【农村食品安全调研报告】 食品质量与安全调研报告
09年××镇把食品安全调研工作作提高食品安全监管能力项重要容抓积极组织各村（居）委会、镇食品安全委员会成员单位对城乡结合部食品安全监管、校食品安全、农产品监管、食品安全宣传教育方式方法创新等方面进行调研对食品安全监管难、热问题进行了深入调研和分析并对我镇食品安全监管工作实践验进行总结着力提高食品安全监管工作理论研究水平领导策提供真实有效理论与实践依据。
现将调研情况报告如下 、我镇保障食品安全主要措施 是抓头夯实食品安全工作基础。
加强食品安全必须从头抓起从产生问题关键环节抓起。
要把与老姓日常生活息息相关粮、油、肉、蔬菜、水、奶制品、豆制品、水产品等作重抓住食品生产加工、批发交易和消费等关键环节切实加强对食品头管理。
要及消除食品安全隐患防止食品安全事故发生关键是要加强常性监管和整治不断创新体制机制提高食品安全监管水平。
各职能部门要适应食品行业发展快、多、面广、量新形势、新任胆创新监管手段严格落实监管措施工作思路上要着力促进食品监管由重审批、轻监管向审批与监管并重变；由重集整治、轻日常监管向常性、制化动态监管变；由重投诉处、轻前期监管向防先、关口前移变真正实现静态与动态事前、事与事监管有机结合。
深入开展食品安全专项整治是促进食品安全质量提高重要保障也是抓食品放心工程重要体。
开展重市场和重区域食品安全专项执法检重检食品批发市场、商场、超市、集贸市场以及城乡结合部突出抓分散农村各类食品集贸市场、体商贩、商店整治有效遏制农村市场假冒伪劣食品。
加对农产品安全监管力特别是加蔬菜残留农药检测监管力亦要加强对生猪屠宰行监管切实打击私屠滥宰和制售水肉、病害肉等不法行。
继续加强对全镇各类学校、企业集体食堂卫生指导和监督管理有效防止群体性食物毒事故和食性疾病发生。
通运用合执法、日常监管等多种手段及从苗头发现问题依法严惩生产、销售有毒有害食品不法厂商贩。
四是抓宣传营造全社会共关心食品安全良氛围。
宣传工作是食品安全工作项重要容宣传工作搞了对食品安全工作具有很推动作用。
新闻媒体看问题角不覆盖面广、影响面不仅有利助我们加强食品安全监督工作而且有利我们更围发现问题及改进工作。
通曝光批型违法企业引导、警示和教育全镇食品生产营企业觉提高行业律识和责任识。
二、我镇部分食品行业存问题和安全隐患 、种植养殖环节农民种植上了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收农药、化肥使用率较高。
养殖场条件较差特别是肉食鸡养殖业主了防止疾病流行和增加产量违规使用抗生素、激素和其他有害物质造成抗生素、激素和其他有毒有害物质残留畜、肉、水产品直接危害人民饮食安全。
我镇肉制品仍存些不容忽视隐患突出表现市场上还有少部分没有检验或手续不齐全猪肉。
、生产加工环节食品生产加工企业无证生产现象比较普遍对所生产产品不能检测卫生条件比较差。
豆制品行业我镇豆制品生产企业有0余都庭作坊式加工设备简陋工艺简单环境卫生不规定。
而且都办理生产许可证虽进行多次清理整顿但仍难以改变。
3、流通环节食品营、农贸市场还有无《卫生许可证》、《营业执照》营食品现象营工作人员食品安全识比较差进货制不健全没有验收记录及票证明。
、餐饮食堂卫生状况较差、生熟不分没有必要消毒设施。
街头饮食摊卫生状况甚忧。
随着我镇社会济发展 许多有特色街头吃摊增多尤其是夏季夜市开始绝多数吃摊也随开张他们对碗筷等用具消毒不够加管理涉及多部门容易形成监督盲和病从口入隐患。
由牵涉到社会稳定使处取缔力打折扣。
5、案值、行政成高。
目前食品生产营消费单位存多、、散特且多营处罚执行难；但如单单没收违法物品又造成违法成低容易使重复违法。
三、有关思考建议 食品安全涉及面广牵涉部门多目前监管体制下做这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。
针对我镇食品安全现状提出下步工作建议 、进步发挥镇食品安全委员会作用。
加综合协调各食品安全监管职能部门力通分析评估食品安全隐患预警和控制上下工夫形成快速预警系统提前控制、消除影响食品安全危害因素防止事件发生。
我们认充分保障食品安全是各食品监管部门要现有法律法规框架对食品企业监管到位加强食品生产和市场准入。
效仿目前周边镇区做法定人、定、定岗设固定办公场所由各职能部门抽调专门人员组成合执法队由贸办牵头统筹加强平日常巡监督执法。
3、加对食品安全头治理力。
重治理种植、养殖投入品使用禁止使用高毒、高残农药限制使用食品添加剂规养殖业对抗生素、激素等违禁药品使用力实施农产品无公害计划继续推进无公害农产品基地建设从头上把食品安全质量关。
、整合。
将豆制品、米面制品制地生产尝试整合统标识打造如“××米粉”、“××豆腐”等××食品特色品牌。
5、建立商场、市场保证金制以镇食品安全委员会名义向上定规模商场、市场收取3万保证金用作处罚罚没金。
加食品检测监测金投入。
目前我国正处重要社会型期全社会对信用价值还缺乏深刻认知加信用制建设滞失信行没有受到有效防和严格惩戒违规失信已成带有普遍性社会问题。
面对突出信用供矛盾只有从体制、机制和法制等方面加快建立和完善食品安全信用制才能促进统开放、公平竞争、规有序食品市场环境形成才能促进我国食品行业持续、快速、健康发展。
根据对我镇食品现状调研情况看我镇开展食品信用体系建设试工作势必行通开展食品信用体系建设可以改善食品安全信用环境培养食品安全信用识规食品企业生产营行和食品市场秩序对我镇食品行业快速发展将起到积极作用。