学生餐厅创业计划书 创业计划书
学生餐厅创业计划 创业计划 学校餐厅创业计划 学校创业计划 学校餐厅创业计划 、计划摘要 项目计划开学校餐厅该餐厅位盐城师新长校区主要营早餐、午餐、晚餐以及夜宵和各种饮品。
对盐师新校区学生说吃饭门口流动摊又不卫生安全平想聚餐 0且也不油腻而且对女生说早晨醒要喝杯温热蜂蜜水这样既有益皮肤又有益顺肠排毒因餐厅每天早晨特免费每位就餐顾客提供杯温热蜂蜜水。
而餐厅午餐和晚餐则以餐主。
很多学常会抱怨学校食堂每天都是样菜6样与530热菜然每月进行统计淘汰—30 且餐厅各提供各种饮品。
而冬天候则可提供各种热饮如热咖啡热奶茶热柚汁等。
外餐厅特女生供应美容养颜蔬粥蔬饮品等。
餐厅装饰然随有现代气息墙面采用偏淡温色调厨房布置合理精致采光性整体感观介庭厨房性质与酒店厨房性质。
二、餐厅介绍 餐厅取名“三地”学生学校除了宿舍和班级常三地给学生种归属感和亲切感。
（）别样产品 具有美容养颜功效蜂蜜水以及每日不样特色菜让顾客品尝到不样味道与感受。
而且西餐部分给学生准备了不样氛围。
（二）别样 提供上订餐电话订餐以及外带从细微处顾客着想切实让顾客感受到我们不样。
（三）别样环境 餐厅装修风格简单却又不失前卫朴素却又不失性。
充分体现学生群体性特征迎合他们喜。
三、 餐厅人事和组织结构 会员会节日以及生日那天得到丰厚折扣和优惠。
会员消费累计满千元即可享受88折优惠。
餐厅工作人员工店长人担任厨师每月三千员每月千五收银员每月千。
我还会学校里学生打打临工每七元包 午餐。
四、店面设计 （）视觉识别 店名“三地”。
方面和己营业有紧密相关另方面要照顾到营场所是校部要贴近校特色易校群体喜爱和接受店名既有格调又味悠长。
LG如有可能应该己设计LG并且贯穿始终。
例如餐厅餐具上名片上装上等等。
颜色以黄色红色橙色等暖系色调主辅以轻快活泼冷系色调。
彰显尚潮流雅致品位。
（二）店面布局 恰当运用灯光地毯隔断等元素尽量方面有效利用空方面显得错落有致不显开阔平淡感。
可适当设计些较私密桌位让长逗留顾客充分享受那份怡然得情调。
分区布局让每细分群体消费者都有 己喜爱角落和桌位。
灯饰和灯光灯饰是餐厅装饰重要元素选择各种不样式灯饰可以有效增加餐厅美感。
灯光是重要部分可以选择不颜出餐厅宜人气氛。
己空按照己要利。
墙面装饰和窗帘按照 季节及调整烘托餐厅气氛色灯光烘托顾客应该保留调节灯光便 各种织物材质图案颜色尽量显得和谐显示餐厅格调贴近消费者感官享受。
桌位桌位设计和摆放应该总体上和谐体上有差异避免给消费者排档那样感受。
工艺品摆放工艺品选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏烘托出餐厅品位。
背景音乐以浪漫柔和轻音乐主响适切合季节变化和餐厅格调。
五、餐厅市场分析 学直被诟病就是学食堂饮食问题学饮食质量不高已成公认问题仅仅是满足了学生们温饱问题,而质量却远远没有达到学生们要。
部分况令人担忧甚食堂出现了集件。
企划就,了保障安全提高学 是根据这学生饮食生饮食质学饮食状至有学体毒事 二学生校餐厅创业计划 学生校餐厅创业计划 发展前景 上初以我便开始住校深知令人头疼“ 吃饭”问题也就是食堂饭菜问题。
由学校食堂普遍都是以锅菜方式做因虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
饭菜质量得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至有学生常不吃饭。
是营养不良、胃病等不该出现学生病症也屡见不鲜这学生身心健康埋下了隐患。
店面简介 店位学聚集心地段主要针对客户群是学生、教师、以及打工人员。
营面积约80平米左右。
早餐以浙江等南方吃主打特色当然地吃也是少不了。
品种多口味全营养丰使就餐者有更多选择。
午餐和晚餐则有南北方不口味菜式。
而非餐又提供各种冷饮如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水拼盘等。
餐厅装饰然随有现代气息墙面采用偏淡温色调厨房布置合理精致采光性整体感观介庭厨房性质与酒店厨房性质。
二 发展战略 餐厅开业前要作广告宣传因主要客户群是针对学生而学生信息传递速与广是很所以宣传上可不用费太力只进行传单或多媒体（如音响）等形式简单广告即可。
餐厅采取助餐方式免费茶水和鲜汤。
并且米饭质量相对竞争者要可采用不做法（如蒸熟是种南方饭馆常见米饭做法）使口感与众不以有别竞争者给顾客更多优惠以吸引更多客。
外餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐由休闲饮食空缺这也将成店特色。
3有许多学生习惯三线生活方式许多候了节约会选择近就餐地而不愿到较远餐馆所以地理位置选择上不会与学校门有太距离。
餐厅适当候还将推出送外卖根据不情况采取相应得做法。
如若有三份以上（包括三份）叫量可以免费送货上门单独叫外卖交付定送货费这样还有处如有人想叫外卖了不出送货费则会拉上另外两份外卖如也是能增加销量。
餐厅使用不锈钢制助餐盘即节约又环保而废弃物也不能随便倾倒可以与养殖户系让其免费定期收取如可以利。
据悉竞争者这方面做得并不到位因良就餐环境是可以吸引更多顾客。
5暑假期虽然客会骤降但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员届可采取减少生产量移重等方式以改善暑期营状况。
寒假期就考虑修业月已减少不必要成支出。
6市场济是快速发展变化动态因要以长远眼光看待企业发展是可根据循环（即戴明环）进行分析并制作出长期计划每阶段就该对营总体状况进行总结并做出下步计划如呈阶梯状发展模式。
营稳定可以考虑扩营增加其它项目并可以寻新市场做连锁营并慢慢打造己品牌可以往专学生提供饮食餐饮行业发展总要以长远眼光看待问题如才能有企业。
六 、餐厅管理结构 店长兼收银 名 厨师名生名。
营模式 营理念 公司特色营销将侧重以下些重 主要化特色健康关怀、人关怀 主要产品特色具有食疗保健功能素食餐品 主要特色会员制跟踪 主要环境特色具有传统化气息绿色就餐环境 三 市场分析 学直被诟病就是学食堂饮食问题学饮食质量不高已成公认问题仅仅是满足了学生们温饱问题,而质量却远远没有达到学生们要。
企划就是根据这,了保障学生饮食安全提高学生饮食质量成立学饮食盟旨高校学生提供价格低廉安全高质并富有特色食品并且各高校提供定勤工助学岗位助贫困生更完成学业。
优势与劣势 餐厅营了学校食堂饭菜口味单等问题也无流动摊卫生没有保证担忧并且与食堂样方便快捷节约。
另外餐厅采用助选择方式应该很容易受到顾客欢 迎并能节省部分人力。
简洁舒适装修将是餐厅特学生普遍喜欢干净、态餐馆就餐因令人满也将是店特色。
外学校食堂有明确就餐限而校外很少有餐馆出售早餐因校外店则可以较容易地抓住这部分因差而导致丢失市场份额换句话说就是由就餐前段要就餐潜客户群所产生市场份额。
K（劣势）分析由刚起步快餐店规模较如就餐人力、项目等都比较有限。
而校区外竞争也是比较激烈因还存着不劣势。
另方面因学校假期是固定寒暑假期客会骤降而寒假期会比暑期更少这将会是比较难以问题。
R（机会）分析据我们市场调与分析店产品市场是存并具有定竞争力。
而人正是学生这客户群员所以更能了顾客要什么样产品和从这些方面看是应该是很有机会挤入该餐饮市场。
R（威胁）分析 餐厅与产品质量高低与营成又有直接和必然系如则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但相比下客户济承受能力就成考验了。
并且成与利润也是直接挂钩盈利多少则又是能否竞争生存下定因素。
再者各地风俗与饮食习惯不又产生了另问题即是否多数顾客都能对产品认可或满呢这也是要接受考验。
． 概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额） 二． 销售政策制定（以往现行计划） 六． 销和市场渗透（方式及安排、预算） 主要促销方式 广告公关策略、媒体评估 七． 产品价格方案 影响价格变化因素和对策 八 销售统计和销售纪录方式销售周期计算。
九 市场开发规划销售目标（近期、期）销售预估（35年）销售额、占有率及计算依据 六 、餐厅管理结构 店长兼收银 名 厨师名生名。
七、财状况分析 ．初始阶段成主要是场地租赁费用（3万）餐饮卫生许可等证件申领费用场 地装修费用（5000）厨房用具购置费用基设施费用（5000）等 ．运营阶段成主要包括员工工物采购费用场地租赁费用税水电费固定 折旧费杂项开支等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动金约600元（场地租赁费用5000元餐饮卫生许可等证件申领费用600元场地装修费用00元厨房用具购置费用000元基设施费用等600元）。
金可有父母提供80%己积蓄0%。
．每日营财预算及分析 据预算分析及调可初步确定市场容量并致估算出每日总营业额约500元收益率30%毛利润500元。
由可计算出投回收期约月。
市场预测 产品定价与定价策略分析 区域选择 促销策略 前期宣传规模高强投入较。
定期具体活动策划和组织通活动提醒顾客消费识。
针对节假日开展有针对性促销策略。
具体方式参见上宣传媒介和方式分析。
四部分营理念和哲学策划 ●消费群体化素质和生活品位较高永远不要让己咖啡厅落伍应始终保持高雅格调紧跟潮流和消费群体消费习惯和真实要；己咖啡厅是高校师生提供咖啡要有这种识――永远和校生活合拍。
●顾客不是喝咖啡是感受种氛围和化寻种情感归属应该创造种化通设计和活动策划等系列实际行营造这样种感觉。
●你不是营咖啡厅而是营种年轻高品位热爱交流和分享生活你和你顾客关系不是老板和顾客而是朋友。
●这是你咖啡店。
每员工都应该有这种主人识热情主动有亲和力。
应该通系列方法让员工把这种识刻牢记让每员工都以己就代表咖啡厅形象而豪。
6 营销组合策略 6有形化营销策略 6 用做出并认真履行己承诺 由公司济实力尚弱因初期将采取避实就虚营销战略避开量硬广告营销而采取整套行有效承诺营销进行产品宣传。
通菜单、海报、化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天素营宗旨与理念。
续性、计划性定了餐厅避免普通餐厅顾客忠诚不高缺陷方面具有先天优势了使餐厅能够顾客心目树立起权威感和信赖感公司将会建立套完整会员信息反馈系统实现营销 承诺 l顾客反馈表。
l将顾客满进行到底。
6 力打造天素品牌形象 根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有节性强特公司将导入（企业形象系统）实现对企业外显化和隐化有机整合加强企业品牌保护识与能力。
围绕健康、绿色核心品牌特征公司通树立绿色形象、开发绿色产品实行绿色包装采用绿色标志加强绿色沟通推动健康消费实现营销目标。
作素食餐厅开展绿色营销我们有着天然优势餐厅将严格贯彻绿色餐厅标准无论从原采购、食品加工还是卫生环境都将严格把关。
努力营造出朴素雅又不失尚就餐环境通对餐厅设计布局、装饰风格、温等体现健康绿色理念。
6 技巧化营销策略 6 推广保健知识、宣传素食化 餐厅将营销程围绕世纪餐饮主题——养生、健美、绿色三具有社会义知识对消费者进行有计划、有针对性宣传从而引导顾客消费取向。
通进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出重借机会加对天素产品宣传介绍。
推广、倡导健康科学素食化弘扬传统化养生化。
我们餐厅计划开业两月筹办公司建立首先通络让更多人接触、认素食化进而认识天素、支持天素发展通络营销可以扩天素影响围提升企业品牌知名从而获得进步发展机遇与条件。
6 重视搞系列企业公关活动 公司将通系列公关活动处理方方面面关系餐厅发展提供宽松有利营环境。
三学生餐厅创业计划 学生餐厅创业计划 前言 行业分析 分析 3 ．五种力量模型 生产计划 5 规模 5 供应商5 3宣传活动 5 特色 5 5食品举例6 3市场营销计划 9 策略 9 ．r（定价）9 r（促销） 9 3．r（产品） l（地） 组织计划 () 餐厅组织结构 管理制 餐厅性质 5财计划 5 5．损益表 5 5现金流量表 6 53产债表 0 学生餐厅创业计划 前言 多学生初以就住校我也如因我深知令人头疼“ 吃饭”问题也就是食堂饭菜问题。
由学校食堂普遍都是以锅菜方式做因虽然价格较低但不能满足学们口味因很少能真正让学生欢迎。
虽然学生可以到校外就餐但多数学生迫济因素再加上校外餐厅卫生安全没有保证学生们还是愿校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至有学生常不吃饭。
是营养不良、胃病等不该出现学生病症也屡见不鲜这学生身心健康埋下了隐患。
学直被诟病就是学食堂饮食问题学饮食质量不高已成公认问题仅仅是满足了学生们温饱问题,而质量却远远没有达到学生们要。
但是现餐厅多没有属己风格而且饭菜价格偏高不能吸引更多学生前就餐。
我餐厅是助营养快餐店位学聚集心地段主要针对客户群是学生、教师、以及打工人员。
餐厅创业宗旨是让学生们用更少钱吃饭问题不但要吃饱更要吃让学生们有强壮体魄。
餐厅口是“实惠营养健康”。
我们要用我们诚信和优质使顾客满使每学生能够体会到里用餐感觉。
行业分析 尽管现学周围有很多餐厅但是观察餐厅与餐厅几乎是风格没有己特色。
针对这现状我定开学生助营养快餐店前期营面积约00平方米左右。
早餐以北方吃主打特色当然地吃也是少不了。
品种多口味全营养丰使就餐者有更多选择。
午餐和晚餐则有南北方不口味菜式。
而非餐又提供各种冷饮如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水拼盘等。
如餐厅开业反响很知名也打开了我将会扩建餐厅将餐厅扩建成80平方米根据顾 客增加些新例如送餐等。
分析 矩阵 优势劣势 机会 战略（增长性战略） 战略（扭型战略） 威胁 战略（多种营战略）战略（防御型战略） RG(优势)分析餐厅营了学校食堂饭菜口味单等问题也无流动摊卫生没有保证担忧并且与食堂样方便快捷节约。
另外餐厅采用助选择方式应该很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力。
简洁舒适装修将是餐厅特学生普遍喜欢干净、态餐馆就餐因令人满也将是店特色。
外学校食堂有明确就餐限而校外很少有餐馆出售早餐因校外店则可以较容易地抓住这部分因差而导致丢失市场份额换句话说就是由就餐前段要就餐潜客户群所产生市场份额。
K(劣势)分析由刚起步快餐店规模较如就餐人力、项目等都比较有限。
而校区外竞争也是比较激烈因还存着不劣势。
另方面因学校假期是固定寒暑假期客会骤降而寒假期会比暑期更少这将会是比较难以问题。
R(机会)分析据我们市场调与分析店产品市场是存并具有定竞争力。
而人正是学生这客户群员所以更能了顾客要什么样产品和从这些方面看是应该是很有机会挤入该餐饮市场。
R（威胁）分析 餐厅与产品质量高低与营成又有直接和必然系如则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但相比下客户济承受能力就成考验了。
并且成与利润也是直接挂钩盈利多少则又是能否竞争生存下定因素。
再者各地风俗与饮食习惯不又产生了另问题即是否多数顾客都能对产品认可或满呢这也是要接受考验。
．五种力量模型 供应商议价能力 议价能力指数★★ 由餐饮业供应商比较多竞争比较激烈所以供应商议价能力不是太高。
购买者议价能力 议价能力指数★★★★ 虽然“民以食天”但是由餐饮业竞争非常激烈顾客选择很多这就定了购买者比较高议价能力。
潜新进入者 竞争力指数★★★ 学校周围潜着很多新进入者例如些卖吃和盒饭摊位他们食品般价位比较低深受学生喜爱有较强竞争力。
替代品其他企业 竞争力指数★★★ 周围有多西快餐店提供快餐如油条和汉堡包等方便快捷深受学生们喜爱对餐厅是比较威胁。
行业竞争 竞争力指数★★★★ 现学校周围有多餐厅价格比较合理因餐饮业有较强竞争力。
平顾客以学生主节假日餐厅就餐学生和居民都会增加但是寒暑假期学生多都回客就以当地居民主了。
生产计划 规模 由人只是学生初期没有足够金因餐厅初期规模约00平方米除了我外还有两学学作伙人和我共营这餐厅。
餐厅年左右发展如客充足而且有上升趋势我们会对餐厅进行扩建到候约会是80平方米左右。
我们也会对秦皇岛其他学校周围市场进行比较细致调如发现有必要其他地也开相餐厅话我们会开分店以满足不地学生们用餐要。
供应商 秦皇岛对餐饮业原供应还是很充足北戴河集发农业公司就是很供应商。
秦皇岛市各超市蔬菜都是集发进货。
餐厅属助性质这就要提供食物种类要丰富而且要保证能提供给顾客每天必须营养。
我们提供食物有各种令水各种蔬菜做成食物和各种主食如米饭面条馒头面包包子馅饼等。
我们还会不断对食物做法进行创新和改良不断推出新口味以免使顾客对餐厅失新鲜感从而使客流失。
我们会把顾客利益放位所以我们会食物卫生安全方面严格把关绝不把变质食物卖给顾客。
食物定价方面我们着实惠原则尽量做到薄利多销使顾客真正体会到实惠。
3宣传活动 餐厅开业前要作广告宣传因主要客户群是针对学生而学生信息传递速与广是很所以宣传上可不用费太力只进行传单、海报或多媒体（如音响）等形式简单广告即可。
并且米饭质量相对竞争者要可采用不做法（如蒸熟是种南方饭馆常见米饭做法）使口感与众不以有别竞争者给顾客更多优惠以吸引更多客。
我们还会推出些优惠活动比如顾客消费达到定金额以会有礼品赠送。