西方节日圣诞节等可以向消费者赠送精美礼品留念或赠送心。
餐厅也要适进行些装扮使具有节日氛围。
情人节前夕加宣传推出情侣套餐凡进店消费情侣赠送玫瑰等精美礼品或特色心。
复活节推出火鸡等节日餐酒店厅、客房、餐厅等主要位置放置彩页容是介绍复活节历、庆祝方式等知识。
感恩节平各类餐饮食品作出让利回报顾客。
★ 从季节上划分根据不季节采取不重心宣传策略如冬春季节推出具有温馨感策略夏秋季节则以清爽怡神主题。
该策略亦可以通用。
三、营销策略实施阶段方案分析以下营销策略根据餐厅具体情况实施。
★ 前期宣传策略具体实施策略及目春秋咖啡西餐厅开业前夕目咖啡厅开业前宣传以提醒式宣传主让目标受众对 咖啡厅全新形象和理念有初步认识产生心理印象并使部分消费群体产生消费欲望。
宣传策略具体实施、 开设学生外卖窗口包括窗口外部装饰设计和部装修。
b、 新开门口装饰制作包括霓虹灯、悬挂条幅、咖啡厅指引性设施制作。
、 宣传单制作及印刷包括咖啡店重新开业对外宣传单、学校宣传海报、开业优惠券制作、翰林酒店厅宣传单页制作。
、 开业礼品准备包括手机挂坠、打火机等礼品准备。
、 针对学生招聘兼职活动包括前期组织宣传和期活动执行招聘人员包括部工作人员和表演人员。
活动组织宣传招聘学生组织可以有效节约成而且学生与学校沟通方便。
、 前期传单和优惠券发放招聘兼职人员开业前35天开始宣传建议招聘学生可以节约成有定可靠性。
g、 金卡、银卡及普通卡设计和制作。
★ 期宣传策略具体实施策略及目目前期提醒式宣传以进入期劝导式宣传阶段。
宣传重是理念和餐饮食品。
使消费者初期消费欲望化实际消费行动增加客流量扩咖啡店济收益。
宣传策略具体实施、 校报纸或杂志上宣传选择校部发行率较高报纸或杂志作宣传体。
具体活动实施可以让校兼职进行协调。
b、 校娱活动赞助或冠名利用兼职人员对学校活动了寻宣传切入达到更宣传效。
(具体形式另定)、 翰林酒店部宣传单设计和制作主要放部客房床头柜、电视柜等容易吸引客房住户目光地方。
、 针对学生发放累计积分卡凡购买样饮品超定数额可以享受免费样饮品份例如奶茶、汁、咖啡等。
、 传单派送传单容根据餐厅令季节及销售策略制订。
、 投放咖啡厅附近办公楼楼宇电视广告相对价格不高针对性强宣传效直接。
★ 期宣传策略具体实施策略及目目是维持现有顾客挖掘潜力顾客。
b、 金卡、银卡、普通卡发放具有定持续性。
、 阶段性提醒式传单派发。
、 送餐执行。
、 定期举行回报老顾客活动对老顾免费送餐品礼品拉近与老顾客距离。
★ 特定节日宣传策略四、新开门面装饰★ 餐厅西门形象设计建议形式霓虹灯容“春秋咖啡西餐厅”彩虹形状排列下方是写“l !”还包括咖啡杯或西餐用具图案等元素。
霓虹效听取专业工作人员建议结合己和餐厅责人想法终确定设计方案。
★ 餐厅西门门柱形象建议平日里配合餐厅政策可用悬挂条幅。
配合霓虹等门面整体设计可以用霓虹装饰。
节日期根据节日特加以装饰如对、七彩灯、灯笼挂饰等。
★ 门口台阶前台阶外3~米处地面或道路两旁放置指示性设施。
六、预算见附件。