国家开放大学电大本科《管理案例分析》2020期末试题及答案（试卷号：1304）
国开放学电科《管理案例分析》00期末试题及答案（试卷30） 、判断正误（请根据你判断正确题括划“√”错误划“×”。
每题分共0分） ．案例写作原则仿真原则是指案例作者根据企业实际己杜撰案例人物和容设计案例作者关心问题。
(× ) ．高结构性案例主要是指幅较长容比较全面和复杂案例类型。
(× ) 3．案例学习谈判法是指定学生分别扮演谈判各方设立谈判规则陈述须要交涉容确定谈判结。
( √ ) ．管理案例就是围绕着定管理问题面对某真实管理情景所作描述。
不包括声像等其他媒介采编撰写方式。
( × ) 5．案例容表述涉及很多方面就是写案例开头和结尾即指案例开头必须要和结尾相呼应。
(× ) 二、简答题（每题5分共0分） 6．撰写案例要筛选、加工案例素材主要考虑哪几方面？ 答08年月撰写案例从下面三方面考虑对素材进行筛选加工问题 ()案例所要体现管理主题及有关关键问题是什么？ ()案例当事人（主要是策者）必须掌握情况有哪些？ (3)案例分析者要哪些必要信息？ 7．讨论法案例教学特主要表现哪几方面？ 答讨论法案例教学特主要表现以下四方面 ()启发诱导 ()鼓励和激励 (3)目性 ()层次性 8．管理案例分析基原则是什么？ 答管理案例分析基原则主要包括以下四方面 ()理论和实际相结合 ()创新性 (3)归纳与分析 ()可操作性 9．案例分析分析形势环节包括哪几层面工作？ 答首先是收集信息把所有主要信息都筛选出尽量做到完整详细这是案例分析或者管 理策基础。
其次是梳理信息就是对掌握信息进行综合分类粗取精使信息变得条理化。
再次是评价信息就是辨别信息真伪、准误和轻重通信息价值评价不真实、不准确和不重要信息并对缺少必要信息进行补充。
根据信息提供情况了策主体所处环境并做下步思考准备。
三、案例分析题（每题35分共70分） 0．什么员工失了工作乐趣 企业是新式餐饮连锁公司以餐主打消费档次档偏上其地方风味特色很受欢迎生也不错开了多连锁店。
这类公司常要事情是如哪道菜加工得火了或是哪批包子馅咸了或者是顾客多了上菜慢了弄不顾客不满下就另投别成其它餐饮企业食客。
是公司力塑造套标准化操作程序既要保持公司餐品风味特色稳定又要通赢取顾客感和满。
企业也向些国外餐饮连锁巨头们取也将店面装修得挺有氛围也有详细员工手册力将操作和标准化。
不这还不够因这套其它企业也容易做到企业定餐品“鲜”上下功夫并且提高对顾客反应速。
比如说顾客如可以稍等下那么包子、饺子等可以现做；根据提前估算消费量做包子必须三十分钟卖出否则不能再上餐桌；菜必须顾客下单半做等等。
改造从厨开始引进了些设备使烹饪变得“数化”起。
比如面粉发酵多少面粉加多少发酵粉加多少水多少温发酵多长都有比较准确数和配比。
甚至包子和饺子馅都能用机器调人工要做就是按每斤馅包多少数量包子和饺子以及每斤配面粉包多少包子和饺子这标准用块面皮包上馅变成成品放蒸屉里。
而以前责蒸包子伙计现责看管电蒸柜——比如把屉屉生包子端进蒸柜里然就是打开开关静等若干分钟就端上柜台也不用再看火候看电蒸柜把和温都设定了。
顾客餐也不用跑堂员像往日样叫向厨下指令餐台直接将菜单下达厨各道菜肴动流向所责烹饪厨师。
现切都变得比以前可控员工们所做事也变得比以前简单以前要凭丰富验和感觉才能做出出色食品现仅靠这套机器就能做出而且次品率极低。
现验丰富厨师们也不再像以前那样有两伙计打下手那种感觉让己太像师傅了但现这种感觉没有了守着机器操作就行。
像这样批年纪些员工们怎么都有些不适应；而年轻伙计们对引进这些半动化设备感到新奇特别是他们可以不再给师傅打下手跑跑了这让他们感到轻松。
不长了连这些十几、二十岁伙计们也有些不适应了。
是团队协作前台 声令下厨马上就会热闹起或盛上套餐顾客端或厨师们马上就开锅彼呼应气氛融融。
现连围着桌子做包子和饺子场面也没以前那么火热了。
那些设备更像是流水线分布这条流水线上成其某环节螺丝钉每天守着机器设备。
厨些师傅们前成就感现落千丈因他感觉餐馆不再依靠他验和技术了。
年轻人也觉得每天很无聊操作越简单工作越机械每天重复这样简单机械工作兴趣丧失。
位年轻员工博客上感叹“以前是己牵着条流水线运作现己是条流水线上零部件；以前每天觉得这里工作很有气氛现每天完成工作总是想让己能尽快逃离这里……”。
问题 ()什么管理流程“科学化”员工反而失了工作乐趣？ ()请分析如何激励员工产生新工作乐趣？ 答()管理流程科学化要包括两方面是生产流程管理科学和严谨}由专业化极强确实会带员工作业环节系紧密工作单调等问题因管理流程科学化另方面还要有对员工作不体人关怀以及能够激发其创造性和积极性觎和措施。
()答题者提出方案可以多样只要能够圆其说就可以。
格兰仕竞争战略 格兰仕企业（集团）公司前身是广东顺德桂洲羽绒制品厂99年6月正式更名格兰仕企业（集团）公司。
随着格兰仕生产规模不断扩产量从投建厂当年生产微波炉万台增至60万台997年便达到00万台。
格兰仕从996年开始屡屡掀起“降价风暴”使得量规模厂退出市场。
996年8月格兰仕微波炉发动次降价平降幅达0%推动微波炉国普及。
当年实现产销65万台市场占有率超35%。
997年0月格兰仕微波炉二次幅降价降幅9%0%使其当年市场占有率扩到76%产销量猛增到98万台。
998年5月格兰仕钡驶炉以“买赠三”和抽奖等形式进行变相降价并逐步将市场重心移到海外。
当年国市场占有率达到60%以上。
000年6月格兰仕微波炉四次掀起规模价格战降幅仍高达0%以“五朵金花”系列等档机主。
000年0月格兰仕微波炉五次降价利刃直指高端市场高档黑金刚系列微波炉降幅接近0%高档机型率迅猛提高。
全年国市场占有率高达76%；国际市场占有率突破30%晋升国电出口二强。
00年月格兰仕推出300元以下微波炉再次令淡季市场空前火爆。
00年月格兰仕数码温控王系列微波炉降价30%使“高档价”高档机价位直逼其他品牌低档产品价格加上数码光波、太空金刚、白金刚等高新技术产品上市及热销格兰仕“封杀”整微波炉市场。
00年月6日格兰仕打响空调价格战枪对喷涂系列近0款畅销主力机降价平降幅约30%高降幅约35%。
格兰仕表示希望通生产力水平提升年“高档价”基础上进步推进国市场上高档空调“平民化”。
几年能与格兰仕争高下仅剩下处市场二位韩国LG目前格兰仕垄断了国60%、全球35%市场份额成了国乃至全世界“微波炉王” 问题 ()格兰仕微波炉产业采取是哪种竞争战略？这种战略具有何种优势？ ()随着市场不断规格兰仕战略发展还要做哪些调整？ 答()格兰仕采用是成领先战略这种战略模式优是降低替代品威胁；形成进入障碍；具有讨价还价能力和保持领先竞争地位等。
()但格兰仕不能永久使用这战略特别是当竞争对手也有这种优势就要改变战略发展模式如多元化发展、实行差异化和密集市场战略。