县食药监局2013年查处餐饮服务单位无证经营专项整治工作总结
根据《开展餐饮场所燃气安全专项治理实施方案的通知》（富安发〔2013〕4号）的安排部署，按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，我局在全县范围内开展餐饮服务单位无证经营专项整治工作。现将整治工作情况总结如下：
一、领导重视，精心组织。
我局召开动员会议，及时成立了由局长任组长，副局长任副组长，相关科室负责人为组员的专项整治工作领导小组，并明确相关人员的职责和任务。通过及时成立机构，明确职责，切实加强了对餐饮无证经营专项治理工作的领导，为顺利开展工作奠定了良好的基础。对专项整治行动提出了目标要求和具体措施，集中全部精力围绕创卫复查工作和城乡环境卫生整洁行动积极开展餐饮服务许可专项整治。
以餐饮服务单位相对集中的里达、归朝、板仑、花甲、剥隘、田蓬等6个乡镇为重点区域，以学校周边、集贸市场周边、居民区、城乡结合部为重点部位，以餐饮服务无证经营为重点行为，集中开展专项整治。每到一处，执法人员都耐心细致地向业主宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和省、市、县三级政府关于查处取缔无证经营行为的相关文件精神，帮助业主提高规范经营意识，督促办证。
截至目前共检查餐饮服务单位918家，共出动执法人员86人次，督促指导65家无证经营者办理了餐饮服务许可证。
三、加强宣传，做好保障。
餐饮服务食品安全工作是一项涉及面广、监管难度大的工作。要做好这次工作，单单依靠监管部门的力量是远远不够的，必须提高广大食品从业人员的食品安全意识。我局开展了学校和部分大型餐饮服务单位负责人食品安全培训工作，向各餐饮服务单位负责人传达了省食品药品监督管理局及县食安办相关文件精神，学习了《餐饮服务监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》及《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法规，并公布了举报电话，方便群众随时举报。
四、下一步工作思路
（一）认真总结经验，巩固专项整治成果。通过本次专项整治，力求使我县餐饮服务质量得到较大提升，我局将进一步总结专项整治中形成的做法和经验，探索餐饮服务食品安全监管新方法，巩固专项整治成果。
（二）加强日常监管力度。认真落实法律法规赋予的监管职能，努力提高我县餐饮服务食品安全监管水平，为广大消费者提供一个安全的饮食环境。
（三）创新监管新模式。在餐饮服务食品安全监管执法实践中创新亮点，因地制宜突出特色，在学校食堂、大型餐饮企业、农家乐、小餐饮店等监管中不断探索，出新招添措施，不断提高执法水平。
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富宁县食品药品监督管理局
2013年6月24日。