商厦煤气管理规定。
（一）使用煤气的租户应定期检查煤气管道，法兰接头，仪表，阀门。
（二）发现煤气泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用明火和开、关电器设备。
（三）煤气灶点火时，必须按照“先点火，后开气”的顺序；如一次未点着时，应立即关闭阀门，梢等片刻，待煤气扩散后，再重新点火，大型煤气炉灶，应设固定点火装置。
（四）厨房内使用煤气灶时不准离人，以免油锅加热时间太长，油温超过自燃点引起火灾事故；或者锅烧开后，锅内液体溢出熄灭火焰，使煤气扩散发生事故。
（五）营业结束后，使用煤气的租户营业员应及时关闭厨房的煤气阀门，切断气源，熄灭火焰和关闭电源后方能离开。