市实小食堂从业人员卫生知识培训制度。
1、每周组织食堂从业人员学习《食品卫生法》、《从业人员卫生知识》及学校卫生管理制度。
2、新员工必须学习《食品卫生法》、《从业人员卫生知识》及相关卫生安全教育，经考核合格后，方可上岗。
3、每周五组织从业人员学习上级来文或相关卫生知识材料；食品卫生报刊、杂志等。
4、每月组织从业人员谈心得，在操作过程中如何把好卫生关，怎样才能保证学生安全、健康。
5、定期对从业人员检测食品卫生知识，分别进行口答或书面问卷题，并把成绩公布登记。