厨师职位【atzh—13职位说明书厨师】

山大奥太公司职位说明书 一、 岗位资料： 岗位名称： 厨师 岗位编号： ATZH—013 岗位人数： 4 职位等级： B类 所属部门： 办公室 直属上司职位： 办公室主任 二、 岗位在组织中的位置 综合部经理 办公室主任 厨师班长 厨师 厨师 三、汇报程序及督导范围 直接汇报对象：厨师班长 四、岗位职责： 1、服从班长的工作安排 2、加强生产过程中卫生控制，防止食物中毒，保证食品安全 3、爱护厨房内设施，节约使用原材料，节约用水、用电、用气降低成本 4、按时准备饭菜，改进厨艺，提高菜品、主食质量 5、清扫食堂内的卫生，保持个人卫生 6、发现菜品质量问题及时汇报，以便采取措施 7、提高窗口服务质量 8、完成领导安排的其它临时工作任务 五、权限范围 1、设备使用权 2、原材料使用权 3、汇报权 六、使用设备 厨房设备 七、任用资格 受教育程度： 初中 年龄： 35岁以下 经 验：3年厨师经验 基本技能：刀工、炒锅 八、业务接触对象 公司内（部门内）： 公司各部门 撰写人 初审人 核准人 日期。