家乐福选址实例分析:家乐福选址考虑的因素

乐福选实例分析 “空降兵” “每次乐福进入新地方都只派人开拓市场。

进台湾乐福只派了人到国地也只派了人。

”9月日乐福企划行销部总监罗定用这句令记者吃惊不已话做他开场白。

罗释说这人就是这地区总理他所做件事就是招位地人做他助理。

然这位空投到市场上光杆总理和他惟员工做件事就是开始市场调。

他们会仔细地调当其它商店里有哪些地商品出售哪些产品流通量很然再与各类供应商谈判定哪些商品会将乐福店里出现。

庞无比采购链完完全全从零开始搭建。

这种进入市场方式粗看难以理但却是乐福世界各地开店标准操作手法。

这样做背逻辑是国生活形态与另国生活形态常是不。

法国超市到处可见奶酪国很难到供应商；台湾十分热销槟榔可能上海都卖不。

所以国外乐福成熟有效供应链对以食品主地乐福说其实义不。

简单有效方法就是了当地从当地组织采购地人熟悉产品。

995年进入国市场短乐福便相距甚远北京、上海和深圳三地开出了卖场就是因他们各独立地发展出己供应商络。

根据乐福己统计从国地购买商品占了商场里所有商品95％以上仅000年采购金额就达5亿美元。

除了已有上海、广东、浙江、福建、及胶东半岛等各地采购络乐福还会今年年底分别国北京、天津、连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州及深圳开设区域化采购络。

十路口商圈这“空降兵”落定是十路口因rrr法思就是十路口而乐福选也不折不扣地体现这标准———所有路都开了路口巨招牌500米开外都可以看得清二楚。

而投几千万店当然不会是拍脑袋想出店其背精密和复杂计算常令行业外人士吃惊。

根据零售学理论卖场选要几方面详细测算 就是商圈人口消费能力。

国目前并没有现有（G人口地理系统）可利用所以店不得不借助市场调研公司力量收集这方面数据。

有种做法是以某原出发测算5分钟步行距离会到什么地方然是0分钟步行会到什么地方是5分钟会到什么地方。

根据国地特色还要测算以行车出发片、片和片半径是以车行速测算片、片和片各覆盖了什么区域。

如有然分隔线如条铁路线或是另街区有竞争对手商圈覆盖就要依据这种边界进行调整。

（参见上图） 然要对这些区域进行进步细化计算这片区域各居住区详尽人口规模和特征调计算不区域人口数量和密、年龄分布、化水平、职业分布、人可支配收入等等许多指标。

乐福做法还会更细致些根据这些区远近程和居民可支配收入再划定重要销售区域和普通销售区域。

二就是要研究这片区域城市交通和周边商圈竞争情况。

如店周围有许多公交车或是道路宽敞交通方便。

那么销售辐射半径就可以放。

上海卖场都非常聪明例如乐福古北店周围公交线路不多乐福就干脆己租用公交车定些固定区穿行方便这些离得较远区居民上门次性购齐周生活用品。

当然潜销售区域会受到很多竞争对手挤压所以乐福也会将所有竞争对手计算进。

传统商圈分析要计算所有竞争对手销售情况产品线组成和单位面积销售额等情况然将这些估计数从总区域潜力减销售潜力就产生了。

但是这样做并没有考虑到不对手竞争实力所以有些商店开业前性把其它商店短板摸透彻以打分方法发现他们不足处比如环境是否清洁哪类产品价格比较高生鲜产品新鲜程如何等然依据这种精确制导调研结进行具有杀伤力打击。

当然商圈调并不会随着门店开张吉而结束。

乐福己份指出顾客有60％顾客3岁以下70％是女性然有8％人走路5％通公共汽车而。

所以很明显卖场可以依据这些目标顾客信息微调己商品线。

能体现乐福用心是乐福上海每店都有不。

虹桥门店因周围高收入群体和外国侨民比较多其外国侨民占到了乐福消费群体0％所以虹桥店里外国商品特别多如各类葡萄酒各类泥肠奶酪和橄槛油等而这都是乐福了这些特殊消费群体特从国外进口。

南方商场乐福因周围居住区比较分散干脆开了迷你GLL商场里开了电影院和麦当劳增加己吸引较远处人群力。

青岛乐福做得更到位因有5％顾客是韩国人干脆就做了许多韩招牌。

高流率与采购超市零售业误区是总以批量采购压低成是卖场修理其它超市法宝但是这其实只是“”而非“因”。

商品高流通性才是卖场真正法宝。

相对而言卖场净利率非常低般说只有－％但是卖场获利不是靠毛利高而是靠周快。

而批量采购只是所有商场商品高速流集体现而已。

而体现高流率具体支撑手段就是实行品类管理（grg）优化商品结构。

根据沃尔玛与宝洁次合作品类管理效是销售额上升3．5％库存下降6％周速提高％。

而乐福也完全有样管理哲学。

据罗介绍乐福选择商品项要就是要有高流性。

比如如商品上了货架走得不乐福就会把它30厘米货架展示缩到0厘米。

如销售数还是上不陈列空再缩0厘米。

如没有任何起色那么宝贵货架就会让出给其它商品。

乐福这些方面管理工作全部由电脑完成由机实收集上数据进行统汇总和分析对每产品实际销售情况单位销售量和毛利率进行严密监控。

这样做使得乐福商品结构得到充分优化完全面向顾客减少了很多金搁置和占用。

涉及具体营运管理罗特用“Rll”这句简洁无比英语释。

举生鲜食品例流运每程都要加控制从农田里采摘上放车上放冷库里放到商场货架上全都要加以整理剔除和品质控制。

然生鲜食品放货架上被批顾客采购了以还要进步整理。

所有这切都要对些细节进行特别关。

乐福这方面发展出套非常复杂程序和规则。

例如说食品进油锅候油温是多少切开肉类保鲜温是多少多少必须要进行次清理货架商品贴标签和商品新鲜管理全都有详详细细规定用制以确保己“新鲜和质量”卖不会走样变形。

了使制能够被不折不扣执行员工培训也完全是从顾客角出发让他们把己当成消费者进行采购结当他们看到乱成团蔬菜己也不愿买终对管理制有了深刻理。

这从空降兵开始出发事业现已变成了5城市里7商场眼将乐福旗帜插上国各消费心城市制高。

沃尔玛“以速抢占市场”哲学（RK）被乐福抢了先机。