【食品安全监管工作自评报告】 食品安全自评报告
县食品化妆品监督所食品安全监管工作评报告 年上级部门及局领导正确领导下我县紧紧围绕保障全县人民群众饮食安全这重要目标及0年食品安全工作任以思维开放先导以创新管理抓手以专项整治手段强化部门职责加强宣传教育健全工作机制落实工作措施攻坚克难积极履职认真处群众举报及日常监督检案件。
根据《关印发0年食品安全工作考核评价方案通知》（食安办[03]）要对我县0年餐饮食品及保健食品安全监管工作情况进行了评现将评情况汇报如下 、整体工作情况 （）强化身建设 使监督执法人员熟练掌握食品安全监管相关法律法规件进步提升工作效率采取了集学习培训和学相结合方法对涉及餐饮环节食品及保健食品安全监管相关法律法规进行了学习培训每月组织业考试进步巩固了学习效方便了工作开展。
通市事业单位人员招聘新招入监督执法人员3名进步扩充了执法力量。
采购了新批快检设备及相关试剂加了快检室使用率及快速检测餐饮食品监管覆盖面。
（二）加了对餐饮单位、保健食品营企业监督检力 元旦、春节、无异、高考及考、秋、国庆等节假日与重活动期针对食品添加剂、食用油、肉、酒、辣椒制品、面制品等重食品对学校、机关企事业食堂、型餐饮单位就食品原采购、食品加工、餐饮具消毒等重环节开展了系列餐饮餐饮食品安全专项整治工作完成了省、市局开展餐饮、保健食品专项整治工作严厉打击了餐饮单位营假冒伪劣食品违法行进步规了我县餐饮、保健食品消费市场实现了全县餐饮食品安全零事故。
到目前止尚发现餐饮单位使用“地沟油”情况各餐饮单位使用食用油正规标签标识合规塑桶装油。
及处群众投诉举报事件并按要对处情况进行反馈。
现场监督检餐饮单位、保健食品营单位600余次下达责令整改见500余份立案处3起结案3起罚款万余元。
(三)创建全国食品药品安全示县稳步推进 从0月上旬至月下旬扎实开展了期近二月示县创建工作重规餐饮企业硬件建设和食品安全管理制建设打造诚信、安全、放心刹那因消费环境。
首先启动了县城餐饮单位集整治行动整治行动共分3整治组督促餐饮单位加投入完善设施改进食品安全管理规营行；力规餐饮单位落实餐饮具消毒管理要责令餐饮单位必须配置与营规模相适应餐具清洗、消毒、保洁设施；规从业人员统着装要实行健康证挂牌上岗严禁人员佩戴首饰上岗。
其次开展了形式多样食品药品安全知识进农村活动该活动以乡镇单位分片区进行主要通印制宣传手册、制作宣传篷车、设置咨询台、开设讲堂等形式营造了“全县人民齐努力共创全国食品药品安全示县”良氛围。
（四）严把餐饮市场准入关 严格执行餐饮许可准入条件和审规对达不到餐饮许可条件坚不予许可。
对300余新申请办理餐饮单位从选、场所布局设置、清洗消毒设施、食品用具保洁设施、仓库等严格审核做到“发证批规批、提升批”下达整改见80余份审核合格9不合要退表00余份。
全县学校食堂投入金实施硬件改造与消毒设备添置有效改善了我县学校（幼儿）食堂饮食安全。
（五）加强诚信体系建设组织管理推进餐饮企业信用体系建设 完成辖区型餐饮单位、学校及机关企事业单位食堂信用档案管理和食品安全承诺制建立这部分餐饮单位90%建立并实施了原采购证票、进货验和台帐登记制保健食品营单位证票、进货验和台帐登记达80%。
（六）组织开展了量化分级管理工作 根据上级统部署组织开展了全县型餐饮单位及学校、机关企事业单位食堂量化分级管理共完成城区66型餐饮单位、7学校食堂食品安全监督量化分级动态等级评定评出优秀5、良、般3。
（七）积极参与重活动餐饮食品安全保障 已完成县人政协“两会”、高考等十余次重活动餐饮食品安全保障工作。
二、存问题 、监督执法人力紧缺与监管对象及监管任远不相适应以致监管工作顾失彼疲应付难以做到全面系统监管。
、费短缺及监督执法装备匮乏与现有监管要不相适应监管效率低下； 3、底子薄、基础差。
由长期以形成先开业登记加上餐饮许可门槛较低业主多下岗工人、失地农民等群体从业素质较差食品安全识不强不懂也不愿改善餐饮硬件条件致现有许多餐饮店硬件条件较差不合餐饮许可条件全县整体餐饮食品安全水平较低逐步提高。
、业水平有待提高以适应当前监管方式变。
三、下步工作打算 （）推动餐饮食品安全监管新亮 积极探餐饮食品安全监管新模式突出“创建全国食品药品安全示县”这条主线继续稳步推进严格餐饮市场准入管理提前介入指导进步规餐饮特别是早餐店餐具消毒管理积极推进“放心早餐”工程建设严格要型餐饮单位落实证票、进货验及台账登记制。
加强诚信体系建设提高营者律识和违法成。
（二）推动食品整治再创佳绩 扎实开展“健康餐桌”整治行动和餐饮食品、保健食品规整顿提升年活动开展餐饮食品快速检测覆盖至全县餐饮单位加对餐饮食品、保健食品违法行惩处增强专项整治威慑力。
加强对从业人员、管理人员、关键岗位人员培训强化诚信和律识。
（三）推动餐饮济健康发展 强化识热情促餐饮产业提档升级助推我县餐饮产业跨越式发展。
（四）推动食品监管队伍形象提升 加强监管队伍素质和作风建设提高拒腐防变能力推进单位化建设加强舆论宣传简化办事程序改善态实现全县人期望寿命80岁、创建全国食品药品安全示县及建设和谐富裕明作出积极贡献。