加快建阳桔柚产业发展的策略研究
[摘要]桔柚产业是建阳农业经济的重要组成部分，已经有30多年的发展基础，且具有独特的气候、地域、资源优势，发展前景良好。
从品种品质、品牌市场、地理生态、产业基础、技术人才、协会组织等方面分析建阳桔柚产业发展现状，同时指出存在以下问题：品质结构不够优化，现代产业意识不强，资金严重不足，组织化程度较低，营销环节薄弱，品牌意识淡薄。
提出加快建阳桔柚产业发展的策略：提高桔柚品质，发挥自身优势，继续打造自有品牌，不断拓展桔柚市场，加强政府组织领导，开展果品竞赛。
下载论文网 关键词]农业；桔柚产业；品牌打造 [中图分类号]F0629 [文献标识码]A [文章编号]2095—3283（2017）11—0071—04 [作者简介]罗志斌（1982—），男，汉族，南平人，讲师，经济师，硕士，研究方向：市场营销、服务管理。
建阳区位于武夷山南麓，属于中亚热带季风气候，适合发展桔柚产业。
建阳桔柚是自20世纪80年代从日本引进，引进后更名为潭甜桔柚，90年代末再取名为建阳桔柚。
该品种经30多年来的人工栽培驯化，现已成为建阳区当地特色的名优水果。
2003年通过省非主要农作物品种审定委员会鉴定，确立为建阳自主创新品种，2007年以来建阳先后被评为“中国优质果品基地重点县”“国家级建阳桔柚标准化示范县”“首个国家级农业标准化示范区”，2012年，建阳桔柚通过国家地理商标证明标志。
目前该品种在建阳种植面积已达05万亩，占到柑桔类面积的近1/3，该品种品质上佳，无核化渣、清甜汁多、清爽可口、多吃不腻，很受消费者欢迎。
由于建阳桔柚优良的品质，除国内销售外，还常常出口东南亚地区，很受消费者青睐。
一、建阳桔柚产业发展现状 （一）品种品质方面 建阳桔柚是从上田温柑与八塑柚的有性杂交品种――田春桔柚中经单株芽变选育的杂柑类新品种。
其树型为小乔木型，树姿较直立，树形较大，圆头形或半圆头形树冠。
叶为单生复叶，翼叶中等大，叶中大，阔椭圆形至卵形。
枝条较粗，有刺，且刺分布较稀，易形成长枝和徒长枝[1]。
单果平均重200～250g，果面稍粗，果实扁圆，油胞突出，果皮橙黄色。
具有桔和柚的香气，味甜多汁，囊衣较厚，橙色的果肉，细嫩的肉质，剥皮稍难。
果汁每100ml维生素含量达到C3784mg，总酸068%，总糖935%，还原糖677%，13%以上的可溶性固形物含量。
果实贮藏性十分好，多数为无核果，一般1～2粒，种子较少。
果实可储存到第二年的6月底，仅用薄膜袋套袋即可，不需要作任何保鲜剂处理，仍能很好地保持风味。
该品种具有抗病性、适应性、抗寒性、耐旱性等特性，所以可以粗放管理，不易受害虫危害，一般不会感染溃疡病、疮痂病。
每667平方米产量可达到2000～2500kg，产量较为可观[2]。
该品种经当地长期改良驯化，适应性强、生长快、投产早、产量高，非常适宜在闽北生产发展。
（二）品牌市场方面 建阳桔柚“玉女”牌商标于2001年注册；2007年在国家工商?局注册“南望”牌商标；2011年“沃野”和“玉女”牌建阳桔柚荣获福建名牌产品称号；“潭泉”牌建阳桔柚2012年荣获福建名牌产品称号；建阳桔柚2014年被农业部列入全国首批名特优新农产品目录。
目前，在北京、上海、南京、南昌及本省的福州、厦门等主要城市，有比较固定的消费模式和市场渠道。
如何让消费者吃到口味正宗的建阳桔柚成为目前急待解决的问题，建阳市已提出“统一品牌、统一培训、统一指导”的品牌策略。
（三）地理生态方面 “八山一水一分田”精辟概括了建阳这一典型的地貌特征。
建阳区土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，气候温和，年均气温181℃，年均降雨量17462毫米，年日照时数1670小时，无霜期288天，在3383平方公里的土地上，有32万亩的丘陵矮坡地可用于建阳桔柚的生产开发，独特的生态环境，造就了建阳桔柚优质果品。
（四）产业基础方面 目前，全区主要骨干果场有：水吉镇仁山生态果场、水吉金狮果牧场、农业局桔柚示范场、崇雒汪志水果场、赤岸桔柚示范场等，这些果场产出的果品质量尤佳，如水吉镇坤坊白炳盛果场产出的果品，2007年在北京擂台赛中获金奖；水吉镇仁山生态果场产出的果品，2007年在南平市俱丰果蔬合作社的擂台赛中获金奖；农业局桔柚示范场产出的果品，2007年在南平市俱丰果蔬合作社的擂台赛中获银质奖；水吉金狮果牧场产出的果品，2007年底大部分进入省高端市场，余下的果品储存至翌年五月风味依存。
目前，童游水东、市良种场等地都建立了良种繁育基地，为建阳桔柚的规模发展，奠定良好基础。
（五）技术与人才方面 为破解“三农”问题，解决农产品难卖的问题，南平市形成了“高位嫁接、重心下移、互动联动、一体运作”的农村工作机制，将资金和技术转移到农村，也将科技人才注入建阳桔柚[3]。
近年来，建阳桔柚在福建省农业厅、福建省农科院、福建农林大学等机构的教授专家长期的业务指导下，加上当地20多年来的栽培试验摸索，目前已形成桔柚标准化栽培规程，栽培技术日臻成熟。
同时，培养造就了一大批专业技术骨干和市场营销人才，可为建阳桔柚的规模发展，配备充沛的人才资源。
（六）协会组织方面 2003年以来，建阳区陆续出台了相关优惠政策和配套措施，区内先后成立了一些专业合作组织，如建阳南望果蔬合作联社、建阳果业协会和建阳桔柚协会、崇雒乡宋慈柑桔专业合作社等，积极参与从技术引进―生产指导―加工销售等过程。
二、建阳桔柚产业发展中存在的问题 （一）品质水平出现下降 近年来，建阳桔柚发展很不平衡，大部分果园出现滑坡现象，果园管理粗放，果品质量下降，出现果品失水、甜度低、浮皮、粒化，储存期短，风味下降等问题，加上外县市在种植的果园栽培技术掌握不透，桔柚不能结果，甚至出现砍树等现象，造成“桔柚品种在退化”的社会影响。
（二）现代产业意识不强 建阳有些部门、乡镇在产业规划上观念滞后，小打小闹，仍然把桔柚产业作为副业，在布局品种上，随意性强，不能突出自身特色，即便是同一乡镇，品种小而散、多而杂。
（三）资金严重不足 政府缺少桔柚产业的专项扶持资金，市本级发展桔柚产业的年专项资金也十分有限，其发展资金主要靠县、乡级财政安排、项目整合等。
很多县、乡财政安排资金仅解决了大部分苗木款问题，而后期的管护、基础设施的建设等很多环节都没有安排专项款，使桔柚产业的发展受到了严重阻碍。
（四）组织化程度较低 在经营模式上，建阳桔柚虽略有创新，但目前各大果场之间仍以传统的经营模式面对现代市场，果农间尚未形成共识，没有组建有序的协调组织，一起生产并共同开发市场，共同抵御市场风险。
又因为缺乏龙头企业的权威带动，自己开发市场，自己开发销售渠道，自己促销产品，自己??当风险，造成无序竞争的混乱局面。
如建阳桔柚20世纪90年代中后期，在福州供不应求，十分畅销，由于劣质桔柚大量出现，福州市民对桔柚的美好印象直线下滑，以至很长一段时间福州消费者拒绝消费桔柚。
（五）营销环节薄弱 建阳桔柚近年来很受国内部分消费者欢迎，但开拓新兴市场的能力还有待进一步提升，桔柚市场的营销网络尚未建立，目前大多数从事桔柚销售的还是实力较小的散户，呈现出“千家万户种桔柚，千家万户闯市场”的困境，这些企业缺乏抵御市场风险的能力，这与当前大竞争、大流通、大市场的形势与散而小的营销模式极不匹配，造成了规模小、效益低的局面，最终导致优劣包装混杂、果品质量参差不齐，甚至出现恶性早采、统采统卖的后果。
（六）品牌意识淡薄 当前建阳桔柚的品牌较多，杂乱无序，且大部分没在工商部门登记，有些果农以次充好，假冒本地知名品牌，导致桔柚市场混乱，加大消费者对建阳桔柚的品牌认知难度。
三、加快建阳桔柚产业发展的策略 （一）提高桔柚品质 一是全面推行标准化桔柚栽培技术，进行标准化种植管理，全面提升桔柚果品质量[4]；二是组建技术队伍，规范栽培运作。
要充分挖掘潜力，整合现有的技术力量，组建技术领导班子，制定桔柚生产技术规程，分片实施，并严格落实到位，使桔柚整个生产过程获得技术保证；三是疏通水源渠道或果园配置蓄水池，每10亩配一个3～5立方米的蓄水池，解决水源问题；四是按桔柚需肥规律多施有机肥，因树制宜，看树补充微量元素肥料，特别是镁、锌肥要适当补充；五是建设有沼气池的果园，在幼果期喷沼气上清液和过磷酸钙浸出液，以提高桔柚果品质量，延长果品保鲜期。
（二）发挥自身优势 一是发挥品种优势。
要充分利用建阳桔柚自主创新品种的资源优势；二是发挥技术优势。
建阳桔柚在当地有多年的栽培历史，建阳桔柚的各种科研实验成果均在建阳诞生，应借助技术影响力，扩大对外宣传和影响，为果品流通夯实基础；三是发挥交通优势。
2014年5月，国务院批复南平市政府驻地由延平区迁至建阳，建阳的区位优势将提升，将成为闽北未来的经济和政治中心[5]。
目前武夷山地区已形成铁路、公路、航空三维立体交通网络，合福高铁已于2015年上半年全线贯通，建阳区迎来高铁时代。
便利的交通条件有利于带动武夷山、建阳区旅游业的飞速发展，而大量游客的到来也为建阳桔柚的发展带来了千载难逢的机遇。
全力打造2～3个著名品牌[6]，借助建阳市“南望”牌包装，疏通营销主渠道，既可以体现果品优质优价，又可以优势互补，以此激发更多的优质桔柚果品进入更多市场，做大做强建阳的桔柚产业；二是强化品牌宣传。
借助电视、报纸、互联网、微博、微信等新闻网络媒体，深入报道“建阳桔柚”品牌发展之路，开展“桔柚擂台赛”，组织参加各类品牌展销会等方式，协助地理标志持有人做好宣传推广，提升影响力；三是强化品牌保护意识。
组织行业协会和种植大户研究地标管理措施，并赴全国各地学习先进经验，将规范企业和上门指导农户规范使用双向结合，确保“建阳桔柚”地理标志证明商标的开发使用有序合法。
（四）不断拓展桔柚市场 要巩固扩大建阳桔柚在国内大城市的一席之地，以百分百的优质果品进入市场，提高桔柚果品的市场占有率和竞争力，不断拓展桔柚市场。
一是运用营销策略。
要对市场认真研究，细分市场，做好产品的市场定位，掌握桔柚的发展趋势和需求动态，根据建阳桔柚历年销售情况，及时调整产品品种结构；二是积极开拓新市场。
通过“走出去，请进来”，参加产品展销会，设立窗口，推介品尝等方式，提升产品在市场的份额和占有率；三是充分运用“互联网+”网络营销平台。
注重电子商务的运用，提高信息化应用水平，例如：可以借助天猫、淘宝、京东等网络交易平台，让建阳桔柚销售搭上“互联网+”的快速通道，做到产得出、卖得脱[7]。
（五）加强政府组织领导，开展果品栽培技术竞赛 一是加强组织领导，层层落实责任。
区领导抓桔柚工作实行领导挂点、挂片，制定责任目标，层层负责，各司其职，并列入年终考核目标。
区委、区政府要将“建阳桔柚”品牌发展列入全委扩大会议议题，并列为全区商标重点工作，各项工作有人抓；二是开展果品竞赛，兑现物质奖励。
栽培各项技术落实的好坏最终体现在果品的质量上，凡是50亩以上的桔柚果园，都必须参加年终果品擂台赛。
奖项设一、二、三等奖，获奖者，给予一定奖励，在果品流通收购上给予优价、优先进入市场主渠道。
[参考文献] [1]邱彪应.建阳桔柚特性及高接换种技术[J].福建农业，2005（8）：18. [2]陈庆平.建阳桔柚[J].中国果业信息，2006（4）：61. [3]中共南平市委办公室调研组.深入推广“南平机制”实践党的群众路线[N].中国经济导报，2013—11—09（B04）. [4]顾碧萍.台州市柑桔产业化经营研究[D].南京农业大学，2009. [5]福建省人民政府.福建省人民政府关于同意调整南平市部分行政区划的批复[EB/OL].王毅.赣南地区柑桔产业化研究[D].华中农业大学，2005. [7]尹智恒.南平市果业产业化与营销策略研究[D].福建农林大学，2009. （责任编辑：张彤彤）。