保管员岗位工作职责(5)

保管员岗位职责（五）。

1、坚持原则，秉公办事，认真负责，积极做好保管工作。

2、坚持物品出入库制度，做到进、出有凭据，验收发放计量准确，手续完备，不收不发过期和腐烂变质食品。

3、严格执行《食品卫生法》和《饮食卫生五四制》库存物品实行分类别存放，按规格排列，挂牌管理，并做到瓶有塞、缸有盖、架有帘。

4、库房卫生要经常打扫，保持空气清新、地面清洁，物品、容器、货架整齐卫生。

5、提高警惕，严加防范，搞好防火、防潮、防鼠、防盗，并做到一日一检查，一周一整理，一旬一小结，一月一盘查，达到帐、卡、物相符。