两项绝技火南北浪漫满屋烤涮房香飘京华
瓮炉烧烤出新意 北国冰城扬美名 下载论文网 史秋滨天生就是一个做厨师的料。
父亲是一位老厨师，从小耳濡目染，再加上对餐饮行业的痴迷热爱，十***岁时他就掌握了一手精湛的厨艺。
要想在竞争中站稳脚跟，必须在口味上有令人叫绝之处。
史秋滨潜心研究。
反复改进，使烤出的肉串奇香无比，口感筋道酥脆，他把这一独创绝技命名为脆香烧烤。
看他生意红火。
同行都开始跟风，不管口味做得怎么样，都说自己是正宗的脆香烧烤，更有的说自己开的是分店。
一些冒充者大大影响了脆香烧烤的声誉。
但从中他受到了很大的触动，要想在餐饮行业经久不衰，必须要有别人仿造不了的核心技术，在口味上要鹤立鸡群，高人一等。
这种美味绝技在家闭门造车是开发不出来的。
必须要借鉴和创新，俗话说“他山之石可以攻玉”，集百家之长，一定能出精品。
史秋滨坐了几天的火车来到新疆乌鲁木齐。
新疆的烤肉串早已闻名天下，其中自有独到之处。
史秋滨到几家有名的烧烤店边品尝，边了解底细，原来这新疆肉串好吃，不仅肉料精良，配料也相当考究，那火候更是恰到好处。
在那里，史秋滨有了一个意外的发现――新疆囊坛烤肉，做出的烤肉润滑鲜香，味道悠久绵长。
但史秋滨发现囊坛烤肉也存在很多弊端，如油烟大、口味单一、烤制粗糙等，需要改进和创新。
回到哈尔滨后，史秋滨又仔细研究了挂炉烤鸡脖、巴西烤肉等美食技术。
这时一个想法就从他的脑海里闪现了，如果把肉串放在瓮炉里烧烤，不仅可以保留肉质天然的鲜香，还可以去除油烟，减少焦油，对人体的健康有益。
史秋滨立即找来一个约1米高的大瓮，在瓮底里放上环保无烟木炭。
瓮壁上固定一个圆形铁环，肉串挂上即可烧烤。
当烤好的肉串从瓮炉里取出，香味扑鼻而来，肉质鲜嫩无比，吃一口满口留香。
史秋滨对设备工艺和烧烤配方多次改进，瓮炉烧烤终于成功推出! 没几天，瓮炉烧烤就在哈尔滨火了起来。
小罐涮肚、瓮炉烧烤“双炮响”浪漫满屋火京城 顾客走进瓮炉烧烤店。
看着一个个飘着鲜香的肉串从一个大瓮里取了出来，胃口马上被吊起来了。
吃完后，食客们都竖起大拇指，称瓮炉烧烤有“三绝”：一是味道绝，烧烤出的新西兰大串、酒香鸡全翅、秘制猪排系列产品，料香浓郁，肉香醇厚，颜色金黄，外酥里嫩，肉质细嫩，酥滑爽口，色香味形俱佳。
二是工艺绝：瓮炉是一种独特烤具。
市面上的烧烤店油烟大、飞灰多，怎么吃都是那么一个味，瓮炉烧烤干净清洁，把油烟和焦油都降到了最低，吃起来放心。
三是食效绝：配料中加了十几味中草药，吃后有润肠清肺、活血通脉、调胃养脾等功效。
独家秘制配方、独一无二的工艺，让瓮炉烧烤在众多烧烤店中一炮走红。
史秋滨的瓮炉烧烤在哈尔滨大获成功后，他打算把自己事业做到北京。
在北京开店，没有两把刷子能站住脚吗?这次史秋滨可是有备而来。
他又带着另一特色美食小罐涮肚。
史秋滨精心熬制了陈年老汤，外加内含自制香辣酱及几十种中草药和香辛料的独家秘制的独一味调料，科学调配成了独一味奇香涮品汤锅，可以加涮牛肚、心管、木耳、干豆腐及各种蔬菜海鲜。
汤色丰润红亮，汤香满屋缭绕，让人一闻就食欲大增。
涮出来的牛肚、蔬菜等美味辣而不燥，油而不腻，鲜香微辣，香辣适口，越涮越过瘾。
小罐涮肚融合了南北方的饮食特色，北方人吃了说新鲜，南方人吃了说地道，老少皆宜，众口皆赞。
深褐色的天花板，橘红色的墙壁，简约明朗的地板。
史秋滨又找来木匠，桌椅都是自己定制的。
黑色的桌腿，洁白的桌面，实用而不失品位。
椅子的靠背是用麻绳编织而成，显得时尚而古朴。
加上古香古色的烧烤瓮炉，在这样惬意优雅的环境里，吃着奇香适口、味道奇绝的瓮炉烧烤和小罐涮肚。
那是怎样的舒心，怎样的享受啊! 浪漫满屋烤涮房开在北京市大兴区一个人气并不太旺的街面，附近开了多家饭店酒楼，但没多久都停业了，甚至一些知名餐饮连锁店到这里也都遭遇了“滑铁卢”。
浪漫满屋烤涮房不仅在这里站稳了脚跟，每天都有开着奔驰、奥迪等豪华轿车大老远来的顾客。
店里经常爆满，顾客多的时候，宁可在那里等候空桌，也不换地儿。
顾客们看重的不仅仅是舒适优雅的环境，更是对吃了还想吃的瓮炉烧烤、小罐涮肚情有独衷。
史秋滨每天的营业额都在2000多元，好的时候3000多元。
即使在淡季，营业额也维持在2000元左右。
根据顾客的需求，史秋滨又增加了老北京羊蝎子、东北水饺、石锅烤肉等餐饮项目，顾客更是好评如潮。
瓮炉烧烤和小罐涮肚都是史秋滨独自研发的餐饮绝技，有些外地客人吃完后找到他要加盟。
史秋滨做了将近20年的厨师。
没有开连锁的经验。
更没有那么多的精力。
对于十分想开店的创业者，史秋滨就把瓮炉烧烤和小罐涮肚的独家秘方全部传授给他们，并把自己10多年的开店经验悉数教给开店者。
学员学完绝技后。
不用任何加盟连锁费用，一个生意火爆的烤涮房就营业了。
学习瓮炉烧烤和小罐涮肚绝技的学员史秋滨只收5800元技术转让费用，赠送价值800元的瓮炉，并免费传授脆香烧烤、老北京羊蝎子等技术，残疾人、下岗职工、家庭困难者给予一定优惠。
如果你想学习，可以到浪漫满屋烤涮房尝尝味道，再看看生意如何，自然心里就有谱了。
(免费提供食宿)。